Koristi sojinega mleka so že dolgo znane prebivalcem Kitajske, zato se štejejo za prednike ali pionirje tega izdelka. Postopoma je bila na policah trgovin v vzhodni Aziji, Ameriki, Afriki in nekaterih evropskih državah. Pridelajte mleko iz soje. Imajo rahlo sladek okus in prijetno, skoraj neopazno aromo, so jo hitro našli v kuhinji: iz njega so pripravljeni tofu sir, pudingi, mlečni izdelki, koktajli in celo juhe. Omeniti je treba, da so Evropejci znali ceniti vse prednosti mleka, ko je prišla moda za vegetarijanstvo.
Hranilna vrednost sojinega mleka in njegove sestave
Za mnoge je bilo sojino mleko načeloma edina možnost za mlečne izdelke. Ne vsebuje laktoze, ki povzroča alergijske reakcije. Proizvod je umetno pridobljen, težko je podcenjevati koristne lastnosti sojinega mleka: vsebuje velike količine makro- in mikroelementov, ki so pomembni za ljudi, aminokisline, izoflavone, vitamin E in lecitin, rastlinska vlakna, beljakovine, tiamin in še veliko več. Edina stvar, ki očitno ni dovolj za popolno prednost pred kravo - kalcij in vitamin B12. Vendar pa so se tuji proizvajalci že dolgo naučili umetno obogatiti proizvod s tem vitaminom in elementom v sledovih, kar je nadomestilo njihovo pomanjkanje.
Pomembno je: Nekateri viri vsebujejo informacije o razpoložljivosti soje, sojinega mleka, morskih alg in hitrosti vitamina B12 - to ni res. Ta vitamin nastane s fermentacijo bakterij in je vsebovan v živalskih proizvodih, ni zanesljivih rastlinskih virov vitamina B12..
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorije: 55 kcal;
- Voda: 88,05 g;
- Ogljikovi hidrati: 5,68 g;
- Beljakovine: 3,27 g;
- Maščobe: 1,75 g.
Prednosti sojinega mleka
Zaradi edinstvenih lastnosti izdelka, kakor tudi zaradi enostavne absorpcije v telesu, je kot nalašč za ljudi z razjedami, hipersekrecijo, kroničnim holecistitisom in debelostjo. Cianokobalamin, ki je del izvlečka soje, pozitivno vpliva na celoten obtočni sistem, skupaj s tiaminom in piridoksinom pa pomirja, izboljšuje živčni sistem in presnovne procese ter preprečuje anemijo. Količina vitamina E poveča odpornost telesa na rak in zmanjša stopnjo staranja. Makro in elementi v sledovih prispevajo k rasti zdravih nohtov in las, izboljšujejo polt in stanje kože ter spodbujajo pravilno delovanje celic..
Za ženske, ki vstopajo v menopavzo, bodo koristi sojinega mleka fitoestrogeni. Zaradi njih se bodo neprijetne manifestacije prehodnega obdobja organizma zmanjšale ali ostale neopazne. Čeprav ni zagotovo dokazano, pa je ta snov pripisana sposobnosti preprečevanja bolezni srca in osteoporoze..
Kaj je škodljivo sojino mleko
Mnogi znanstveniki se še naprej prepirajo o škodljivem sojinem mleku, vendar nikoli ne najdejo dokončnega odgovora. Nekateri menijo, da bo redna uporaba bistveno izboljšala kakovost telesa kot celote. Drugi verjamejo, da umetni izdelek negativno vpliva na endokrini sistem. Zato je kontraindicirana pri parih, ki sanjajo o otroku! Konec koncev, sojino mleko je sposoben zmanjšati kakovost kazalnikov sperme in povzroči razvoj bolezni ščitnice.
Prav tako znanstveniki, ki se negativno odzivajo na zdravilo, verjamejo, da ga je bolje uporabiti za ljudi z nagnjenostjo k estrogen-odvisnim oblikam raka in rakavimi boleznimi na splošno. Nameščeni in sposobnost fitinske kisline, ki je vključena v velikih količinah v sestavi sojinega mleka, za vstop v odnos s cinkom, železom, magnezijem in kalcijem. Zaradi tega bo telo prejelo manj uporabne minerale..
Pomembno je: kot pri nosečnicah, doječih materah in otrocih od prvih dni življenja in do enega leta se ne priporoča uporaba sojinega mleka.!
Kljub dejstvu, da ima izdelek kot celota pozitiven učinek na telo, kontraindikacije ostajajo precej pomembne, zato ga je treba zelo skrbno dodati hrani..
Želite vedeti, kako narediti sojino mleko doma? Potem vam priporočamo, da si ogledate ta videoposnetek: