Dejstvo, da je noč izjemno škodljivo, vemo iz otroštva. Vendar se včasih zgodi, da občutek lakote povzroči, da ne upoštevamo opozoril prehranskih strokovnjakov..
Verjetno veliko ljudi pozna stanje, ko občutek lakote, ki se pojavi prezgodaj ali lahka večerja, ne dopušča, da bi zaspal. Noge nas same pripeljejo do hladilnika. Mi se tolažimo s tem, da ne uživamo visoko kalorične, prepovedane hrane, ampak vzamemo kislo jabolko, pomarančo ali malo sode - to sploh ni hrana, nič slabega se ne bo zgodilo, utopili bi naš apetit. Vendar so varni? Ponujamo vam, skupaj s seznanjanjem z novim pristopom nutricionistov do izdelkov, s katerimi zvečer zadovoljimo lakoto.
Živila, ki povzročajo refluks kisline
Pojava refluksa kisline je znana mnogim od nas iz prve roke. Pod skrivnostnim izrazom je vnos želodčnega soka v požiralnik in grlo, ki povzroča pekoč občutek. Ta občutek je precej pojasnjen: želodčni sok je dovolj jedrnat za tkiva požiralnika in žrela, katerih epitel nima zaščitne plasti..
Redno ponavljajoči se učinki želodčnega soka na požiralnik je izredno negativen pojav, škodljivo vpliva na epitelij požiralnika in grla, povzroča njihovo poškodbo in povzroča razvoj vnetnih procesov..
Prehranski strokovnjaki so zelo previdni pred prehranjevanjem številnih živil in pijač pred spanjem, ki povzročajo oslabitev zgornjega sfinkterja požiralnika. Ti izdelki sprožijo mehanizem povratnega toka, katerega nevarnost se poveča, ko prevzamemo vodoravni položaj. Največje tveganje za refluks je:
- alkoholne pijače, ki sprostijo ventil, ki ločuje želodec od požiralnika. To pomeni, da ima vsebina želodca vse možnosti za vrnitev v požiralnik.,
- vse vrste sode, ki vsebujejo rekordno količino kisline in škodljivo vplivajo na tkivo požiralnika. Poleg tega gazirane pijače povečujejo pritisk v želodcu,
- agrumi, ki spadajo tudi v kategorijo prepovedanih živil, ker imajo veliko kisline,
- vsebujejo velike količine maščobe. To so vse vrste orehov, nekatere sorte sira in čokolade. Maščobe, ki so prisotne v sestavi teh izdelkov, prispevajo k sprostitvi ventilov v prebavnem sistemu, kar je tudi vzrok za refluks. Poleg tega ima čokolada spodbuden učinek in vsebuje veliko količino sladkorja, uporaba katerega je izjemno nezaželena, saj zvečer telo absorbira glukozo slabše.
Pecivo in slaščice - prepovedana hrana za večerjo
Uporaba preprostih ogljikovih hidratov, ki tvorijo podlago za visoko kakovostno moko, kot tudi velika količina sladkorja, ki je vključen v skoraj vse vrste pečenja, vodi do povečanja ravni sladkorja v krvi. Kmalu se tudi hitro zmanjša, zato se spet počutimo lakote. V tem primeru se presežek preprostih ogljikovih hidratov spremeni v nezaželeno telesno maščobo, ki je koncentrirana na najbolj problematičnih mestih: na pasu, bokih ali trebuhu. Torej, pustimo sladke pite, žemljice in druge podobne izdelke za prvo polovico dneva. Za ne prepozno večerjo, dajte prednost polnozrnatemu kruhu, zdravim kremam, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, kar ne bo povzročilo potrebe po nočnih obrokih zaradi močnega občutka lakote..
