Tuna je ključni produkt ameriške ribje prehrane. V mnogih pogledih je priljubljenost te morske ribe vnaprej določila njeno bogato prehransko sestavo, vključno z omega-3, beljakovinami, vitamini in minerali. Z drugimi besedami, skoraj vse, kar človeško telo potrebuje v smislu hrane.
Fotografija: ..com. Avtor: Risia.
Med najbolj znanimi prednostmi tunov, uglednih ameriških medijev, je navedeno preprečevanje srčnega infarkta, raka dojke in Alzheimerjeve bolezni, zmanjšanje pritiska in »slabega holesterola«, normalizacija srčnega ritma, preprečevanje bolezni srca in ledvic, debelost, zmanjšanje vnetja pri artritisu itd..
Hranilna vrednost
Širok spekter koristnih lastnosti tune je mogoče enostavno razložiti, saj je ta morska hrana bogata z beljakovinami in drugimi dragocenimi hranili, kot so selen, magnezij, kalij, vitamini B-kompleks, vitamin D in vitamini E in K. Zadnji zdravilni dodatki so potrebni za zdravje. preprečevanje raka in notranje krvavitve.
Tuna je odličen vir omega-3 maščobnih kislin. Ima ključno vlogo v procesih zdrave rasti in človekovega razvoja. To dokazuje študija iz leta 2008, ki jo je objavil "Journal of Clinical Medicine"..
Nosečnice z dobrim deležem morskih rib v prehrani so rodile bolj zdrave dojenčke z visokimi stopnjami razvoja..
Po priporočilih znanstvenikov s Harvardske univerze 100 g tunov vsebuje v povprečju 20-25 g dragocenih prehranskih beljakovin, kar je 50% dnevne vrednosti..
V primerjavi z drugimi živalskimi beljakovinskimi viri je holesterol v toni zelo majhen: za približno 1/3 manj kot pri piščančjih prsih enakovredne teže..
Preostale koristne lastnosti tune so povezane z njegovo mineralno sestavo. Kalij, železo in jod so pomembne sestavine našega zdravja. Kalij pozitivno vpliva na prevodnost živcev, nadzira srčne kontrakcije, neguje srčno mišico. Železo sodeluje pri dovajanju kisika v organe in tkiva, jod pa zagotavlja zdravje ščitnice.
Seznam morskih rib - hrana.
7 dejstev uporabe
Zdravo srce
Omega-3 v tuna lahko služi kot bistvena podpora zdravju srca. In vse zato, ker te maščobne kisline povečajo koncentracijo "dobrega" holesterola v telesu, zavirajo nastanek krvnih strdkov v žilah in preprečujejo aritmijo.
Druga medicinska lastnost polinenasičenih maščobnih kislin na tretjem mestu: uspešno se bori z vnetnimi procesi različnih lokalizacij.
Odlična vizija
In spet govorimo o omega-3 in njeni zdravilni moči. Ta čarobna maščobna kislina preprečuje degeneracijo makule - pogost vzrok za prizadetost vida pri ljudeh, starejših od 50 let. To dokazujejo številne znanstvene študije. Zato je mastna morska riba vključena v seznam obveznih proizvodov za starejšo starostno skupino..
Preprečevanje raka
Znanstvene raziskave, namenjene iskanju naravnih proizvodov, ki ščitijo pred rakom, niso zaobšle tune. Ta vrsta morskih rib lahko pomaga pri preprečevanju raka jajčnikov, raka trebušne slinavke in raka prebavnega trakta (želodec, požiralnik, črevesje, ustna votlina). Prisotnost vseprisotnih omega-3 maščobnih kislin daje otrokom zaščito pred rakom dojk in levkemijo.
Izdelki za rak.
Zdravi možgani
Nadaljujemo s celovito študijo polinenasičenih maščobnih kislin, ki so bogato prisotne v tej gigantski morski ribi. Lastnosti omega-3 so očitne tudi na tako občutljivem področju medicinskih interesov kot človeški možgani. To se nanaša na preprečevanje Alzheimerjeve bolezni, zdravo stimulacijo možganskih funkcij, normalizacijo njene oskrbe s krvjo, zmanjšanje vnetnih tveganj, podporo za živčne impulze itd..
Brez debelosti in diabetesa
Tuna je še posebej koristna za bolnike s sladkorno boleznijo tipa II, spet zaradi visoke koncentracije omega-3. Ta dragocena naravna snov varuje telo pred debelostjo, normalizira metabolizem, nadzoruje telesno težo in izboljšuje tako imenovani insulinski odziv..
Pomoč pri razstrupljanju
Morda so najboljši viri hrane selena morski prebivalci, začenši z školjkami in lignji, ki se končajo s ribami ribami. V tuna je prisoten tudi ta čudoviti mineral. Sodeluje pri reprodukciji antioksidantov glutationa, kot je peroksidaza, igra pomembno vlogo pri razstrupljanju jeter, ščiti pred rakom in srčnimi boleznimi..
Za dobro razpoloženje
Za tiste, ki so na dieti, depresija ni najbolj redka. V tem primeru je priporočljivo povečati porabo tune in drugih oljnih morskih rib, da bi izboljšali razpoloženje, razbremenili napetosti in pobegnili pred prehranskimi obremenitvami..
Ker omega-3 maščobne kisline vplivajo na krvni obtok, delovanje imunskega in hormonskega sistema, tudi možganska aktivnost sodi v njeno področje delovanja. Predvsem gre za prenos živčnih signalov skozi ionske kanale in metabolno udeležbo v proizvodnji serotonina, ki je eden ključnih dejavnikov depresije..
Po letu 1903 je ta morska hrana postala najbolj priljubljena v Združenih državah Amerike, ko je bila prisotna akutna težava pomanjkanja sardin - glavne morske ribe za konzerviranje. Toda v zadnjih 10–20 letih se je vse spremenilo in majhna jagnjetina se je povzpela na prvo mesto. Razlog za to so številna medijska poročila o visokih vsebnostih živega srebra v pločevinkah za tune.Ironija je, da tuna vsebuje veliko več omega-3 in drugih hranilnih snovi kot nova priljubljena morska hrana.
Koristi in škoda jesetra.