Buča je ena izmed najbolj edinstvenih kultur, znanih človeštvu. Že v starih časih so ljudje cenili čudovit okus buče in jo uporabili za pripravo vseh vrst jedi. Sadje buče je služilo kot odlična posoda za shranjevanje vode. Izdelali so tudi jedi, kopeli, talismane, krpe, glasbila in celo klobuke..
Z bučo je veliko zgodb in legend. Med noč čarovnic je buča le "zvezda" počitnic. In seveda vsi poznajo magično zgodbo o tem, kako se je buča spremenila v kočijo.
Presenetljivo je, da je bučna zdrava oseba popolnoma neškodljiva. Samo v številnih gastrointestinalnih boleznih lahko poškodujejo buče.
Hranilna vrednost in kemična sestava buče
Hranilna vrednost na 100 g: \ t
- Kalorije: 22 kcal
- Protein: 1 gr
- Maščoba: 0,1 gr
- Ogljikovi hidrati: 4,4 gr
Prikaži celoten seznam
- Prehranska vlakna: 2 gr
- Organske kisline: 0,1 g
- Voda: 91,8 g
- Mono - in disaharidi: 4,2 gr
- Škrob: 0,2 g
- Pepel: 0,6 gr
Elementi makra:
- Kalcij: 25 mg
- Magnezij: 14 mg
- Natrij: 4 mg
- Kalij: 204 mg
- Fosfor: 25 mg
- Klor: 19 mg
- Žveplo: 18 mg
Vitamini:
- Vitamin PP: 0,5 mg
- Beta-karoten: 1,5 mg
- Vitamin A (ER): 250 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,05 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,06 mg
- Vitamin B5 (Pantotenska): 0,4 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,1 mg
- Vitamin B9 (folni): 14 mcg
- Vitamin C: 8 mg
- Vitamin E (TE): 0,4 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,7 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 0,4 mg
- Cink: 0,24 mg
- Jod: 1 mcg
- Baker: 180 mcg
- Mangan: 0,04 mg
- Fluor: 86 mcg
- Kobalt: 1 mcg
Pumpkin je izjemno koristen izdelek. Je ne le vir vitaminov in mineralov, ampak tudi dragocen prehranski proizvod. Ta zelenjava je bogata s pektinom, ki pospeši proces odstranjevanja holesterola iz človeškega telesa in se zaradi nizke vsebnosti vlaken dobro absorbira..
Uporaba buče
Vloga buče za človeško telo je neprecenljiva. Karoten v sestavi buče pozitivno vpliva na vid, železo - poveča vsebnost hemoglobina v krvi, vitamin C - spodbuja razvoj imunosti in pektini - odstranijo holesterol iz telesa.
Buča je zelo okusen in dragocen dietni izdelek. Lahko se absorbira in prispeva k izgubi teže. Buča je odličen dodatek k mesu, saj pospešuje prebavo živalskih beljakovin..
Pumpkin pomaga krepiti stene krvnih žil in uravnava pritisk, prav tako prispeva k normalizaciji vodno-solne bilance. Pumpkin se priporoča za bolezni mehurja, saj ima dober diuretični učinek. Anti-vnetne lastnosti buče se uporabljajo za zdravljenje različnih kožnih lezij..
Pumpkin - vir mladih. Bučna pulpa izboljša regeneracijo celic in poveča trdnost kosti. Zaradi teh lastnosti se buča široko uporablja v kozmetiki za izdelavo različnih sredstev proti staranju..
Vitamini in minerali, ki so koristni od buče, najdemo tudi v bučnem soku in semenih. Sok se uporablja za preprečevanje bolezni oči, srca in krvnih žil, prehladov in bolezni žolčnika. Semena so katalizator za proizvodnjo spolnih hormonov, imajo anthelmintično delovanje in so sredstvo za preprečevanje prostatitisa..
Bučna poškodba in kontraindikacije
Koristi buče so neprecenljive, toda kaj je škodljiv izdelek za človeško telo? Buča je popolnoma neškodljiva za človeško telo. Obstajajo le kontraindikacije za njegovo uporabo pri številnih boleznih. Ni priporočljivo za uporabo pri gastritisu z nizko kislostjo, razjede želodca in črevesja ter sladkorno bolezen.
Priporočila za uživanje buč
Če nimate kontraindikacij za uporabo buče, jo lahko varno vključite v prehrano v vseh količinah. Otroci lahko vstopijo v buče v prehrani s šestimi meseci po žlički. Pumpkin je dovoljeno jesti noseče in doječe matere, kot tudi starejše.
Buča v kuhanju
Buča je pomembna sestavina za različne jedi. Preprosto kašo lahko spremeni v pravo kulinarično mojstrovino. Iz nje se pripravljajo tudi juhe, pečice, glavne jedi, pite in kolački. Toda ne pozabite, da ga lahko jeste.
Zelo priljubljena dušena buča s sladkorjem. Če nato suhe koščke buče v pečici ali pečici, dobite veliko sladko zdravljenje za otroke.