Neupravičeno pozabljeno vrsto kvasa, narejenega iz ovsa, je zelo enostavno narediti. Ne samo, da popolnoma ugasne žejo, ampak ima tudi številne koristne lastnosti..
Fotografija: ..com. Avtor: DmZo.
Kvass je izvirna ruska pijača. Ampak danes, na žalost, veliko ljudi raje kupujejo končni izdelek. Recepti naših prednikov, v katerih so bili prisotni kruh, med, severne jagode in ovs, so neupravičeno pozabljeni..Kuhanje ovsena kaša kvas je izvedel pred mnogimi stoletji. Obstaja šala, da tisti, ki ga redno pije, postane zdrav, kot konj. Šale se šale, a staro pijačo je resnično koristno in jo lahko naredite samo doma. Ne prodaja v trgovinah.
Stroški kuhanja so nizki, zato si jih lahko privoščijo tudi družine s skromnimi sredstvi. Zdravila veljajo za naslednje skupine:
- majhni otroci;
- starejše;
- osebe s šibko imuniteto;
- diabetiki;
- hipertenzivi;
- ljudi z živčnimi motnjami.
Sestava in osnovne lastnosti
Ovseni kvas "podeduje" hranila iz ovsa, vendar v obliki, ki je prebavljiva za ljudi. Pijača vsebuje beljakovine, škrob in koristne organske kisline. Mikro- in makrohranila: selen, natrij, kalcij, kalij, železo. Vitamini: A, B2, B1, B9, B3, B6, E, B5, K.
Koristi ovesa so odlične zaradi visoke vsebnosti biološko aktivnih snovi. Lastnosti pijače vam omogočajo, da ugasnete žejo, občutite sitost in zlahka preživite poletno vročino. Kvass izboljša oksidacijo maščob in normalizira presnovne procese ter tako pomaga izgubiti težo.
Lastnosti ključa:
- diuretik;
- odvajalo;
- regenerativno;
- tonik.
Ovseni kvas se lahko uporablja tako za odrasle kot za otroke. Vendar se vsem ne zdi njegov poseben okus, zato se pijači dodajo začimbe, med in suho sadje. Koristi pijače iz takih dodatkov se povečujejo.
Kvass doma
Kuhanje ovsena kaša kvas ne bo težko - recept je zelo preprosta. Hkrati pa ne boste potrebovali zapletenih postopkov, kot sta kuhanje na pari in kuhanje piva, zato vam ni treba iskati najbližjih prodajnih mest za redke sestavine. Primerno za oves, ki ga lahko kupite na trgu ali v trgovini z zdravo hrano..
Potrebovali boste:
- 0,5 kg ovsa;
- 3 litre vode;
- 6 žlic. l sladkor;
- 3-litrski krožnik;
- pol metra gaze.
Metoda priprave:
- Daj v kozarec ovsa in 3 žlice. l sladkorja, napolnite z vodo.
- Zavijte vrat z gazo in pustite 2 dni.
- Ko se na površini tekočine pojavi film, bo zaganjalnik iztekel.
- Zrna napolnite s svežo vodo in dodajte preostali sladkor..
- Po 10-15 urah bo pivo pripravljeno.
Načeloma lahko uporabite že pripravljen kvas. Ampak to je bolje, da se ohladi najprej, dajanje v hladilnik..
Želite dodati okus po izvirnosti? Dodate lahko peščico rozin - iz te pijače postane sladkasta, v njej se bodo začeli tvoriti plinski mehurčki. Kaj ni uporabna alternativa limonadi na vroč dan! Svežino kvasa boste dobili z listom mete ali melise, pomarančno lupino ali limono. Sočne jagode in cimet, lahko tudi "spoznajo" s staroslovansko pijačo.
Shranite pripravljeno pijačo ne več kot dva dni, drugače pa namesto osvežujočega tonika dobite napeto pijačo ali samo kislo tekočino, ki lahko škoduje zdravju..
Razpon zdravilnih lastnosti
Velika pijača za hujšanje
Priprava ovsena kaša kvas za hujšanje je zelo preprosta, za to morate uporabiti klasičen recept. Škoda zaradi tega načina odstranjevanja dodatnih kilogramov je veliko manjša kot pri enodijelni prehrani in drugih vrstah samomučenja.
