Oreščki imajo bogastvo vitaminov in elementov v sledovih, ki bogatijo telo in ugodno vplivajo na prebavo možganov. Orehi vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, beljakovine, antioksidante, omega-3 maščobne kisline. Ta raznolikost nam omogoča, da z gotovostjo rečemo, da so oreški bistveni za plodno delo telesa. Jedo orehov velja za trdo hrano za prebavo, zato je za veliko ljudi uživanje oreškov omejeno na majhno količino. Možne manifestacije alergijske reakcije, zaprtje, napenjanje.
Katere so znane koristne lastnosti oreškov
- Oreh je najbolj koristen za možgane. Vsebujejo aktivne snovi, ki lahko okrepijo stene in vaskularno prepustnost.
- Lešniki so indicirani za uporabo pri ljudeh, ki imajo težave s srcem in anemijo. Ima vazodilatacijske in protivnetne učinke..
- Arašidi bistveno znižajo holesterol. Znanstveniki menijo, da posedovanje para-kumarinske kisline v arašidih pomaga pri boju proti raku na želodcu.
- Mandelj ima odličen antiseptični učinek. Prav tako lahko lajša bolečine. Nenehno jemanje mandljev pomaga odpraviti pogoste napade, parazite, nespečnost..
- Pistacije se lahko tonirajo, priporočljivo je uporabljati pod stresom in depresijo.
- Indijski orehi pomagajo zniževati holesterol, krepijo imunski sistem. Prav tako je najbolj koristen za bronhitis, gripo in hipertenzijo..
Kako povečati koristne lastnosti orehov
Takšne koristne lastnosti orehov bi se zdelo, da bi rešile človeštvo od polovice ran, vendar se izkaže nasprotno. Kakšen je dogovor?
V primeru, da orehi ali semena po pilingu ne odkrijejo takoj svojih koristnih lastnosti. V telesu se sproži zaščitni sistem, kot alarm, ki preprečuje sproščanje uporabnih komponent in nasičenje našega telesa. Enzimi v črevesju in antinutrienti blokirajo to možnost. Med antinutrienti je bolj fitinska kislina, ki lahko "ukrade" koristne elemente v sledovih: cink, magnezij, kalcij, železo.
Da bi telo v celoti absorbiralo vse vrste vitaminov in mineralov iz orehov, jih je treba, če se tako reče, sprostiti, preden jih pojedo. Najučinkovitejši način je namakanje, tj. Kalitev semen in oreškov..
Metoda aktiviranja koristnih lastnosti oreškov (semen) \ t
Dodajte dve skodelici surovih orehov, približno 580 g, 2 žlici sirotke (30 ml) in 1 žlico soli. Serum ustvarja potrebno kislo okolje. Namesto sirotke lahko uporabite limonin sok ali combuchi.
Tudi za namakanje lahko uporabite samo slano vodo, brez seruma ali limoninega soka. Vse sestavine so mešane in napolnjene z vodo, ki ne sme biti niti višja niti nižja od sobne temperature. Voda mora pokrivati površino matice. Ponovno premešamo, pustimo 24 ur na temnem mestu..
Ko so seme ali oreški popolnoma mokri, se je začel postopek kalitve. Matice se lahko odstranijo in sperejo. Nato s pomočjo cedila vrgnemo sadje na pekač, da ga posušimo. Posušite ga v pečici pri temperaturi, ki ni višja od 70 stopinj, za 12-24 ur. Do popolnoma posušenih lešnikov in mandljev potrebujemo približno 15 ur. In sušiti semena in orehe dovolj za 10 ur.
Lahko si poskusite pripravljene oreščke, če so hrustljavi in nato pripravljeni. Če so oreščki še vedno mokri in niso dovolj suhi, je potrebno nadaljevati čas sušenja. Kuhane in posušene orehe lahko shranite v hladilniku, tudi v zamrzovalniku (po možnosti suho zamrzovanje). Kapaciteta mora biti tesno zaprta..
Vse matice so lahko aktivirane, samo cashews z namakanjem za dolgo časa popolnoma namakate. Tudi lana ali chia semena se ne morejo namočiti na ta način, zato se spremenijo v želatino.
Prav tako je možno uporabljati olja iz oreškov, ki so narejena na osnovi neolikanih orehov ali sončničnih semen. Orehovo olje lahko ustvarite doma, za to obstaja veliko receptov.
Uporaba oreškov po namakanju bolj ugodnega učinka na telo, ta postopek blokira antinutrijente, ki vplivajo na absorpcijo oreškov..