Če ne pijete matcha zelenega čaja (tekme), ste za časom. Obstaja pa tudi dobra novica: po spoznavanju neskončnih koristnih lastnosti te čudovite pijače boste zagotovo uživali..
Foto: www.croatia.com Avtor: grafvision
Zeleni čaj na Kitajskem je začel piti več kot 1000 leti, toda samo na Japonskem je čaj postal pomemben del kulture. Da bi ostali budni in mirni, so budistični menihi v mnogih urah meditacije pili čaj. Danes, da bi povečali vsebnost klorofila v čajnih listih, so Japonci posadili čajni grmovje v senci. Nato listi, ki so bogati s klorofilom, ročno poberejo na pari, posušijo in zmeljejo v fini zeleni prah. Japonci to čajo imenujejo matcha.Zgodovina izvora in tehnologija pridelave sta zelo zanimiva, a glavna stvar je količina antioksidantov. Konec koncev, ena skodelica matcha vsebuje toliko antioksidantov kot 10 skodelic običajnega čaja..
Tabela profilov hrane
| Za dobro | na 1 g proizvoda |
|---|---|
| Kalorije | 3 kcal |
| Skupaj katehini | 105 mg |
| Epitalokatehin galat (EGCG) | 61 mg |
| Skupaj aminokisline | 34 mg |
| L-tianin | 14,26 mg |
| Kofein | 35 mg |
| Prehranska vlakna | 318 mg |
| Ogljikovi hidrati | 447 mg |
| Vitamin C | 1,57 mg |
| Vitamin A | 291 IU |
| Kalij | 26,6 mg |
Hranilna vrednost
Ker so čajni listi popolnoma raztopljeni v vodi, ima zelena pijača veliko moč. Izrabljenih čajnih listov ne zavržite, temveč pogoltnite dele čajnih listov, ne da bi izgubili en sam mikroskopski gram uporabnih antioksidantov..
Po najnovejših raziskavah količina antioksidantov v zelenem čaju ustreza 7-krat grenki čokoladi, divjim borovnicam - 17-krat, špinači - 60-krat..
Matcha čaj ima dolg seznam uporabnih lastnosti, od katerih je veliko za vas odkritje.
Zakaj je bel čaj koristen?.
Čudovite uporabne lastnosti
Preprečuje raka
Zeleni čaj vsebuje močne antioksidante, katehine, ki se zelo uspešno borijo proti prostim radikalom. Najmočnejši katehin zelenega čaja je epigalokatehin galat (EGCG), ki velja za intenzivno antikancerogeno sredstvo..
Študije, opravljene leta 2003 na Univerzi v Koloradu, so potrdile, da boste s pitjem 1 skodelice zelenega čaja matcha dobili 137-krat več epigalokatehin galata v primerjavi s skodelico običajnega zelenega čaja..
Zavira proces staranja
Japonska je ena od tistih držav, kjer je veliko dolgoletnikov. Povprečna pričakovana življenjska doba na otoku Okinawa je celo višja kot na drugih japonskih ozemljih. Dolgoživost domačinov je delno posledica redne uporabe zelenega čaja matcha..
Preprečuje bolezni srca
Nedavne študije so pokazale, da lahko uživanje zelenega čaja ali njegovih ekstraktov znatno zmanjša raven "slabega" holesterola v krvi..
Spodbuja hujšanje
Raziskave, ki so bile predstavljene javnosti v American Journal of Clinical Nutrition leta 1999, so potrdile, da je ekstrakt tekme termogenen in prispeva k oksidaciji maščobe, kar je pojasnjeno s prisotnostjo kofeina v njem.
Ugotovljeno je bilo, da uporaba zelenega čaja povečuje termogenezo (hitrost gorenja energije) z 8% na 43% dnevne porabe energije..
Druga študija je pokazala, da pitje zelenega čaja pred vadbo vodi do izgorevanja maščobe za 25% več kot brez njega..
Detoxifier
Ker se matcha čaj goji v senci, vsebuje veliko več klorofila kot drugi zeleni čaji. Obstaja mnenje (čeprav se znanstveni dokazi še niso pojavili), da klorofil spodbuja razstrupljanje telesa. Z drugimi besedami, ta spojina ima možnost, da očisti telo težkih kovin, dioksinov in drugih škodljivih snovi..
Izboljša miselne procese in zmanjša stres
Matcha zeleni čaj vsebuje 5-krat več L-teanina kot običajni zeleni čaj. Aminokislina L-teanin ima psihoaktivne lastnosti: lahko povzroči koristno aktivnost alfa valov v človeških možganih.
Znano je, da je stres posledica beta valovne aktivnosti možganov, ki povzroči navdušenje osebe.
Aktivnost valov Alpha, nasprotno, zmanjšuje stres, pospešuje sprostitev in znižuje krvni tlak..
Čeprav matcha čaj vsebuje veliko kofeina, sproščujoče lastnosti L-teanina uravnovešajo njegove učinke..
Zato matcha zeleni čaj spodbuja koncentracijo, zagotavlja koncentracijo in jasnost uma, vendar ne vodi do posledic, ki so tako značilne za ljubitelje kave (nespečnost, povečana živčna razdražljivost itd.).
Vir prehranskih vlaknin in energije
Matcha čajni listi, tako kot drugi zeliščni izdelki, vsebujejo veliko lahko prebavljivih vlaken. Koristi prehranskih vlaknin se kažejo v čiščenju telesa s toksini, zdravljenju prebavnega trakta in stabilizaciji krvnega sladkorja.
Če vaše misli potrebujejo dodatno pozornost, poskusite skodelico zelenega čaja matcha. Ta čaj je idealen nadomestek za kavo, saj zagotavlja večjo energijo brez glavobolov in drugih neprijetnih posledic..
Koristi in škoda Lapacho čaja.