Iz imen večine začimb, ki obstajajo na svetu, in piha eksotične daleč oddaljene države. Verjetno mnogi želijo, vendar se ne drznite vdihniti to eksotiko v jedi, pripravljene v njihovi kuhinji. Toda to je edinstvena priložnost, da odkrijemo skrivnosti svetovne kulinarične dediščine. Zaradi začimb je najpogostejša hrana edinstvena v okusu, pridobi nasičenost in čudovito aromo. Estet-portal.com bo govoril o začimbah z vsega sveta. Verjetno sploh niste spoznali obstoja nekaterih od njih..
Eksotične oddaljene države v vaši kuhinji: odlične začimbe z vsega sveta
Začimbe in začimbe izjemno bogatijo okus vsake jedi. Poleg tega vsebujejo neverjetno količino hranilnih snovi - soli, vitamine, eterična olja, ki blagodejno vplivajo na prebavni proces, prebavljivost hrane in apetit na splošno. Drug enako pomemben dejavnik (prav tako ga ne smemo spregledati) so baktericidne lastnosti začimb in začimb..
Nekatere začimbe celo razkužujejo jedi iz živalskih proizvodov..
Takšne začimbe so posebej cenjene v afriških in azijskih državah. Vredno je, da se pridružite raznolikosti začimb svetovne kuhinje.
Sumy
Začimba, ki je zelo priljubljena na Bližnjem vzhodu, daje jedem prijetno kislino (ima hkrati okus limone in drugih agrumov) in svetlo rdečo barvo, medtem ko izžarevajo prefinjen okus. Začimba popolnoma dopolnjuje okus sadnih in zelenjavnih solat, in ne bo odveč v marinadah za žar in kebab.
Pandan
Prva je rastlina z mešanim okusom orehov in kokosa s citrusnimi notami, ki se je pojavila v kuhinjah južnoazijskih držav. Izjemno je naslednje: pandan se uporablja šele tretji dan po razseku rastline. In v nobenem primeru se ne posuši, saj drugače začimba izgubi svoj okus in okus..
Začetno mesto videza je postalo mejnik v smislu uporabe te rastline v tradicionalnih jedi iz riža, vključno s pudingi iz zdravega žita..
Amber
Morda bodo mnogi menili, da se lahko ta aromatična snov zelo pogojno imenuje začimba. Dejstvo je, da predstavlja prebavne organe kita. Predvidevamo, da bo nekdo zavrnil takšno stvar v lastni kuhinji. Vendar pa se jantar, ki ima sladko-slan okus in aromo mošusa, uporablja kot sestavina v mnogih sladoledih in pri pripravi vin v tropskih deželah..
Cityimi
Ta začimba, ki izvira iz Japonske, je mešanica sezamovega ingverja in popra z makom, lupino mandarine in česnom. Istočasno pa kislo in ostro z Cityimi ugodno poudarja okus riža in japonskih udon testenin, prav tako pa je odličen dodatek k mesnim marinadam..
Cvetni prah komarčka
Malo znana in hkrati zelo pogosta začimba (saj je še posebej priljubljena med kulinaričnimi sladokusci). Cvetni prah je zbran iz cvetov divjega komarčka in posušen. Kot začimba se pogosto uporablja v kuhinjah sredozemskih držav, pa tudi srednje in vzhodnoevropskih držav. Komarček s cvetnim prahom daje popoln pogled na jedi iz testenin, začimbe s solatami so pogosto posute z različnimi solatami, ribam na žaru pa vedno sledi trljanje morskih sadežev s to izjemno prehransko dopolnilo..
Seveda, brez začimb in začimb, bi bila kuhinja vsake države, države ali države "dolgočasna", manj "svetla" in izjemna.
To so absolutno nenadomestljive sestavine jedi, ki izboljšajo njihov okus..
Ne zamudite priložnosti, da ste "v trendu" kuhinj različnih držav: začnite uporabljati začimbe z vsega sveta v jedi, ki jih kuhate.