Od nekdaj se je sezam, imenovan tudi sezam, gojil na Bližnjem vzhodu, predvsem v Egiptu. Spoštovali so ga kot simbol nesmrtnosti in življenja, ki se je nosil kot talisman.
Fotografija: ..com. Avtor: lenyvavsha.
Semena te rastline so bila prva, iz katere je oseba mislila, da bo dobila maslo. Sezamovo (ali sezamovo) olje so Asirci uporabljali že leta 600 pr. N. Št. Kot hrano, zdravilo in podlago za zdravilno mazilo. Vendar je bila izdelava takšnega mazila zahtevna in zato draga, zaradi česar je bila na voljo le najbogatejšim ljudem..Zdravilne lastnosti
V južni Indiji in na Bližnjem vzhodu se nafta tradicionalno iztisne iz surovih semen. Ima občutljiv okus in ni dovzeten za oksidacijo, saj vsebuje sesamol, močan antioksidant. Zaradi te komponente ima ta izdelek toliko uporabnih lastnosti..
Redna uporaba zmanjšuje raven holesterola v krvi. Visoka vsebnost lecitina varuje in krepi spomin, ima pomirjujoč učinek na sluznico prebavil..
Znano diuretično delovanje in pozitiven učinek na prebavo - pomaga pri driski in zaprtju.
Vzhodni zdravilci ga uporabljajo pri zdravljenju kožnih bolezni..
Sezamovo olje vsebuje 85-88% nenasičenih maščobnih kislin, aminokislin, vitaminov B1, B12, PP in elementov v sledovih, kot so železo, magnezij, mangan, baker, nikelj.
Ali pričakuješ otroka? Nato preberite o sezamovem olju med nosečnostjo.
Uporaba
- Uporablja se v prehrambeni industriji, na primer za proizvodnjo margarine.
- Stiskana olja so bila uporabljena pri kuhanju, vključno s solatnimi recepti, vendar so še posebej primerna za peko na domu..
- Čisto sezamovo olje bo prav tako v pomoč pri skrbi za lase, ki se naravno zatemnijo in obnavljajo..
- Vključeno v mila in kozmetiko za suho kožo.
- V ogrevani obliki se uporablja za masažo.
Kulinarične dobrote
Sezamovo olje ima nekoliko drugačen okus kot druga rastlinska olja (z orehi). Zato jo uporabljajte previdno, dokler se ne odločite za odmerek, ki vam ustreza..
Dodate lahko naslednje jedi:
- solate;
- omake;
- Kumarice;
- namazi;
- pečenje;
- ocvrta in kuhana zelenjava.
Uporaba v domači kozmetiki
V svoji učinkovitosti hladno stiskano sezamovo olje iz nepraženih semen ni slabše od najdražjih krem in mask. Gladi kožo, ki izginja, in celo akne postanejo manj opazne..
Za razliko od drugih težjih in "mastnih" olj se lahko uporablja za občutljivo kožo okoli oči..
Samoprijemanje ne povzroča težav, saj se nanese na kožo ali lase v čisti obliki. Priporočljivo je, da dnevno očistite očiščeno kožo z oljem. Hitro se absorbira in čez dan varuje obraz pred izpostavljenostjo UV žarkom, koža postane gladka in mehka.
Druga koristna značilnost izdelka je, da je zelo dobra in hitro pomaga pri obvladovanju grobe kože na komolcih in petah. Če želite to narediti, dnevno podmažite nekaj kapljic suhih območij olja, predparene in koža postane opazno mehkejša..
Za mastno porozno kožo
Biološka sestava sezamovega olja je učinkovito sredstvo proti aknamam. Veže in odstrani nečistoče iz por, globoko očisti in mehča kožo..
Da bi se učinek okrepil, lahko olje dodamo druge sestavine, na primer ingver, kurkumo ali limonin sok..
O receptih za nego kurkume.
Za čistilni in pomlajevalni balzam vzemite 2 žlici. l olje iz surovega sezamovega semena, nalijemo v kozarec in dodamo 1 čajno žličko. nariban ingver. Zaprite pokrov in pustite čez noč. Nato sev in vlijemo v temno stekleno posodo s pokrovom. S tem izdelkom dnevno obrišite obraz..Post
100 ml hladno stisnjenega sezamovega olja vsebuje dnevno količino kalcija. In ta funkcija je odličen način za krepitev kostnega tkiva. Prvič, sezamovo olje je koristno za otroke, nosečnice, starejše ljudi in bolnike po zlomih..
Ena žlica na prazen želodec bo dovolj, tako da mišično-skeletni sistem ne bo prizadet zaradi pomanjkanja kalcija, v primeru rehabilitacije po zlomih pa bo pospešil zlivanje kosti..
V primeru slabih dlesni in okvarjene integritete zobne sklenine je koristno tudi mazati ustno votlino z oljem iz sezamovih semen. To bo okrepilo dlesni in zobe ter hkrati razkužilo sluznico z odstranitvijo mikroorganizmov, ki so se nabrali med spanjem..
Ob slabi prebavi in po jemanju antibiotikov zjutraj pred zajtrkom vzemite dolijo olje. Po 3-4 dneh bo črevesje začelo delovati bolje, normalno blato se bo izboljšalo.
Neželeni učinki in kontraindikacije
Sezamovo olje nima resnih stranskih učinkov, če se uporablja v priporočeni količini. Zaradi omejenega števila znanstvenih študij je treba zdravilo med nosečnostjo, med dojenjem in bolniki z boleznimi jeter in ledvic zdraviti previdno..
Če ste alergični na arašide, ne jemljite tega olja..
Zelo zanimiva variacija soli, imenovana Gomashio. Preberite brez recepta, recept je priložen.
Koristi in škodo gorčičnega olja.