Jedo meso pred spanjem
Torej, živila, bogata z ogljikovimi hidrati, ne veljajo za najboljšo večerjo. Morda bo problem nočne lakote rešil uporabo beljakovinskih živil? Vendar pa obstajajo tudi številna živila, ki jih je najbolje ne jesti zvečer. To so predvsem rdeče meso, kuhano v pečenki ali pečeno. Takšne mesne jedi vsebujejo velike količine tirozina - aminokislino, ki vpliva na proizvodnjo številnih hormonov. Tirozin spodbuja nastajanje dopamina, noradrenalina in adrenalina, ki delujejo poživljajoče in lahko vplivajo na polni nočni počitek. Poleg tega maščobne mesne jedi, klobase in prekajena živila ustvarjajo zelo pomembno breme za jetra in žolčnik, katerih aktivnost se zveča. In ker se najboljša beljakovinska živila za večerjo lahko štejejo za ribe z nizko vsebnostjo maščob, piščančje prsi, meso puranov ali zajec.
Hitra hrana in prigrizki: škodljivi vedno in povsod
Seveda vsi vemo, kako škodljivi so. Vendar pa je hitra hrana, ki ima velike možnosti, da postane najbolj škodljiva večerja - navsezadnje je ta hrana zelo hitra, ni vam potrebna, da jo kuhate, jo samo segrejete ali pečete, ne da bi jo odmrzovali. Ta vrsta večerje vključuje celoten kompleks elementov, ki so jih prehranski strokovnjaki prepovedali zvečer, ker:
- take jedi običajno vsebujejo preveč soli in začimb, kakor tudi sintetičnih prehrambenih dodatkov, potrebnih za prikrivanje okusa ne najboljših mesnih ali klobasastih izdelkov slabe kakovosti;
- Sestavni del številnih možnosti hitre hrane je testo. Ampak to ni samo nezaželeno hitro ogljikovih hidratov, temveč tudi margarina, ki pripada trans maščobam in služi kot vir "škodljivega" holesterola, ki zapira naša plovila;
- številne vrste hitre hrane vsebujejo začinjene omake, ki imajo spodbuden učinek in ustvarjajo veliko obremenitev za jetra.
Kot je za meso polizdelkov, ta izdelek ponavadi vključuje nizko kakovost mleto meso, ki vsebuje veliko količino živalskih maščob, in, morebiti, gensko spremenjene beljakovine soje. Torej, uporaba teh izdelkov ne bo omogočilo, da se v celoti sprostite zaradi občutka teže v želodcu.
Sladke sadje za večerjo: za in proti
Vsi vemo, kako koristne so različne jagode in sadje. Služijo kot vir ogromne količine vitaminov in elementov v sledovih, poleg tega so sladki plodovi lahko začasno zadušijo občutek lakote. Zdi se, kaj ni možnost za pozni večerni obrok? Vendar to ni tako preprosto. Seveda, če je vaša telesna teža normalna in se vam ne mudi, da preštejete vse kalorije, bo nekaj sadja dobra sladica. Ampak, če ste vztrajno borijo s dodatnih funtov, ki ne želijo zapustiti vas, omejiti porabo sladkega sadja v večernih urah: učinek iz dodatnih kup grozdja bo približno enako kot iz bun.
Kaj moramo jesti za večerjo
Torej, veliko tega, kar smo nekoč imeli večerjo, ima iz dneva v dan uničujoč učinek na naše telo, ker deluje na ne povsem običajen način. Toda trpeti lakoto je prav tako izredno škodljivo. Ali obstaja razumen kompromis, ki vam omogoča, da imate okusno in precej zadovoljivo večerjo brez škode za vaše zdravje??
To je seveda mogoče, če izberete:
- pusto ribo ali belo meso;
- zelenjavne jedi, kuhane z minimalno količino maščobe;
- jedi iz žit, ki vsebujejo zadostno količino grobih prehranskih vlaken;
- Pekarski izdelki iz grobe moke;
- sir z nizko vsebnostjo maščob.
Seveda mora biti ta delež zmeren. In, seveda, je zaželeno, da večerjo ne pozneje kot tri ure pred spanjem. Če v poznih večernih urah počutite lakoto, shranite malo kefirja ali naravnega jogurta, pomagali boste umiriti apetit. Več o načelih zdravega prehranjevanja lahko preberete na .