Zdaj je to glavna jed v vsaki družini (z redkimi izjemami), a relativno pred kratkim Evropejci in Azijci niso dojemali kot užitni gomolji - tako so se bali zastrupitve, ki jih niso želeli kuhati..
Začeli so pridelovati krompir pred 8 tisoč leti v Boliviji, kjer še vedno lahko vidite divje rastoče vrste te rastline. Potem je krompir prišel v Evropo - zgolj leta 1551. Zanimivo je, da so Inki na splošno, ti gomolji služili kot definicija časa - in rekli so "da bo potrebnega toliko časa, kot je potrebno za kuhanje krompirja" (v njihovem razumevanju je bilo 1 uro).
No, zgodba, da je Peter 1 dobesedno prisiljen, da raste in distribuira krompir v provincah Rusije, mnogi ljudje vedo - to je že zgodovinsko dejstvo. Da, ta rastlina je prišla dolgo in težko do naše mize, zdaj pa je krompir sestavni del dnevnega menija..
Kemična sestava krompirja, njegova hranilna vrednost
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorija: 77 kcal
- Protein: 2 gr
- Maščoba: 0,4 g
- Ogljikovi hidrati: 16,3 grama
Prikaži celoten seznam
- Prehranska vlakna: 1,4 g
- Organske kisline: 0,2 g
- Voda: 78,6 g
- Nenasičene maščobne kisline: 0,1 g
- Mono - in disaharidi: 1,3 gr
- Škrob: 15 gr
- Pepel: 1,1 gr
- Nasičene maščobne kisline: 0,1 g
Elementi makra:
- Kalcij: 10 mg
- Magnezij: 23 mg
- Natrij: 5 mg
- Kalij: 568 mg
- Fosfor: 58 mg
- Klor: 58 mg
- Žveplo: 32 mg
Vitamini:
- Vitamin PP: 1,3 mg
- Beta-karoten: 0,02 mg
- Vitamin A (ER): 3 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,12 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,07 mg
- Vitamin B5 (Pantotenska): 0,3 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,3 mg
- Vitamin B9 (folni): 8 mcg
- Vitamin C: 20 mg
- Vitamin E (TE): 0,1 mg
- Vitamin H (biotin): 0,1 μg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 1,8 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 0,9 mg
- Cink: 0,36 mg
- Jod: 5 mcg
- Baker: 140 mikrogramov
- Mangan: 0,17 mg
- Selen: 0,3 mcg
- Krom: 10 mcg
- Fluor: 30 mcg
- Molibden: 8 mcg
- Bor: 115 mcg
- Vanadij: 149 mcg
- Kobalt: 5 mcg
- Litij: 77 mcg
- Aluminij: 860 mcg
- Nikelj: 5 mcg
- Rubidij: 500 mcg
Krompir je dokaj visokokalorični proizvod, njegova kemična sestava pa je polna ogljikovih hidratov - zato gomolji redko tvorijo osnovo prehranske prehrane. Vendar je treba razumeti, da ta zelenjava ni primerna za hujšanje, ampak prehrana med zdravljenjem različnih bolezni prebavil, nasprotno, temelji na uporabi krompirja..
Gomolji te rastline vsebujejo skoraj vse aminokisline - uživanje 300 gramov krompirja na dan, oseba zagotavlja telesu potrebno količino fosforja in kalija. Vitamin C je bil ugotovljen v sestavi zadevnega proizvoda, čeprav je njegova največja koncentracija na novem pridelku, do spomladi (po mesecih skladiščenja) pa je ostala samo 1/3 vitamina C od začetne količine..
Poleg tega je krompir bogat z minerali - železo, cink, baker, žveplo, natrij, kalcij, kobalt in druge..
Uporaba krompirja
Zdravniki pravijo, da je krompir prehranski proizvod, ki ga lahko uporabljajo ljudje z različnimi boleznimi.. Na primer, zadevni proizvod mora biti glavna prehrana pri ljudeh z diagnozo:
- diabetes;
- akutni in kronični gastritis z nizko ali visoko kislostjo želodčnega soka;
- artritis vseh vrst;
- motnje prebavnega sistema.
Krompir je bogat z vlakninami, zato ga lahko varno opredelimo kot profilaktično - pomaga preprečevati razvoj črevesnih motenj, osvobaja osebo pred zaprtjem.
Znano je, da zadevni proizvod vsebuje veliko kalija - to je najpomembnejši element, ki blagodejno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema. Res je, da zdravniki priporočajo, da ga uporabljajo v jetrih - tako da se ohrani najvišja količina kalija..