Metoda je podobna izgubi teže na vodi: tekočina napolni želodec, delež hrane pa se zmanjša. Pred jedjo pijte veliko kozarec kvasa. Daje občutek sitosti in edinstvene lastnosti pijače ovsenih kosmičev prispevajo k naravni izgubi teže..
Pijte, res, bo pomagalo izgubiti nekaj kilogramov, ne da bi spremenili običajno prehrano. Toda bolje je, da se vzdržimo maščobnih kolačkov in peciv..
Za kožo in lase
Zoben kvas se sprašuje, če ga redno pijete. Najprej se okrepijo lase in nohti. Lasje postanejo svilnate, sijoče in bujne, lasje prenehajo izpadati, se zlomijo in razcepijo.
Zaradi ugodnih lastnosti pijača izboljša zdravje ljudi, kar neposredno vpliva na stanje kože: polt se izboljša, akne in draženje izginejo, majhne gubice se gladijo. Ker kvas odstrani odvečno tekočino iz telesa, preprečuje zabuhlost obraza in odstranjuje vrečke pod očmi..
Za obtočni in kardiovaskularni sistem
Lastnosti kvasa so izjemno uporabne za jedra. Redna poraba pomaga zmanjšati raven sladkorja in holesterola v krvi, pomaga pri obnovi kardiovaskularnega sistema.
Ta pijača z ovseno kašo je priporočljivo piti za bolnike s hipertenzijo, osebe z diabetesom in bolezni srca..
Beljakovine in škrob v sestavi domačega kvasa spodbujajo okrevanje mišic, vključno s srčno mišico.
Za živčni sistem
Koristi kateregakoli kvasa so visoke, vendar je ovsena pijača še posebej dobra za bleda in utrujena mestna prebivalstva. On:
- odpravlja avitaminozo;
- poveča vitalnost;
- ščiti živčni sistem pred preobremenitvijo;
- zdravi povečano živčnost;
- pomaga pri nespečnosti;
- priporočljivo za duševno in telesno izčrpanost.
Seveda je bolje piti ovseni kvas za profilakso, da bi preprečili živčni zlom ali depresijo..
Za popolno prebavo
- Ovseni kvas pomaga očistiti telo od toksinov in toksinov, normalizira prebavne in presnovne procese.
- Vpliva na razmnoževanje patogenov v prebavnem traktu in normalizira trebušno slinavko.
- Pijača blagodejno vpliva na jetra.
- Z redno uporabo normalizira apetit in stimulira prebavne procese pri ljudeh z nizko kislostjo želodca.
Za imunski sistem
Pijače iz ovsa (kissel in kvass) so že od nekdaj zdravili šibke otroke in bolne odrasle. Ta terapevtska pijača krepi imunski sistem z normalizacijo presnovnih procesov in čiščenjem toksinov v telesu..
Domači kvas spodbuja regeneracijo tkiv..
Vsebuje veliko količino vitaminov, vključno z vitaminom C - slavnim pomočnikom imunitete.
Koristi za nosečnice
Pijača vsebuje veliko folne kisline, ki je potrebna za razvoj zdravega živčnega sistema v plodu in za ohranjanje miru bodoče matere..
Kvass iz ovsa ima lahke diuretične lastnosti, kar pomeni, da preprečuje nastanek edema in zadrževanja tekočine pri nosečnicah..
Krepi kožo in lase, zato pomaga ženskam, da ohranijo naravne lepote.
Treba je dodati, da pijača ovsena kaša normalizira presnovne procese in krepi imunski sistem, kar je zelo pomembno v obdobju brejosti..
Še en plus: vsakodnevna uporaba ovsenega kvasa med nosečnostjo bo pomagala nosečnici ohraniti lepo podobo in ne pridobiti dodatnih kilogramov.
Kakšna škoda
Ovseni kvas ima kontraindikacije.
- Ne more se piti za ljudi, ki trpijo za kroničnim gastritisom z visoko kislino ali peptično razjedo..
- Omejite količino ovsenega kvasa pri bolnikih s kroničnimi boleznimi jeter. Neupoštevanje tega opozorila lahko resno škoduje zdravju..
- Domače pijače iz ovsenih kosmov ne priporočamo bolnikom s kolitisom, protinom, enteritisom..
Kaj je koristen sok iz pšeničnih kalčkov.