Jogurt je debel fermentirani mlečni izdelek z dodatkom aditivov za živila, sadja in naravnega soka. Prejmite ga s predelavo mleka po metodi zorenja. Da bi dobili gosto konsistenco in poseben okus, proizvodu dodamo termofilno streptokok in bolgarsko palico..
Zanimivo je! Domovinski jogurt - Bolgarija. Tam je bil prvič ustanovljen Kiselo Mlyako, ki velja za nacionalni simbol države, z uporabo edinstvene tehnologije..
Hranilne lastnosti in kemična sestava jogurta
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorije: 68 kcal
- Protein: 5 gr
- Maščobe: 3,2 gr
- Ogljikovi hidrati: 3,5 g
Prikaži celoten seznam
- Organske kisline: 1,3 g
- Voda: 86,3 g
- Holesterol: 9 mg
- Mono - in disaharidi: 3,5 g
- Pepel: 0,7 gr
- Nasičene maščobne kisline: 2 gr
Elementi makra:
- Kalcij: 122 mg
- Magnezij: 15 mg
- Natrijev: 52 mg
- Kalij: 147 mg
- Fosfor: 96 mg
- Klor: 100 mg
- Žveplo: 27 mg
Vitamini:
- Vitamin A: 0,02 mg
- Vitamin PP: 0,2 mg
- Beta-karoten: 0,01 mg
- Vitamin A (RE): 22 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,04 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,2 mg
- Vitamin B5 (Pantotenska): 0,3 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,05 mg
- Vitamin B12 (kobalamin): 0,4 mcg
- Vitamin C: 0,6 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 1,4 mg
- Holin: 40 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 0,1 mg
- Cink: 0,4 mg
- Jod: 9 mcg
- Baker: 10 mikrogramov
- Mangan: 0,006 mg
- Selen: 2 mcg
- Krom: 2 mcg
- Fluor: 20 mcg
- Molibden: 5 mcg
- Kobalt: 1 mcg
Mimogrede, ogljikovi hidrati v jogurtu so 90% sladkorja in brez vlaknin in prehranskih vlaknin. Zato lahko nežno in nežno obnovi prebavni trakt..
Ugodnosti za jogurt
V zvezi s koristnimi lastnostmi jogurta je treba omeniti, da je samo naravni proizvod resnično dragocen, brez hrane, sintetičnih dodatkov, barvil, okusov in umetnih konzervansov..
Na policah supermarketa najdete do 20 vrst jogurta, vendar niso vse. Na primer, če v steklenici piše "izdelek iz jogurta", "frugurt" ali "bio-jogurt", je bolje, da se vzdržite takega nakupa. Najverjetneje izdelek vsebuje najmočnejše konzervanse, stabilizatorje in arome..
Naravni jogurt je najbolj dragocen vir vitaminov in mineralov. Zaradi tega popolnoma obnavlja imuniteto in pomaga hitreje okrevati gripo in ARVI..
Visoka vsebnost kalija in fluora prispeva h krepitvi vseh trdih tkiv v telesu - kosti, zobno sklenino, ploščice za nohte.
Jogurt aktivno proizvaja laktat, kar prispeva k uničenju patogenih mikroorganizmov. Ko dysbiosis, kolitis in druge bolezni prebavil, je priporočljivo, da se jogurt vključi v obvezni dnevni meni..
Izbira jogurta v trgovini, vsekakor morate preveriti datum poteka. Prej je pripravljen, bolj vsebuje koristne bakterije in biološko aktivne snovi. Vsak dan izgubijo hranilno vrednost. Zato so "živi" jogurti tako cenjeni, rok trajanja katerih ne presega 3 dni, če so shranjeni pri temperaturi 7-10 stopinj.
Pomembno je vedeti: Kisline v sadju niso prijazne do zdravih mlečnokislinskih bakterij. Zato so tisti koščki jagod, kužek, ananas, češnja ali kivi le pridobljeni iz svežih proizvodov. V jogurt dodamo sadeže sadja, ostanejo po kuhanju žele ali marmelade.
Možna škoda za jogurt
Jogurt mora biti previden pri osebah s posamezno intoleranco za laktozo. Kot vsak mlečni izdelek lahko jogurt sproži alergijske reakcije..
Kislo okolje proizvoda lahko povzroči povečanje kislosti v želodcu, kar ni zelo koristno za ljudi z boleznimi - razjede na želodcu in razjede na dvanajstniku..
Recepti za domačo kozmetiko
Poleg glavne gastronomske vrednosti je jogurt dobil široko uporabo v domači kozmetiki. Ta izdelek se uporablja za izdelavo negovalnih obraznih mask, revitalizirajočih mask za lase in pomlajevalnih oblog za telo..
Jogurtova maska za obraz
Suha in bleda obrazna koža zahteva posebno nego. Najbolj primerna za to masko iz naravnega jogurta z dodatkom vitaminskega koktajla. Za njegovo pripravo potrebujete: 2 žlici živega jogurta (brez sadnih dodatkov), nekaj 5-10 kapljic oljčnega olja, oranžne celuloze ali 5-10 plodov. Vse sestavine so dobro premešane. Masko nanesemo na čist obraz 15 minut, nato pa ostanke speremo s toplo vodo..
Piling na osnovi jogurta
V 30 ml jogurta dodamo 1 žličko zdrobljenih mandljevih jedrc. Nastala masa, da aktivno drgne kožo obraza, nato kožo sperite s toplo vodo. Ta postopek izboljša mikrocirkulacijo krvi v podkožnem tkivu, izboljša polt in očisti ter zategne pore..
Učvrščena maska za lase
Za pripravo maske bo treba: 30 ml jogurta, 1 rumenjak, 2 žlici. Z žganjem. Masko nanesemo na mokre lase po vsej dolžini. Po 30 minutah je treba izdelek sprati s šamponom. Po 3-4 postopkih las postane poslušna, elastična in pridobi lep sijaj..