Izdelki

Koristne lastnosti želodov in nepričakovanih receptov

Kot veste, so želodje priljubljena poslastica za merjasce, jelene, medvede, veverice in mnoge druge živali..

Fotografija: ..com. Avtor: NataliiaMelnyc.

Škoda je, da namenjamo razmeroma malo pozornosti zdravilnemu plodu hrasta, katerega zdravilne in kulinarične lastnosti si zaslužijo spoštovanje..

Žirje dozorevajo v jeseni, zbirajo jih v septembru in oktobru, osvobajajo jih iz "klobukov". Šteje se, da se ta izdelek hitro slabša. Treba se je zaužiti ali pospraviti na poseben način takoj po žetvi..

Hranilna vrednost

Žirji v svoji sestavi vsebujejo beljakovine, ogljikove hidrate, tanine, tanine in veliko količino škroba..

Najbolj uporabna sestavina je učinkovina quercetin, ki ima številne uporabne lastnosti. Ta snov lajša krče, otekanje in vnetje, ima diuretični in antioksidacijski učinek..

Druga živila, ki so bogata s kvercetinom, so jabolka, grozdje, brokoli, brusnice, ajda, brusnice, borovnice, česen, maline in oljčno olje..

Uporabne lastnosti

Žirji so uporabni pri boleznih dihal, prebavil, srčnih težav in presnovnih motenj.

Moka

Od želodov lahko celo kuhate kašo. In žitna moka je primerna za peko različnih dobrot. Recept za kuhanje je precej preprost..

  1. Hrastovo sadje za zbiranje, lupljenje, narezano na več kosov in namakanje v vodi za 2 dni. Od časa do časa mešamo in menjamo vodo vsaj 4-krat..
  2. Žirje zavremo, izpustimo vodo.
  3. Preskočite kuhano sadje skozi mlin za meso, nato posušite na zraku in nato v pečici.
  4. Nastala masa je primerna za proizvodnjo žitnih granulatov in za žitno moko (z bolj finim mletjem)..

Kava

Za pripravo kave ali želeja iz želodov jih ni treba namakati v vodi..

  1. Takoj po spravilu pečemo hrastovega sadja v pečici do rožnate barve..
  2. Ko se ohladi, se olupi in fino zmelje.
  3. Za pripravo sveže kave iz želodov 1 čajna žlička. Mešanico razredčite v kozarcu vode.

Shranjujte žborovo kavo v suhih tesno talnih pločevinkah.

Acoric jelly je tudi odlična. To bo trajalo: ista mešanica za kavo (1 čajna žlička), enako količino škroba in sladkorja na skodelico vode. Poleg tega ni posebnih razlik v primerjavi z običajnim želejem..

Za motnje v prebavnem traktu je bolje vzeti čisto kavo iz želodov za ½ skodelice 3-krat na dan za en mesec.

Pri bronhitisu, boleznih srca, astmi in kašlju je priporočljivo uporabljati žirno kavo z dodanim sladkorjem in mlekom..