O zelenih ali zelenjavnih bananah sem že pisal v prejšnjem članku. Danes bomo govorili o tropskem sadju sorte Manzano iz družine banan. Je hibrid divje sorte Musa balbisiana z eno izmed gojenih sort..
Fotografija: ..com. Avtor: adiruch.
Manzano banane (jabolka ali svile banane, latundan) so krajše in bolj trbušne v primerjavi z našimi običajnimi trgovinskimi kopijami. Imajo bledo rumeno gosto in močno kožo, ki postane zrela. Najbolje jih je jesti, ko se na zunaj pojavijo črne lise ali koža popolnoma postane črna..Okus banan manzano je zelo sladek, z opombami iz jabolk, ananasa in jagod. Lahko jih varno dodate v sadne solate, ovseno kašo, koktajle, ohlajene sokove, palačinke, vaflje in domači kruh. Azijska kuhinja je odličen dodatek k mesu in perutnini..
Zlasti ta sorta je pogosta v Srednji in Južni Ameriki. Prav tako se goji v subtropskih in tropskih regijah na Havajskih otokih, Hondurasu, Maleziji in Mehiki..
Eno od alternativnih imen za jabolčna banana - "Latundan" - izvira iz imena francoskega misijonarja Clauda Latundala, ki jih je pripeljal iz Indije na Filipine, kjer so dobili veliko popularnost. Zato so banane iz manzana včasih imenovane filipinsko.
Kakšne so prednosti jabolčnih banan (latundan)?
S dovolj visoko vsebnostjo kalorij (107 kalorij na 100 g) so latundani odličen vir vlaknin. Vsebujejo 8 esencialnih aminokislin, ki jih človeško telo ne more sam proizvesti, 6 vitaminov in 11 mineralov..
Korist za srce
Svilene banane so dober vir kalija (10% dnevne vrednosti). Povečanje količine tega elementa v sledovih v prehrani bo zagotovilo zaščito pred hipertenzijo, zlasti za ljudi, ki so občutljivi na natrij. Če imate visok krvni tlak, tvegate možgansko kap, koronarno srčno bolezen, srčno popuščanje, bolezen ledvic in bolezen perifernih arterij. Vsaka od teh bolezni je lahko usodna..
Dober vir vitamina C
Skrbna analiza hranilnih snovi v sestavi svilenih banan je pokazala, da vsebujejo več vitaminov A in C kot običajne banane. 100 mg teh okusnih sadežev vsebuje 13 mg vitamina C ali 23% dnevne norme v primerjavi s 15%..
Kar zadeva druge koristne lastnosti jabolčnih banan, so enake kot pri drugih sortah te eksotične rastline. Čeprav obstajajo dokazi, da se čezmorski pediatri za zdravljenje driske pripisujejo mladim bolnikom sadni pire, narejen izključno iz banan..
Rdeče banane.