Morda ne veste, da je prava živa ajda bledo zelena, vendar ne rjava. Po praženju se pojavi debela karamelna barva.
Fotografija: ..com. Avtor: yelenayemchuk.
Izkazalo se je, da je ajda, na katero smo vsi navajeni, podvržena toplotni obdelavi, preden se je udarila na police. Po tem v izdelku praktično ne ostanejo koristni vitamini in minerali..
Druga stvar - zelena ajda, ki pade na tabelo potrošnika dobesedno iz polja. Lahko ga jeste surovo ali rahlo posušeno, kot sončnična semena. Zrna se ne zlepijo z zobmi in imajo prijetno aromo ajde..
Kot veste, je v primeru riža podobna situacija - običajen očiščen beli riž je poliran, kuhan na pari in odvzet levji delež njegove zdravilne moči. In samo cesarji so si lahko privoščili, da bi resnično uporabljali črni riž..
Kako kuhati
Lahko kuhamo zeleno ajdo, a zakaj? V svoji surovi obliki je ta izdelek zelo uporaben tako za obliko kot za srce..
Zato je bolje, da uporabite natančno metodo kuhanja. Če želite to narediti, je treba ajdo namočiti v čisto hladno vodo za 2 uri, nato oprati, položiti na list pergamenta ali ravno ploščo in pustiti v mokrem stanju čez noč. Dobro zeleno ajdo že zjutraj daje prve poganjke. Žita, ki jih je tako vzhajala, se lahko že zaužijejo kot ločena jed ali dodajo zelenim solam.
Uporabne lastnosti
Ajda je danes zelo priljubljena kot dietni izdelek, pogosto se uporablja v različnih programih hujšanja zaradi visoke prehranske vrednosti. Ta zrna vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin, železa in vitaminov B, ki so še posebej koristni za živčni sistem..
Še en terapevtski učinek zelene ajde, pod pogojem, da se redno uporablja - krepitev in čiščenje žil, boj proti aterosklerozi, hipertenziji, ishemični bolezni \ t.
Ta kultura je uporabna tudi pri celjenju razjed in razjed v prebavnem traktu, odstranjuje toksine in se uporablja tudi v kompleksnem zdravljenju krvnih bolezni..
Nutricionisti opozarjajo na pozitiven učinek zelene ajde na moško silo. Strinjam se, odličen razlog za prehod moža na zdravo prehrano..
Če vas zanima usoda drugih koristnih izdelkov iz ajde, preberite o prednostih ajdovih rezancev. Dobro brstenje!
Pire - uporabne lastnosti.