Eksotično sadje Kivano (afriška kumara) spada v družino bučnih rastlin. Domovina Kivano je Afrika. Danes ga gojijo kot vrtno pridelavo v Italiji, Novi Zelandiji, Južni Ameriki, Izraelu. Velikost sadja je majhna - približno kot povprečna oranžna.
Videz rastline je nekoliko podoben trti z lepo prepletenimi stebli, zato se pogosto uporablja za okrasitev dvorišč in poletnih hiš. Poleg tega je rastlina nezahtevne v oskrbi in skoraj ni predmet bolezni in napadov škodljivcev. Edini pogoj za gojenje je toplo podnebje skozi vse leto. Negativne temperature obrat ne more stati.
Zanimivo je! Ime afriške kumare je nastalo zaradi zelenega prosojnega mesa z majhnimi semeni. In lupina z mehkimi konicami in ovalne oblike služil videz drugega imena - rogate melone.
Glede na sorto je lahko kivano rdeča, oranžna ali rumena.
Kemična sestava
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- 44 kcal kalorij
- Protein 8 g
- Maščoba 3 g
- Ogljikovi hidrati 6 g
Koncentracija hranil v plodu je zelo raznolika. Kivano je še posebej koristno v hladnem obdobju, saj lahko telo neodvisno zagotovi potrebne elemente. Sestava rogate melone vključuje:
Vitamini A (beta karoten) in C;- B5 - pantotenska kislina;
- B3 - niacin;
- B6 - piridoksin;
- B1 je tiamin;
- B2 - riboflavin;
- B9 je folna kislina;
- makrohranila: kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor;
- elementi v sledovih: železo, mangan, cink, baker;
- P-aktivne snovi;
- alkalne organske soli.
Vitamini A (beta karoten) in C;Vsebnost kalorij v izdelku je zelo nizka - 44 enot na 100 gramov. To omogoča uporabo kivana v prehrani..
Uporabne lastnosti
Ker sestava sadja vključuje vitamine B in C, daje odličen tonični učinek.. Prisotnost kalija je uporabna za delovanje mnogih organov:
- ustvarja optimalne pogoje za krčenje mišic;
- uravnava kislinsko-bazno in vodno bilanco;
- vzdržuje normalno koncentracijo krvi.
Priporoča se za ljudi s srčnimi in krvnimi žilami, še posebej tistimi, ki so debeli. Zaradi svoje uravnotežene sestave se dobro absorbira, stimulira peristaltiko, očisti toksine in žlindre. Pri boleznih prebavil lahko uporabite sok Kivan, ki prispeva k hitremu okrevanju.
Nedavno so znanstveniki dokazali, da pitje soka kivano s celulozo med kemoterapijo zmanjšuje stranske učinke izpadanja las. Poleg tega je afriška kumara eden redkih eksotičnih izdelkov, ki se lahko uporabljajo v meniju za diabetike..
Zanimivo je! Pulpa kivano ima lahko adstrigentni učinek, zato ga afriška plemena uporabljajo za zaustavitev krvavitev, zdravljenje ran in opeklin..
Uporaba fetusa v kozmetologiji je prav tako pogosta. Veliko znanih kozmetičnih podjetij ga doda izdelkom za nego kože za veke, obraz in vrat. Hranilne maske in losjone lahko pripravite samostojno, dodajte še druge uporabne sestavine kaši: kislo jabolko, med, jajčni rumenjak.
Možne poškodbe in kontraindikacije
Kontraindikacije za uporabo kivana niso identificirane. Vendar pa morajo biti ljudje, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, previdni..
To sadje je eksotično, nenavadno je za naše telo, zato ga morate prvič previdno preizkusiti. Skrbno sledite odzivu telesa na izdelek, če ne odkrijete nobenih sprememb, uživajte v novem okusu..
Koristni nasveti za uporabo pri kuhanju
Kivano se ne jede samo surovo. Uporablja se kot sestavina za solate in predjedi ter za pripravo sladic. Najlažji način je, da sadje narežemo na dve polovici, kot melono, ter žlico izberemo s kašo.
Afriška kumara se uporablja tudi za dekapiranje, kot alternativa običajnim kumaricam. Kivano meso se odlično ujema z morskimi sadeži, sirom, redkvijo, sladko papriko ter čokolado in sladoledom. Na splošno lahko rečemo, da je ta eksotičen izdelek univerzalen..
Peel kivano se lahko uporablja v dekorativne namene. Za to je dobro očiščena od znotraj in posušena. Prinesite originalne krožnike za sladice. Če plodov ne razrežete na pol, temveč preprosto odrežete vrh in izvlečete kašo, lahko uporabljeno posodo uporabite kot posodo za koktajle..