Skromna jata so redka evropska jagoda, znana v skandinavskih in baltskih regijah, na severu Rusije, v Sibiriji, Belorusiji, na Daljnem vzhodu. Jagode rastejo v divjini, zelo jih je težko gojiti. Rastlina ljubi kislo močvirno zemljo, odporna in prenaša precej nizke temperature.
Fotografija: ..com. Avtor: blinow61.
Plodovi so zlato rumene barve. Jagode so običajno lahko najti, rastejo na navpičnih steblih, vsaka stebla se ponašajo samo z eno jagodami. Rastline začnejo cvetiti junija, jagode pa običajno zorijo julija. Sprva so jagode rdeče barve, toda zrele postanejo lepa zlato-rumena barva. Sezona je zelo kratka, pogosto se konča do sredine avgusta..
Ko jagode zorijo, postanejo mehkejše, slajše in sočnejše. Med zbiranjem je nemogoče, da jih ne preizkusite, vendar jih večina meni, da so preveč kisli, da bi se jedli surovo..
Od antičnih časov so bile rože v Rusiji - tako mokre kot sveže - vročene kraljevi mizi. Cenijo jo v Laponiji in na Švedskem.Imenuje se močvirski jantar, kraljevske jagode, severno oranžno.
V primerjavi s sedanjim oranžnim oblakom včasih vsebuje še vitamin C.
Hranilna vrednost
Napačno bi bilo govoriti o nevarnostih in koristih maline, ne da bi poznali njeno sestavo. Kalorična vrednost proizvoda je približno 40 kcal, energetska vrednost (razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov) je 8%: 20%: 74%.
Jagode so bogate z vitamini A, B, C, E, PP in organskimi kislinami (citronska, salicilna, jabolčna), minerali (silicij, železo, aluminij, fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij), tanin in pektin. vsebuje α-tokoferol, antocianine, karotenoide provitamina A, β-karoten, sladkor, vodo, prehranska vlakna, vlakna.
Kaj je koristno
Koristne lastnosti mehurčkov so edinstvene. Znano je, da:
- Zavira rast človeških gastrointestinalnih patogenov.
- Ima močne protimikrobne lastnosti..
- Sposoben ubiti Giardie Duodenalis (paraziti, ki se naselijo v človeškem črevesju).
- Izboljša dihalni sistem.
- Krepi imunsko zdravje in pomaga telesu pri okrevanju od bolezni.
- Po napornem delu povrne moč, natančneje, spodbuja delovanje možganov in mišic. Po vsaki obremenitvi jejte nekaj jagodičja - in moč vam bo vrnila.
- Je močan antioksidant, zato preprečuje aterosklerozo..
- Regulira strjevanje krvi, omogoča elastičnost krvnih žil, zato je koristna za srčno-žilni sistem.
- Ima dober diuretični učinek, odstrani toksine, lajša otekanje, krepi telo..
- V tradicionalni ljudski medicini so se uporabljale grobnice proti skorbutu, katerega vzrok je bila popolna odsotnost vitamina C v prehrani. To jagodičje so porabili Vikingi in polarni raziskovalci, medtem ko so bili na številnih dnevih odprave.
- Zaradi visoke vsebnosti tokoferola ima brusnica sposobnost za ponovno vzpostavitev krvnega obtoka v nogah (lajša napade), ima pozitiven učinek na vid, se uporablja za opekline, saj pospešuje regeneracijo tkiva..
- Poleg tega so raziskave na Univerzi v Helsinkih pokazale, da je ekstrakt divje jagode učinkovit pri preprečevanju razvoja rakavih celic. Eksperimenti, ki so jih izvedli Finci v miših, so pokazali, da lahko meglice uspešno preprečijo nastanek raka in rast obstoječih. Toda doslej še vedno ni jasno, kakšen je najbolj učinkovit odmerek za bolnike z rakom..
Zdravilne lastnosti listov
Ta rastlina je koristna in listi, in sepals.
- Uporabljajo se pri zdravljenju driske, protina, cistitisa, edema, presnovnih motenj.
- Listi jagodne ribe z ribjim oljem se uporabljajo tudi za zdravljenje gnojnih ran z mehurji..
