Za vsakega od nas je že težko predstavljati naš dan brez omembe kave. Ko komuniciramo z ljudmi, slišimo to besedo, na poti na delo vidimo številne kavarne, večina od nas pa kavo večkrat na dan. Do zdaj ni nedvoumnega pravega mnenja, ali je kava koristna ali škodljiva. To vprašanje zadeva bolnike in zdravnike. Na tej podlagi raziskovalci ne prenehajo več spoznavati kave. Kaj še vedno ne vemo o kavi? Beri naprej
Katere snovi povzročajo zasvojenost s kavo?
Kava je ena izmed najbolj priljubljenih pijač, ki jo dnevno pijejo milijoni ljudi v različnih delih sveta. Že vrsto let potekajo razprave o nevarnostih in koristih te pijače. Nekatere študije trdijo, da prevladujejo koristi za kavo, druge pa nasprotno mnenje. Ali je kava škodljiva ali ne, vendar dejstvo, da nekateri ljudje preprosto ne morejo živeti dan brez kave, je resnično. Verjetno so vsi slišali frazo "Pila sem kavo - zbudila se" ali "šla bom piti kavo, sicer pa je tako slabo, ničesar ne morem narediti". Mnogi ljudje to povezujejo s navado ali odvisnostjo od kofeina. Zdaj pa so znanstveniki ugotovili, da obstajajo ljudje, ki preprosto ne morejo delovati brez nekaj skodelic močne kave na dan. Zakaj se to dogaja?
Kava vsebuje 1200 kemikalij, od katerih skoraj 800 določa njen okus. Teofilin in teobrominski alkaloidi »dodajajo« odvisnost od kave. Prav s temi snovmi človek "ne more živeti"..
Razlog za odvisnost od kave v genih
Sumi o razlikah v genih med ljudmi, ki pijejo in ki ne uporabljajo kave, so že dolgo prisotni. Med raziskavo se je izkazalo, da variacije obeh genov AHR in CYP1A2 njihovim nosilcem omogočata boljšo absorpcijo kave kot druge. Študija je pokazala še 6 "kavnih genov".
Geni več kot 120 tisoč ljubiteljev kave so bili dešifrirani. Kot rezultat je bilo identificiranih 6 novih regij genoma. Majhne mutacije v njih so odgovorne za učinek, ki ga ima kofein na zdravje. Dva od teh genov sta odgovorna za stopnjo metabolizma kofeina. Naslednji dve sta odgovorni za stopnjo užitka pri pitju kave. Preostala dva gena sta odgovorna za presnovo lipidov in glukoze, ki sta povezana s presnovo in nevrološkim učinkom kofeina. Pri vsem tem so mutacije v genih, ki so povezane z visoko porabo kave, odgovorne tudi za odvisnost od kajenja in nagnjenost k debelosti in sladkorni bolezni..
To potrjuje dejstvo, da je odvisnost od kave posledica nekaterih naravnih molekularnih mehanizmov. Uporaba posameznih odmerkov kofeina ureja sposobnost telesa, da presnavlja kofein. Hkrati je to povečanje metabolizma med ljubitelji kave zelo visoko in ne škoduje telesu. Zato se ljubitelji kave lahko varno nasedajo na nekaj skodelic kave na dan in ne doživijo nelagodja ali nespečnosti..
Koristi za kofein
Številne študije so pokazale, da je kofein skladišče antioksidantov, pozitivno vpliva tudi na kognitivne funkcije in ima protivnetni učinek. Kofein velja za blag antidepresiv. Hkrati ima kava sposobnost povečanja krvnega tlaka in zaviranja aktivnosti insulina, zaradi česar je za ljudi, ki so nagnjeni k hipertenziji ali sladkorni bolezni, nezaželena..
Je kava dobra? Dobre strani pogoste uporabe kave:
- Kofein preprečuje razvoj presežnih spojin fosforilacije tau proteinov. Prisotnost teh beljakovin povzroča Alzheimerjevo bolezen..
- Kava ščiti pred redko boleznijo - primarnim skleroznim holangitisom. Poleg tega redno uživanje pijače preprečuje razvoj raka jeter in ciroze..
- Vsaka skodelica kave zmanjša tveganje za rak endometrija za približno 7%, ker kava znižuje raven estrogena in insulina v krvi, ti hormoni pa prispevajo k razvoju onkoloških procesov v endometriju. Zato debelost, povezana z zvišanimi koncentracijami estrogena, poveča tveganje za rak endometrija..
- Ugotovljeno je bilo, da uživanje kofeina zmanjša tveganje za samomorilne misli pri ljudeh. Navsezadnje kofein stimulira centralni živčni sistem in je blag antidepresiv. Povečuje izločanje nevrotransmiterjev noradrenalina, serotonina in dopamina..
Kot številni izdelki ima kava negativen učinek. Vse je odvisno od števila kave, ki jo popijete na dan..
Negativi redne pitne kave:
- Med številom nenadnih smrti je bilo skoraj 70% ljudi identificiranih kot ljubitelji kave. Še ni pojasnila.
- Ko pijete kavo med nosečnostjo, kofein negativno vpliva na plod. Študije so pokazale, da ko noseča ženska uživa 100 mg kofeina na dan iz kofeina, kot so kava, čaj, energijske pijače, čokolada, sladice in kakava, se porodna teža zmanjša za 20 g, trajanje rojstva pa se poveča za 5%. ur Istočasno vsakih 100 mg čistega kofeina podaljša obdobje brejosti za 8 ur..
Zato je med nosečnostjo treba omejiti uživanje čaja, kave, čokolade. Bolje je, da te izdelke popolnoma zavrnemo..
Tako ima kava številne pozitivne učinke na telo in negativno. V vsakem primeru ljudje, ki so odkrili odvisnost od kave na ravni gena, tega ne smejo zavrniti. Glavna stvar je, da veš ukrep v vsem. In potem vaše telo ne čuti škode zaradi kave. In ne bi smeli biti presenečeni, zakaj se nekateri ljudje slabo počutijo brez kave - to so običajni pojavi, ki so bili dokazani na ravni gena.