Tahini (sezamova ali sezamova pasta) je narejena iz zemeljskih sezamovih semen. Konzistenca arašidovega masla.
Fotografija: ..com. Avtor: count_kert.
1 žlica vsebuje 85 kalorij, 7,2 g maščobe, 3,2 g ogljikovih hidratov, 2,6 g beljakovin. To je odličen vir koristnih maščobnih kislin: 60,1 mg omega-3 in 3,4 mg omega-6 na odmerek. Vaše telo ne ve, kako izdelati te vitalne snovi, zato jih je treba vključiti v prehrano. Za krepitev zdravja srca in možganov.
Obstaja tudi majhna količina kalcija, železa, bakra in fosforja - minerali, ki zagotavljajo moč kosti in zob, ki očistijo ledvice (še posebej, če jemljete antacide in diuretike), krepijo krvne žile, spodbujajo proizvodnjo rdečih krvnih celic, dajejo energijo, preprečujejo anemijo.
Druga pomembna sestavina tahina je tiamin ali vitamin B1. Vsak odmerek vsebuje 16% dnevnega vnosa te hranilne snovi. Koristen učinek na živčni sistem, mišice in prebavo. Pomanjkanje tiamina lahko povzroči zaplete bolezni srca in prebavil.
Kaj je koristno
Tahini sezamova pasta je ključni izdelek v kulinarični umetnosti na Bližnjem vzhodu. Da daje poseben okus in teksturo klasičnih orientalskih jedi. Toda poseben čar je v številnih uporabnih lastnostih, od katerih so mnoge namenjene izboljšanju videza. Za čisto, sijočo kožo, zdrave lase in brezhibno postavo jedite tahini z mesom in morskimi sadeži!
Je odličen vir metionina, čiščenje jeter strupov in alkalnih mineralov, ki spodbujajo hujšanje..
Prilagoditev prebave
Za ljudi, ki trpijo zaradi prebavnih motenj, je to resnično čudovit izdelek.! Pri proizvodnji testenin se sezamovo seme toliko zdrobi, da se dobi homogena masa, ki jo telo enostavno sprejme in prebavi. Sezamovo pasto brez strahu lahko zaužijejo tudi tisti, ki jih mučijo prebavne motnje. Ne samo, da bo telo nasičilo s hranilnimi snovmi, ampak bo tudi pomagalo prebaviti težja živila..
Zdravite akne
Po podatkih univerzitetnega zdravstvenega centra v Illinoisu, 80-90% današnjih najstnikov trpi zaradi aken in razjed na koži. Akne se pojavljajo zaradi številnih razlogov: od bakterijske kontaminacije in banalne nečistosti do prekomerne produkcije blokiranja maščob por in visoke diete ogljikovih hidratov..
Obstaja veliko domačih receptov za zdravljenje aken (na primer, benzoil peroksid in salicilna kislina), vendar verjetno še niste seznanjeni s recepti, ki temeljijo na tahiniju..
Sezamova pasta je bogata s cinkom, katerega učinkovitost pri zdravljenju aken potrjujejo zaposleni v Medicinskem centru v Marylandu. Trenutno je priporočeni dnevni odmerek tega minerala 11 mg. Morda neodvisno povečanje odmerka do 40 mg na dan, ne več.
Preprečite izpadanje las
Izpadanje las pogosto kaže na presnovno motnjo. Uravnotežena prehrana normalizira metabolizem in obnavlja prehranske pomanjkljivosti (zlasti cinka), ki jih potrebujejo vaše lase. Drugi simptomi pomanjkanja cinka: motnje okusa, driska, impotenca, težave z očmi, akne in pomanjkanje apetita \ t.
100-gramska služba tahinija vsebuje 10 mg cinka, kar je 70% dnevne vrednosti. Druga živila, bogata s cinkom, vključujejo ostrige, pšenični kalčki, telečja jetra, posušena semena lubenic, temno čokolado, kakav v prahu, jagnjetino in arašide..
Sezamova pasta je podedovala vse koristne lastnosti sezamovih semen in sezamovega olja. Njena nesporna prednost je njena mehka, prijetna okusa in enostavna za prebavo..
Urbech: koristi in škoda.