- Poleg tega se listi uporabljajo kot diuretik, adstrigentno, protivnetno, hemostatično in zdravilno sredstvo za rane. Pomagajo in kašljajo.
- Posušeni listi in lupine oblakov pivo, infundirani (1 žlica L. 2 kozarca vode) ali dodani rednemu čaju za vsakodnevno uporabo.
Čaj za kašelj.
Ženska jagodičja
- Prvič, številne komponente maline aktivirajo metabolizem, s čimer ljubkemu dekletu zagotovite čudovito sliko. Odstranijo odvečno vodo iz telesa, imajo diuretični učinek, izboljšajo delovanje prebavnega sistema. Vse to vam omogoča, da vzamete maline za boj proti debelosti..
- Drugič, ima odlične kozmetične lastnosti. Ekstrakti teh jagod so dodani kremam, gelom, šamponom, kozmetiki. Zelo uporabna za dekleta s občutljivo suho kožo, jo hrani in vlaži. V toploti - pomirja, v mrazu - varuje pred škodljivimi učinki. Redno uživanje močvirskega jantarja izboljša stanje las in nohtov, ustavi staranje telesa. In kaj ženska ne želi videti mlajša in lepša?
- Tretjič, zahvaljujoč vitaminu E, maline osvežijo celice, spodbujajo rastne procese, kar je zelo pomembno za nosečnice, saj ugodno vpliva na prenatalni razvoj otroka..
Kdo kaj pripravi
Zrele jagode maline, mehke, sočne, zlato rumene, bogate z vitaminom C, imajo značilen kiselkasti okus. Ko je prezrela, postane njihova tekstura kremasta kot jogurt. Jesti se sveže, zamrznjene, posušene, najpogosteje pa se uporabljajo v vseh vrstah okusnih jedi..
Severnjaki kuhajo iz nje zdrave in okusne kompote, marmelado, žele. Za počitnice ljubice pečemo torte, cheesecakes s cloudberries, na slovo - "privrženci". Neverjetno okusne omake, ki so bile namočene in kuhane na pari. Z mletjem brusnic, brusnic, želeja in mesnih omak, še posebej do divjačine.Večina Švedov ga kupite zamrznjeno ali v obliki marmelade, ki se imenuje hjortronsylt. Surova, precej krtača in kuhana s sladkorjem - popolna, ker se ohranja dobro ravnovesje sladkosti in kisline.
Švedi včasih dodajo maline v slastne slane jedi, kot so gobe na toastu, ali sir. Jagode in džem iz njega se uporabljajo tudi kot polnila za sladoled, palačinke in vaflje..
Na Finskem mehurčki izdelujejo liker, imenovan Lakka. Je zelo uporaben, okusen in se uporablja kot sestavina za vse vrste sladic. To jagodičje je prisotno v nacionalnih jedeh: sveže na stopljenem siru, jagodičevina z smetano ali mlekom, pirinčaste pite.
V Združenem kraljestvu lahko kupite marmelado iz jagod, ki jo postrežemo s sladkimi jedmi..
Zaradi svoje elegantne okusne okusi in edinstvene kremaste teksture je tudi na Norveškem povsem povpraševanje. To je tanjše od malin ali robidnic in neverjetno v norveški sladici s stepeno smetano in sladkorjem. - multekrem. Mimogrede, dodan je domači sladoled, pecivo in celo pivo..
V Kanadi in na Aljaski se pečejo jagodne pite; Eskimo sladoled ali Akutaq, mešanje maline z jeleni. To je pomemben vir med tradicionalnimi živili lokalnih prebivalcev..
Čaj iz belega mesa se že od antičnih časov uživa v mnogih skandinavskih državah za medicinske namene..
Kontraindikacije
Hude grobnice lahko prinašajo predvsem alergike, kot vsak drug izdelek..
Ne jejte ga ljudem:
- z visoko kislostjo;
- pri boleznih želodca (razjeda, gastritis);
- z ulkusom dvanajstnika.
Mlečice tako zavzemajo posebno mesto v medicini, kozmetologiji in kuhanju. Njegove koristi so velike. Uporabljajte previdno in bodite lepi in zdravi..
Borovnice - koristne lastnosti in kontraindikacije.