Avokado ali ameriški Perseus - rastlina tropskega sadja. Moka nezrelega plodu avokada je precej gosta in spominja na okus nezrele hruške, melone ali buče z rahlo grenkobo.
Fotografija: ..com. Avtor: Valentyn_Volkov.
Homelands so območja Mehike in Gvatemale. Avokadovo drevo so našli španci v Latinski Ameriki pred 10.000 leti, vendar je dolgo časa, preden so ga gojili na drugih tropskih območjih v 19. stoletju..Danes je okoli 130 različnih sort. Drevo lahko doseže 15 m višine, samo sadje (popularno imenovano sadje) pa je znano po najrazličnejših oblikah in velikostih (odvisno od sorte) - najpogostejše sorte avokada so hruške. Kar zadeva težo, je precej težko pripeljati do skupnega imenovalca, ker se teža avokada giblje od 50 do 900 gramov.!
Kaj je uporaba
Diabetični izdelek
Pulpa v svoji biološki sestavi je zelo podobna najbolj uporabnim orehom na svetu. Plod je znan po zelo nizki vsebnosti sladkorja, kar nakazuje, da je avokado resnično najdba za diabetike in druge prehranske »borce« s saharozo..Minerali Mineral
Izdelek je izjemno bogat z vitamini in minerali: samo 50 gramov tega tropskega sadja bo telo obogatilo s 15% vitamina K, 17% vitamina B6 in 12% kalija iz dnevnih potreb.. Visoka koncentracija kalija je še posebej uporabna za preprečevanje pojava peščenih in ledvičnih kamnov..
Za mladost in lepoto
Avokado vsebuje biotin - nepogrešljiv vitamin za regeneracijo in naravno čiščenje kože ter za rast las. Biotin skupaj z luteinom, vitaminom E in beta-sitosterolom v plodu avokada skrbi za kožo, izboljšuje vid, odpravlja jutranje slabosti pri nosečnicah in lajša neprijeten vonj iz ust..
Lutein tudi zmanjšuje tveganje za raka na prostati in razvoj slepote pri starejših, beta-sitosterol, katerega koristne lastnosti pa se trenutno aktivno preučujejo, zmanjšuje raven "slabega" holesterola, ki kroži v krvi..
Holesterol - boj!
Avokado do 30% maščobe, vendar ne skrbi. Avokadovo olje vsebuje le nenasičene maščobne kisline, ki pomagajo uravnavati holesterol v telesu, zmanjšujejo lakoto zaradi počasnejše prebave. Tako je avokado najbolj dragocen prehranski proizvod..
Krv z mlekom
Magnezij, kalcij in železo, ki so prisotni v avokadu, so idealni minerali za ljudi, ki imajo težave s krvnim obtokom in motnjami krvne sestave (npr. Pomanjkanje železa in s tem nizka koncentracija hemoglobina v krvi). Uporabite avokado med menstruacijo - in hitro nadomestite izgubo železa, ki je danes žal norma.
Dober metabolizem
Zahvaljujoč vitaminu A je avokado primeren za normalizacijo presnove. Vsebuje številne druge vitamine: B2, B3, C in E. Vsi so potrebni, da telo ohrani zdravo telesno težo in vitalnost..
Kako lahko uporabim avokado za hujšanje.
Ne bodi živčen!
Če ste seznanjeni z živčnimi motnjami, vam bodo tokrat pomagali tudi avokadi. Na voljo v avokadu, vitamin B1 je opeka za osrednji živčni sistem, lajša draženje, duševne motnje, pomaga pri spopadanju s stresom in nespečnostjo.Kremna tekstura brez laktoze
Avokado ne vsebuje laktoze, ki ima vseeno prijetno kremasto teksturo in aromo. Samo v Kanadi je 1 milijon žensk in 400 tisoč moških z laktozno intoleranco. Ti ljudje lahko uživajo v kremni alternativi tako, da preprosto dodajo kašo svojim priljubljenim jedem..
Uporaba avokada med nosečnostjo.
Kuhanje avokada
Uporablja se, na primer, kot pašteta, širi sadno meso na kruh, naredi juhe z zelenjavo, pripravlja solate ali sladice..
Japonci, ki so slišali o koristnih lastnostih avokada, ga uporabljajo kot dopolnilo ali začimbo za suši, v Tajvanu pa proizvajajo pire krompir iz njegove kaše (podobno kot pitni jogurt)..
Obstaja veliko razlogov za spoznavanje tega eksotičnega sadja. Danes je naša zaloga postala še ena skrivnost!
Pacienti, ki trpijo za lateks, ne smejo jesti. Sadje vsebuje encim kitinaze, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo.