Če ste prepričani, da je užitni del artičoke krogla zelenih listov rastline, je čas, da ugotovite resnico. Poslastica, ki jo francoski kuharji tako zelo radi, je cvet z zelenimi mesnatimi cvetnimi listi..
Fotografija: ..com. Avtor: Tolikoff.
Danes pa govorimo o pravih nazobčanih listih artičoke, natančneje, o čaju iz njih. Ta pijača ima izrazit zeliščni okus in številne potencialne koristne lastnosti, ki jih zanimajo znanstveniki. Medtem ko se raziskave o čaju artičoke nadaljujejo, so mnogi že kupili posušene liste v upanju na okrevanje in uživali v prijetnem, osvežujočem vonju nove zeliščne pijače, ki ne vsebuje kofeina..
Kaj je koristno
- Preprečuje okužbe žolčnika, ledvic in jeter, ker ima protibakterijska in protivnetna lastnost..
- Z rednim uživanjem tonira mišice telesa.
- V kombinaciji z zdravili za zdravljenje hepatitisa.
- Preprečuje prirojene napake.
- Spodbuja proizvodnjo žolča, spodbuja izločanje holesterola in toksinov iz jeter. Žuželka pomaga tudi pri absorpciji vitaminov A, E in K., topnih v maščobah..
- Z redno uporabo zmanjšuje škodo po zlorabi alkohola..
- Znižuje raven sladkorja v krvi in je zato uporaben za diabetike kot dodatek k glavnemu zdravljenju..
- Zaradi čaja artičoke se koža očisti in dobi zdrav videz..
- Za tiste, ki želijo izgubiti težo, pijača ponuja dva bonusa naenkrat. Prvič, spodbuja razpad že nabranih maščob. Drugič, ker je diuretik, preprečuje zadrževanje vode v telesu.
- Pomaga pri celotnem spektru prebavnih motenj, kot so slabost, bruhanje, driska, zaprtje, zgaga, napenjanje in bolečine v trebuhu. Biološko aktivne rastlinske spojine pomirjajo notranje stene želodca in pospešujejo izločanje prebavnih sokov. Nedavni poskusi so pokazali, da pijača pomaga pri 96% primerov sindroma razdražljivega črevesja..
Čaj iz rožmarina.
Od pritiska
V študiji, objavljeni v reviji "Dietary Supplements" v letu 2009, so udeleženci poskusa z rahlim presežkom pritiska dobili tekoči ekstrakt listov artičok (v primerjavi s čajem, ekstrakt ima višjo koncentracijo aktivnih snovi) 50-100 mg. Po 12 tednih so se ti ljudje zmanjšali.Znanstveniki so ugotovili, da so artičoke lahko koristne za bolnike z blago hipertenzijo..
Iz holesterola
"Izvleček listov vpliva na raven holesterola v krvi," pravi članek iz revije Herbal Medicine Research iz leta 2010. Listi artičoke so bogati z antioksidanti, ki se pri pripravi čaja spremenijo v vodo. V preskusih na živalih so ti antioksidanti privedli do zmanjšanja oksidativnega stresa, hkrati pa so zmanjšali raven "slabega" holesterola v krvi..
Od raka
Artičoke listi vsebujejo veliko polifenolov, vodotopnih antioksidantov, ki ščitijo pred rakom. In glavni se imenuje cinarin.
Revija za celično fiziologijo iz leta 2012 pravi, da se z uvedbo izvlečka rastlinskih listov v celice raka dojk njihova viabilnost zmanjša in rast upočasni.
Načeloma ima čaj iz listov artičok tudi lastnosti proti raku, čeprav vsebuje polifenole v manj učinkoviti koncentraciji.
Kaj je koristno oolong čaj.
Kako kuhati
V trgovinah z zdravo hrano lahko kupite čaj iz listov artičoke - v vrečkah in listih. Za kozarec vrele vode boste potrebovali eno vrečko za čaj ali 1,5 žličke. sušena zelišča. Čas varjenja: 5 minut. Za terapevtske in profilaktične namene se jemlje trikrat na dan pred obrokom ali takoj po njem (za pomoč pri prebavi hrane)..
Ker je končni napitek malo grenak, mu dodajte žličko medu ali sladkorja ali zmešajte čajne liste z zelenim čajem..
V jugovzhodni Aziji, zlasti v vietnamski kulturi, je sladki ledeni čaj priljubljen z vključevanjem nekaterih drugih zelišč..
Za pripravo čaja doma so primerni listi in stebla, majhni popki in celo korenine rastline. To je tisto, kjer lahko dobite vse?
Dr Oz je v svojem programu pokazal še en način, da dobi terapevtsko pijačo: 30-40 kapljic ekstrakta na kozarec vode. Po mnenju ameriške televizijske zvezde čaj ni posebej prijeten, z zaznavno grenkobo..Neželeni učinki
Če ste alergični na regrat, kamilico ali ehinaceo, obstaja velika verjetnost, da se bo telo odzvalo tudi na čaj artičoke.
Ljudje z žolčnimi kamni in drugimi boleznimi ledvic je ta pijača kontraindicirana.
V vsakem primeru pred začetkom jemanja čaja z artičokami pogovorite s svojim zdravnikom, še posebej, če ste noseči ali dojite..
Koristi in škoda čaja krizanteme.