Koruza, vendar znanstveno - koruza, se je pojavila pred več kot 6000 leti. Civilizirali so ga v Mehiki, nekatera plemena Maja so smatrala koruzo kot »darilo nebes«, čeprav častijo Boga, imenovanega po tem žitu. V ZSSR se je v petdesetih letih 20. stoletja z naročilom prvega sekretarja Centralnega komiteja CPSU Nikite Hruščova množično pridelovala. Sejanje polj je potekalo pod sloganom "Ujemi in prehiti Ameriko".
Zanimivo je! Koruzni storži starodavnih časov so bili miniaturni, ne rastejo več kot 3-4 centimetrov, kar je 10-krat manj kot sodobne sorte.
Koruza je prevzela korenine v Rusiji, vendar ne reči, da so prebivalci postali preveč ljubljeni. In zaman, ker je ta žitarica zelo uporabna, iz nje lahko pripravite veliko jedi. V tem članku bomo govorili o koruzni granati, njenih koristih in možni škodi za človeško telo..
Sestava
Hranilna vrednost 100 g:
- Vsebnost kalorij: 328 kcal
- Beljakovine: 8,3 gramov
- Maščoba: 1,2 g
- Ogljikovi hidrati: 71 gr
Prikaži celoten seznam
- Prehranska vlakna: 4,8 gr
- Voda: 14 g
- Mono - in disaharidi: 1,2 g
- Škrob: 69,6 g
- Pepel: 0,7 gr
- Nasičene maščobne kisline: 0,2 g
Vitamini:
- Vitamin PP: 1,1 mg
- Vitamin E: 2,7 mg
- Beta-karoten: 0,2 mg
- Vitamin A (ER): 33 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,13 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,07 mg
- Vitamin B5 (Pantotenska): 0,35 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,25 mg
- Vitamin B9 (folni): 19 mcg
- Vitamin E (TE): 0,7 mg
- Vitamin H (biotin): 6,6 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 2,1 mg
Elementi makra:
- Kalcij: 20 mg
- Magnezij: 30 mg
- Natrij: 7 mg
- Kalij: 147 mg
- Fosfor: 109 mg
- Žveplo: 63 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 2,7 mg
- Cink: 0,5 mg
- Baker: 210 mcg
- Mangan: 0,4 mg
- Krom: 22,7 mcg
- Molibden: 11,6 mcg
- Bor: 215 mcg
- Kobalt: 4,5 mcg
- Aluminij: 29 mcg
- Nikelj: 23,4 mcg
- Kositer: 19,6 mcg
- Titan: 27 mcg
Vsebnost kalorij v izdelku je nizka - 328 kcal na 100 gramov. V koruznem zdrobu je res veliko hranil:
- Vitamini skupine B (folna in pantotenska kislina, tiamin, riboflavin, biotin, piridoksin);
- Vitamini A, PP, E;
- Minerali: kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij, cink, železo, mangan, baker.
Če upoštevamo kvantitativno komponento teh elementov, lahko sklepamo, da 100 gramov koruznega zdroba vsebuje eno četrtino dnevne hitrosti odraslega. Bogat proizvod in vlakna, pepel, nasičene maščobne kisline, mono in disaharidi.
Zanimivo je! Obstaja več vrst koruznih zdrobov, ki jih razlikujejo po velikosti zrn in barvi. Ti parametri so odvisni od same sorte koruze..
Koristi koruznega mesa
Poleg hranilnih in okusnih lastnosti ima sapo številne lastnosti, ki omogočajo, da se imenuje "pomočnik" pri preprečevanju in zdravljenju različnih bolezni. Uporaba koruznega zdroba koristi videz: krepi nohte, lase. Zaradi vsebnosti vitamina E in A ter bakra, ki so naravni pomočniki v proizvodnji elastina, izboljšuje stanje kože. Poleg tega izdelek očisti telo toksinov in toksinov, krepi kardiovaskularni sistem, saj pomaga zmanjšati raven holesterola. Celuloza uravnava delovanje želodca in črevesja ter preprečuje razvoj fermentacijskih procesov..
Zaradi dobre absorpcije koruzne kaše se šteje za "lahka" hrana, zato se pogosto uporablja v programih za hujšanje. Iz tega sledi, da uporaba tega izdelka pomaga, da se znebite dodatnih kilogramov brez tveganja za pomanjkanje vitamina in drugih težav, povezanih z nizkokalorično prehrano..
Je pomembno! Koruza je izdelek z nizko alergijo, žitarice iz njega so odlične za hranjenje majhnih otrok in nosečnic.
Can Corn Grits Harm?
Vsi vemo, da izdelki, ki bi bili enako koristni za vse, ne obstajajo. Vendar pa koruzni zdrob nima praktično nobenih kontraindikacij. Uporablja se previdno le pri ljudeh z razjedo na želodcu..
Za tiste, ki morajo zaradi zdravstvenih razlogov pridobivati na teži, tudi koruzna kaša ni priporočljiva, ker vsebuje malo kalorij in občutek polnosti prihaja precej hitro. To je, niti dobro niti škoduje takim ljudem, ne bo prineslo.
Smernice za izbiro izdelkov
Izbira žita za koruzno kašo, bodite pozorni na naslednje točke:
- zrna morajo biti enake velikosti,
- barva - svetlo rumena, še bližja oranžni,
- brez luščin in drugih nečistoč,
- svežina proizvoda - bolj bo sveže žitarice, bo okusnejša in bolj aromatična.