Nekoč so se krščanski misijonarji resno obračali proti kokosom. Duhovniki, ki propovedujejo med prvotnimi prebivalci pacifiških otokov, imenujejo kokosove palme "leni drevesa" in jih neusmiljeno režejo. Razlog za to je bila težnja lokalnega prebivalstva, da iz kokosa proizvaja vse, kar je potrebno za življenje, od oblačil, pohištva in črnila, do marmelade, vina in kisa, namesto da bi ga izvlekli z znojem in krvjo, v nenehnih delih. Mimogrede, kokos ni oreh, ampak kost z jedrom, ki vsebuje okusno in zdravo meso..
Hranilna vrednost in kemična sestava kokosa
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorije: 354 kcal
- Protein: 3.33 gr
- Maščobe: 33,49 gr
- Ogljikovi hidrati: 6,23 gr
Prikaži celoten seznam
- Prehranska vlakna: 9 g
- Pepel: 0,97 g
- Voda: 46,99 gramov
- Mono - in disaharidi: 6,23 gr
- Nasičene maščobne kisline: 29,698 gr
Vitamini:
- Vitamin B1 (tiamin): 0,066 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,02 mg
- Vitamin B3 (Pantotenska): 0,3 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,054 mg
- Vitamin B9 (folni): 26 mcg
- Vitamin C: 3,3 mg
- Vitamin E (TE): 0,24 mg
- Vitamin K (filokinon): 0,2 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,54 mg
- Holin: 12,1 mg
Elementi makra:
- Kalcij: 14 mg
- Magnezij: 32 mg
- Natrij: 20 mg
- Kalij: 356 mg
- Fosfor: 113 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 2,43 mg
- Cink: 1,1 mg
- Baker: 435 mcg
- Mangan: 1,5 mg
- Selen: 10,1 mcg
Za razliko od nezrelih zelenih kokosovih orehov, katerih sok se uporablja namesto vode, in v smislu sterilnosti tekmuje s fizično raztopino, mleko zrelih sadežev, pridobljeno iz njihove kaše, pomešane z vodo, je zelo mastno in visoko kalorično..
Uporaba kokosovega oreha se ne nanaša toliko na njegovo hranilno vrednost kot na visoko vsebnost mikro in makro elementov. Poleg tega so v kokosovem mesu prisotni vsi vitamini B, askorbinska kislina, vitamini E, PP, K in holin..
Kokosova uporaba
Koristne lastnosti kokosa zaradi svoje sestave se pogosto uporabljajo v kozmetologiji in prehrani. Kokosovo mleko in olje sta pomembni sestavini vlažilnih in regenerativnih krem, emulzij in serumov, izdelkov za zaščito pred soncem. Zaradi lavrinske kisline, ki jo vsebuje celuloza, je kokos naravni antiseptik, ima protimikrobne, anthelmintske in protivirusne učinke na telo..
Uporaba kokosa v hrani krepi imunski sistem, toni, zmanjšuje holesterol, pozitivno vpliva na urogenitalni sistem, pomaga ljudem, ki trpijo zaradi zaprtja, in povečano tvorbo plina. Kokosovo mleko ima lastnosti proti raku, znižuje raven sladkorja v krvi, odstranjuje strupe, spodbuja kurjenje maščob.
Kokosova škoda
Kljub takemu obilju koristnih lastnosti ima kokosovo mleko, tako kot vsak drug izdelek, določene kontraindikacije. Kaj je škodljiv kokos? Če hočete izgubiti težo, ni verjetno, da bi zloraba visoko kalorične in zelo hranljive hrane pomagala doseči želeni rezultat. Priporočeni odmerek kokosove kaše za ženske je 25 g, za moške pa 38 g na dan..
Kokos je kontraindiciran za bolnike z motnjami v črevesni motnji s ponavljajočo se drisko ter alergijami in bolniki z intoleranco na snovi, ki so del celuloze ali mleka..
Priporočila
Očitne in dokazane prednosti prisotnosti kokosa v prehrani nosečnic. Kokosovo mleko je naravna izotonična pijača in popolnoma zapolni izgubo soli in tekočine v telesu. Kokosovo mleko je vključeno v prehrano otrok s prenizko telesno težo, kot tudi za krepitev in rast kostnega tkiva. Bogata s fosforjem in kalijem, je proizvod uporaben za rastoče telo, za kosti, zobe. Poleg tega je sestava tega mleka zelo blizu naravnemu materinemu mleku, kar je že samo po sebi pomembna prednost..
