Afriški rooibos je rastlina s podolgovatimi listi, ki se uporabljajo za izdelavo istoimenskega čaja. Odvisno od načina priprave je rdeča ali zelena.
Fotografija: ..com. Avtor: belchonock.
Rdeči rooibos se pridobi iz stebel in zelenih listov rastline, ki se zdrobijo na majhne koščke in pustijo v fermentaciji (fermentacija in sušenje pod posebnimi pogoji). Med fermentacijo zeleni listi prevzamejo razkošno jantarno barvo. To je tradicionalna metoda priprave. Red Rooibos se imenuje tudi "rdeči grm". Ima močan aromo in sadni okus..Toda zeleni Rooibos je nedavno začel žetev. Fermentacija je edino dejanje, ki se izvaja s takšnimi surovinami. Listi so preprosto obrani in gneteni. Rezultat je zelenkasto aromatična pijača, okus kot zeleni čaj, vendar brez adstrigentnih lastnosti slednjega.
Kaj je koristno
- Rooibos je bogat z močnimi antioksidanti flavonoidi, kot so rutin, luteolin-6-C-glukozid in kvercetin-3-glukozid. Zelena vsebuje velike količine naravnih polifenolov - glikozidov in glukozidov. Kot veste, imajo ti antioksidanti pomembno vlogo v boju proti škodljivim prostim radikalom, ki so odgovorni za oslabitev imunskega sistema in pospešeno staranje..
- Čaj flavonoide odlikuje velika antimutagena aktivnost, ki je učinkovita pri preprečevanju raka kože. Ta pijača je priporočljiva za ljudi z rakom in boleznimi srca in ožilja..
- Pijača ima izrazit antispazmodični učinek, zato se uporablja za zdravljenje kolike pri otrocih. Ker je čaj sestavljen samo iz naravnih listov brez kakršnih koli sintetičnih dodatkov in barvil, se lahko daje tudi najmanjšemu. Če doječe matere pijejo 3 skodelice na dan rooibosa, bo otrok dobil svoj delež koristi..
- Z njim lahko uspešno zdravite zaprtje, zgago, slabost ali bruhanje. Ta čaj je zelo uporaben za bolnike z želodčno razjedo..
- Ne vsebuje oksalne kisline, zato je idealna in uporabna pijača za ljudi, ki trpijo zaradi ledvičnih kamnov..
- Ne vsebuje kofeina. Nasprotno, ima pomirjujoč učinek na živčni sistem. Zaradi vsebnosti magnezija lajša glavobole, anksioznost, znižuje krvni tlak in se bori proti depresiji..
- In ta čaj je bogat s kalcijem, fluoridom in manganom, zato preprečuje razvoj kariesa. Mimogrede, v tej pijači je velika količina drugih koristnih mineralov, kot so natrij, kalij, železo in baker..
- Rooibos čaj oskrbuje telo s cinkom. Ima adstrigentni učinek, pomaga odpraviti akne, opekline, herpes in stomatitis. Uporablja se pri kirurških posegih, razjedah, izpuščajih, pleničnem izpuščaju in drugih kožnih lezijah, vključno z ekcemom. Absolutno nepogrešljiv za alergijske bolezni, kot so astma ali polinoza..
Študije so pokazale, da lahko ta afriška infuzija kopiči produkte peroksidacije lipidov v različnih delih možganov. To pa preprečuje staranje živčnih celic.
Vendar so bili ustrezni poskusi izvedeni do sedaj samo na podganah. Počakajte na zadnjo fazo poskusov, da preverite to uporabno lastnost rooibos čaja.
Kako kuhati
Ta čaj se lahko pije brez dodajanja mleka ali sladkorja - rastlina ima neodvisno aromo in okus..
Za sladki čaj potrebujete 4 kozarca vode, 4 žličke. rooibos in sladkor po okusu. Kuhajte vodo in z njo nalijte liste rooibosa. Pustite stati 5 minut, po želji dodajte sladkor. In uživajte v tej blagoslovljeni pijači..
Zdrav puer čaj.