Zvišan pritisk lahko vsakogar iztrebi iz rutine, saj simptomi hipertenzije vključujejo šibkost in glavobol, ki se poslabša zaradi duševnega in fizičnega napora. Zdravljenje hipertenzije poteka z dajanjem zdravil, ki zmanjšujejo pritisk, uporabljajo pa se tudi vazodilatatorji, diuretiki in sedativi. Za lajšanje stanja osebe, ki trpi zaradi visokega krvnega tlaka, lahko poleg zdravil uporabite tudi posebno izbrano prehrano. Znanstveniki iz ameriškega inštituta za srce, pljuča in kri so razvili prehrano, imenovano DASH (prehranski pristopi za zaustavitev hipertenzije), ki pomaga normalizirati krvni tlak. Predlagamo vam, da se seznanite z načeli prehranjevanja pod pritiskom, ki ponujajo možnosti za okusne in zdrave jedi..
Bistvo prehrane s povišanim pritiskom
Glavni vzroki hipertenzije:
- prekomerna telesna teža;
- slaba dednost;
- odvečna tekočina;
- ateroskleroza.
Da bi uravnali pritisk, se moramo najprej znebiti prekomerne telesne teže, tako da iz prehrane odstranimo maščobna živila in sladkarije ter izločimo odvečno vodo iz telesa, tako da odstranimo vnos soli. Osnova prehrane pri povišanem tlaku morajo biti živila, bogata z magnezijem, kalijem, kalcijem in vitamini B6 in C.
Tako, da se hrana ne zdi brez okusa, začinite hrano: koper, koriander, peteršilj, hren, česen, redkev - v poletnem obdobju je tako enostavno narediti tako sorto, ker je veliko sveže zelenjave..
Vsak dan bi morali zaužiti vsaj dve vegetarijanski jedi, za pripravo katerih je zelo primeren riž in fižol. Mimogrede, zaradi stroge vegetarijanske prehrane je mogoče v samo dveh tednih znižati zgornji pritisk za 13 mm in izgubiti povprečno 7 kg..
Potrebno je omejiti uživanje rdečega mesa, dnevni odmerek maščob in olj je treba zmanjšati na 2-3 čajne žličke na dan. Za sladico lahko jedete orehe, suho sadje ali sveže sadje, namesto sladkega jogurta in mastnih sirov pijete kefir ali rjažanko..
Prehrana s pritiskom pomeni porabo sadja in zelenjave v velikih količinah, zavračanje maščob, klobas, prekajenega mesa, maščobnih sirov in vseh vrst peke. Prav tako je prepovedana kisla zelenjava, ketchups, omake, gorčica, soda, kava in alkohol.
Ponujamo vam 3 recepte za diete s povišanim tlakom.
Recept številka 1. Rdeča juha iz leče in korenja
Potrebovali boste:
- 340 gramov rdeče leče;
- 7 kozarcev vode;
- 1 čebula;
- 1 čajna žlička mletega koriandra;
- 3 stroke česna;
- 1 čajna žlička mlete kumine;
- Tur kurkuma iz čaja;
- 300 g korenja;
- Cor svež koriander;
- 1 skodelica rdeče paprike;
- Green skodelica zelene čebule;
- kajenski poper po okusu.
Kuhanje:
- lečo vlijemo v globoko ponev in dodamo vodo, zavremo in odstranimo peno;
- dodamo sesekljan česen, drobno nasekljano čebulo, kurkumo, kumino in koriander. Pokrijemo s pokrovom (delno) in kuhamo 15 minut;
- drobno sesekljite korenje ali naribajte, poper dobro narežite. Dodajte leče in kuhajte še 10 minut, dokler zelenjava ni mehka;
- dodajte koriander, drobnjak in kajenski poper;
- okrasite z vejicami koriandra.
Recept številka 2. Kitajska hladna solata
Potrebovali boste:
- 3 jajčevci;
- 1 kuhani piščančji prsi;
- korenina ingverja (sveža);
- šalotka;
- 1 žlička medu;
- sojina omaka;
- grozdni kis.
Kuhanje:
- V omaki segrejte ponev, dodajte nariban ingver, šalotko in segrejte. Ugasnite ogenj in vlijte med v omako;
- predhodno namočeni jajčevci, narezani na obroče, na pari in hladni;
- Zmešajte vse sestavine v skledo za solato in prelijte z omako.
Recept številka 3. Muse za hruške
Potrebovali boste:
- 4 hruške;
- 1 jabolko;
- 1 čajna žlička. limonin sok;
- ½ tbsp. l tinktura vanilije;
- 30 gramov sladkorja;
- 1 jajčni beljak;
- 1 pakiranje želatine;
- . TSP soda.
Kuhanje:
- vzemite 4 srednje zrele hruške in 1 sočno jabolko, olupite in narežite vse;
- sadni pire, dodamo sladkor, limonin sok, vanilijo. Vlijemo 15 g želatine in pustimo 15 minut;
- damo pire krompir v vodno kopel in segrejemo, neprestano mešamo, dokler se želatina ne raztopi približno 10-12 minut;
- izvlecite vedro iz toplote in premešajte sadno maso z mešalnikom pri visoki hitrosti 7 minut;
- Prebite beljake in dodajte ščepec sode, nalijte v pire. Postavite vse v obliko in položite na hladno za 2 uri;
- obrnite peno na posodo in postrezite.
Poleg osnovnih obrokov, ki upoštevajo prehrano s povišanim pritiskom, ne smete pozabiti na lahke prigrizke v obliki otrobov, nemastnega jogurta in sadnih sokov. Zahvaljujoč prehrani s pritiskom, je mogoče ne samo izboljšati blagostanje, ampak tudi izboljšati svoje telo..