Prosimo, upoštevajte: V lupini krompirja najdemo največjo količino vitaminov in mineralov, zato je z njo bolje uporabiti nove gomolje. Tanka koža ne bo pokvarila okusa jedi, vendar bo telo zelo koristilo - nekateri znanstveniki trdijo, da koža vsebuje snov, ki seveda pozitivno vpliva na moč.
Zelo dober krompir pomaga pri celjenju majhnih ran in opeklin - izdelek ima antibakterijske lastnosti. Dovolj je, da se krompir drgne (ali jih seseklja v mešalniku) in se pripne na boleče mesto - po 5-7 postopkih (3 na dan) bo opazen pozitiven rezultat..
Krompirjev sok
Tradicionalni zdravilci zelo cenijo ta derivat zadevnega proizvoda, nekatere rezultate zdravljenja s krompirjevim sokom pa so sprejeli zdravniki uradne medicine.. V nekaterih primerih bo sok iz gomoljev krompirja:
- zgaga, poslabšanje kroničnega gastritisa, razjeda želodca v remisiji - dovolj, da popije 200 ml krompirjevega soka na dan, da se znebite neprijetnih občutkov;
- živčni draženje, nemotivirana apatija, pojav depresije - krompirjev sok, razredčen s sokom zelene (razmerje 1: 1), bo pomagal pri obvladovanju teh stanj;
- driska, zaprtje, črevesne kolike - priporočamo, da dnevno vzamete of skodelice opisanega zdravila;
- parodontalna bolezen, stomatitis - usta morate izpirati s krompirjevim sokom vsakih 30-50 minut čez dan, naslednji dan pa bo bolnik občutil olajšanje;
- faringitis, laringitis - grgranje s krompirjevimi gomolji hitro razbremeni vnetje.
Krompirjev sok se šteje za odlično čistilo - potrebno ga je uporabiti za tiste ljudi, ki delajo v nevarnih panogah, morajo jemati močna zdravila za dolgo časa..
Sok iz gomoljev obravnavane rastline se uporablja tudi v kozmetologiji, vendar na ravni priljubljenih svetov - če zmešate krompirjev sok z medom in ga položite na očiščen obraz, lahko po nekaj takih postopkih uživate v absolutno žametni, čisti koži brez aken in vnetnih procesov..
Prosimo, upoštevajte: Nedavno je bilo ugotovljeno, da je krompirjev sok uporaben pri raku. Dejstvo je, da so v njegovi sestavi našli snovi, ki ustavijo / preprečijo razvoj rakavih celic. In potem - sok lahko očisti telo toksinov, kar je koristno v obdobju okrevanja po kemoterapiji.
Škoda krompirja
Kljub ogromnim prednostim krompirja, je vredno razumeti - celo tako neškodljiva in znana rastlina lahko škoduje telesu. Na primer, ni priporočljivo uporabljati krompir med poslabšanjem predhodno diagnosticiranega gastritisa z nizko kislostjo. In previdno morate vstopiti v prehrano krompirja za ljudi s sladkorno boleznijo, kronične bolezni trebušne slinavke.
Značilnosti uporabe krompirja
Vsakdo ve, kako izbrati gomolje zadevne rastline - ne smejo biti nagubane, s kožnimi madeži in poškodbami. Krompirja ne smete kupovati z zeleno luščeno kožo - gomolja že vsebuje strupeno snov solanin, ki zelo negativno vpliva na splošno zdravje..
Prosimo, upoštevajte: zaradi dejstva, da se zelena barva v kopičenju solanina ne pojavi takoj, zdravniki priporočajo omejitev uporabe krompirja za nosečnice - to je ta strup, ki lahko povzroči kršitve intrauterinega razvoja otroka.
Krompirjev sok je treba pripraviti tik pred uporabo, maksimalno njegovo shranjevanje je 5 minut, dokler se zdravilna pijača ne usede. Kot preventivni ukrep za razvoj bolezni ljudski zdravilci priporočajo uporabo 100 ml vsak dan pred obrokom enkrat na dan. Krompirjev sok ni zelo prijetnega okusa, zato ga lahko zmešate s korenjem in paradižnikovimi sokovi, dodamo medu - to ne samo, da ne zmanjša koristi izdelka, temveč ga tudi okrepi..
Menijo, da bi bila najboljša izbira za izdelavo soka rožnate gomolje. Čas zdravljenja s tem zdravilom je od julija do februarja: krompir je še vedno svež in vsebuje vse koristne sestavine..
Krompir je neverjetna rastlina. Ne samo, da hrani svojo napolnjenost, ampak pomaga tudi pri zdravljenju mnogih kroničnih bolezni, kar močno olajša življenje bolnih.