Nekateri menijo, da je kava dobra za srce in preprečuje razvoj srčnega napada, drugi pa, da lahko kava sproži nastanek tumorjev in poveča tveganje za miokardni infarkt. V zadnjih desetletjih so znanstveniki preučevali pravi mehanizem delovanja kave. Danes obstajajo novi pogledi na to vprašanje..
Večina ljudi dnevno porabi približno pol litra kave na dan - približno 162 litrov na osebo na leto. Kava je pijača, ki je veliko bolj priljubljena kot pivo, v nekaterih državah pa tudi mineralna voda. Američani in Brazilci najbolj pijejo kavo, čeprav prebivalci teh držav niso vedno pozitivno gledali na to pijačo..
Mehanizem kave na človeškem telesu
Aroma sveže kuhane kave prinaša naše telo v stanje veselosti..
Pri ljudeh obstajajo kofeinski receptorji, imenovani adenozinski receptorji..
Najdemo jih po vsem telesu in njihova glavna funkcija je zaviranje vseh procesov. Mehanizem delovanja kave temelji na blokiranju teh receptorjev. Pri kardiovaskularnem sistemu kava blokira adenozinske receptorje, ki se nahajajo v žilah, zaradi česar se zožijo, pritisk se dvigne, pulz pospeši in tako oseba postane bolj pozorna. Ko je kofein v možganih, aktivira številna področja, kar se kaže v povečani pozornosti, razpoloženju in povečani mobilnosti. Zato lahko uživanje velikih količin kofeina povzroči tresenje rok..
Kako kava vpliva na telo:
- povečuje stopnjo pozornosti in reakcije;
- zavira relaksacijske procese;
- poveča krvni tlak, poveča pretok krvi v mišice;
- izboljša razpoloženje;
- ima tonični učinek.
Najpogostejši mit o vplivu kave na človeško telo
Obstaja veliko govoric, mitov in mnenj o kavi. Preberite več o glavnih..
- Kava boli srce
To je eden od najpogostejših mitov o tej pijači, vendar številne študije kažejo na nasprotne rezultate. Znanstveniki Utrechtske univerze so ugotovili, da dnevna poraba 2-4 skodelic kave zmanjša tveganje za srčni napad za 20%. Poleg tega so raziskovalci iz Južne Koreje pokazali, da pitje kave profilaktično vpliva na stene krvnih žil in preprečuje nastanek krvnih strdkov..
- Kava preprečuje razvoj sladkorne bolezni
Pri ljudeh, ki dnevno zaužijejo 1-2 skodelici kave, se tveganje za diabetes zmanjša za 25%. To dejstvo so dokazali znanstveniki Inštituta za prehrano v Nemčiji..
- Kava prispeva k razvoju impotence
Če bi bilo to res, je malo verjetno, da bi se kava uvrstila na prvo mesto med najbolj priljubljenimi pijačami..
Brazilski znanstveniki, ki so opravili raziskave, so lahko pomirili večino ljubiteljev kave. Izkazalo se je, da je motilnost sperme kavnih pivcev veliko večja od tistih, ki ne uporabljajo kave.
- Kava prispeva k razvoju bolezni živčnega sistema
Obstaja mnenje, da kofein prispeva k razvoju bolezni živčnega sistema, prav tako igra določeno vlogo pri dejstvu, da oseba postane neodločna. V letu 2011 so bile izvedene študije, ki so dejansko pokazale povezavo med kofeinom in neodločnostjo. Leto kasneje je to dejstvo ovrglo z izvajanjem poskusov na miših. Študije so pokazale, da dolgotrajno uživanje kofeina zmanjšuje verjetnost depresije..
- Noseča kava je prepovedana
Glede uporabe kave med nosečnostjo obstaja veliko število mnenj, ki se med seboj prepletajo. Več študij kaže, da lahko zloraba kofeina med nosečnostjo vodi do prezgodnje prekinitve nosečnosti..
Ljudje se na kavo odzivajo na različne načine. Uporaba velikih odmerkov kofeina na ozadju stresa lahko vodi do pojava halucinacij, včasih celo do manifestacije simptomov shizofrenije. Še vedno pa verjamemo, da je pitje do 3 skodelice kave ves dan varno tudi za nosečnice in doječe ženske..
"Dnevna poraba kave ima ugoden profilaktični in tonični učinek na telo"
Kdo bi moral paziti na mehanizem delovanja kave?
Ljudje z visokim krvnim tlakom morajo biti pozorni na vnos kofeina in se posvetujte z zdravnikom. Eden od mehanizmov delovanja kave je stimulacija centralnega živčnega sistema, povečan srčni utrip in zvišan krvni tlak. Vsakdo, ki še vedno ima visok krvni tlak in uživa kavo v velikih količinah, ne sme nenadoma opustiti te pijače, saj lahko to negativno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema..
Če imate težave z želodcem, uporabite espresso iz visoko kakovostnih kav. To je zato, ker te sorte pražijo dlje in vsebujejo manj kislin in taninov. Zato je ta vrsta kave manj škodljiva za želodec kot redna filtrirana kava..
Kava se večinoma šteje za uporabno pijačo, katere učinek dokazujejo številne mednarodne študije, zato ni nič neobičajnega, da je najbolj priljubljena pijača na svetu. Ampak še vedno je vredno uživanja kave v razumnih količinah in ne pozabiti na njeno kakovost..