Pecan ni le odličen nadomestek za živalske beljakovine, ima veliko več koristnih hranil, vključno z antioksidanti. In nenasičene maščobne kisline (mono- in poli-) naredijo to eksotično orehovo idealno hrano za jedra..
Fotografija: ..com. Avtor: eAlisa.
Domovina pecan so osrednje in vzhodne regije Severne Amerike, kot tudi doline mehiških rek. Od davnih časov so jih Indijci aktivno zbirali in jedli..
Znotraj je videti kot oreh, vendar ima gladko podolgovato lupino in bolj občutljiv, mehak okus brez grenkobe. Tudi niz hranil se razlikuje. Ta severnoameriški oreh je poseben in edinstven..
Hranilna vrednost
Pecani so prava shramba energije. V 100 g skrite 690 kalorij! Poleg tega so ti nežni, kremasti okusi in oljni tekstilni oreščki vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in naravnih antioksidantov..
Mineralni profil izdelka vključuje: selen in cink, magnezij in železo, kalcij in kalij ter tudi mangan. Med vitamini naj omenimo vitamine E in B-kompleksa..
Ena peščica pekanov (28 g) vsebuje 2% dnevne vrednosti vitamina E, topnega v maščobah, ki je dobro delal v boju proti negativnim učinkom onesnaženega okolja in sončnega sevanja. Prav tako zmanjšuje tveganje za virusne in druge okužbe..
Ob vrnitvi na vitamine B je treba opozoriti:
- Vitamin B1 ali tiamin (12% v eni sami): sodeluje pri razgradnji ogljikovih hidratov in beljakovin, je bistven za hranjenje živčnega in mišičnega tkiva;
- Vitamin B2 ali riboflavin (2%): sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, v delitvi celic, pomaga pri regeneraciji in rasti tkiv;
- Vitamin B3 ali Niacin (2%): sodeluje pri sintezi maščob, igra pomembno vlogo pri delovanju živčnega sistema;
- folna kislina (2%): spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic in drugih vrst celic, igra pomembno vlogo pri tvorbi DNA;
- vitamin B5 ali pantotenska kislina (2%): sodeluje pri energetski presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin;
- vitamin B6 ali piridoksin (3%): potreben za tvorbo rdečih krvnih celic, sintezo lipidov za imunski in živčni sistem, je koencim v kompleksnem procesu tvorbe nevrotransmiterjev.
Prehrana bogata z vsemi navedenimi vitamini vam lahko da veliko vitalnosti, gladkih, trajnih nohtov, sijoče kože, zaščite pred mišičnimi krči in krči, poveča elastičnost tkiv, izboljša stanje las in zmanjša raven sladkorja v krvi. Mislim, da je odlična perspektiva.
Pecani vsebujejo tudi skromno količino askorbinske kisline (vodotopni vitamin C, ki je potreben za sintezo kolagena in zaščito proti antioksidantom) in 1% dnevne norme vitamina K, ki je topen v maščobah (uravnava strjevanje krvi in pomaga pri nasičenju kosti s kalcijem).
Ko govorimo o antioksidantih. Poglejmo si jih v pecan: zeaksantin, lutein, beta karoten in elaginsko kislino. Ščitijo nas pred škodljivimi prostimi radikali in njihovo destruktivno delovanje na celični ravni. Te čudovite snovi dajejo vitalnost in energijo, ščitijo mlade, ščitijo pred boleznimi srca in rakom..
Uporabne lastnosti
Bolj "dober" holesterol
Ta nenavadna orehovica je bogata z mononezasičenimi maščobami, kot je oleinska kislina, ki pomaga pri povečanju ravni tako imenovanega "dobrega" holesterola in zmanjšanju ravni "slabega". Maščobne kisline v pekanu so koristne za njihove antioksidativne lastnosti. Ščitijo človeško telo pred rakom, koronarno boleznijo in zmanjšujejo tveganje za srčni napad..
Gerontologija
Eden ključnih namenov, ki jih antioksidanti dajejo sami naravi, je boj proti staranju. Znanstveniki gerontologi že stoletja iščejo zdravilo za ta naravni proces. Sanje o večni mladosti je preveč skušnjava, da bi se samo odrekli temu. Medtem ko so najbolj učinkoviti, ostajajo antioksidanti, ki so tako bogati s pecani. Ne zamudite priložnosti!
Za pogled
Karoten, ki ga najdemo v pecanih, je primeren za vid. Preprečuje očne bolezni, povezane s staranjem, pretiranim vidnim stresom in stresom.
Oftalmologi priporočajo, da vsakdo, ki ima težave z vidom, v prehrano vključi čim več proizvodov, bogatih s karotenom. Poleg korenja in jeter trske je karoten mogoče najti v mlečnih izdelkih, jajcih, zeleni in rumeni zelenjavi.
Očistimo kri z orehi
"Nut" karoten pomaga pri čiščenju strupov, ki so polni v krvnem obtoku vsake civilizirane osebe. Ekološko neugodno okolje in nezdrava živila le še poslabšata položaj. Skupaj s protitoksičnimi lastnostmi karotena preprečuje aterosklerozo, preprečuje odlaganje maščobnih oksidacijskih produktov na stene krvnih žil \ t.
Lastnosti proti raku
Znanstveniki verjamejo, da imajo antioksidanti v orehovih orehov lahko dobro storitev pri preprečevanju nekaterih vrst raka. Še posebej učinkovite oreščke proti raku prostate, dvanajstniku, raku dojk in pljučnemu raku. Celotna paleta antikancerogenih pecanov temelji na resničnih medicinskih raziskavah. Z drugimi besedami, mu lahko zaupamo..Antikancerozna živila.
Škoda in kontraindikacije
V velikih količinah lahko visoko kalorični pecans poškoduje vaše telo, še posebej, ker so manj intenzivni pri zadovoljevanju lakote, za razliko od istih pistacij. Kot mnoge druge pridelke, lahko sprožijo alergijsko reakcijo. Prosite za pomoč pri prvih znakih.!
Koristi in škodo indijskih orehov.