Jabolčni sok se šteje za najbolj priljubljeno pijačo med prebivalstvom - je okusen, dobro utrudi žejo in oskrbi telo z vitamini. Kaj pravijo znanstveniki in zdravniki o prednostih te pijače?
Preučenih je bilo 175 vzorcev jabolčnega soka iz sort teh sadežev, ki se pogosto pojavljajo na planetu - to delo so opravili strokovnjaki iz ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Izveden je bil en zaključek - jabolčni sok ni samo koristen, ampak je pravi zaklad za zdravje. Tiste biološke spojine, ki jih vsebuje ta pijača, pomagajo normalizirati in stabilizirati delo vseh sistemov in organov v človeškem telesu..
In zdaj 5 dejstev o prednostih jabolčnega soka.
Aktivira proces odstranjevanja težkih kovin iz telesa
Raziskovalci iz Brazilije so izvedli vrsto poskusov in ugotovili, da je treba jabolčni sok popiti s zastrupitvijo s kadmijem - pijača bo zmanjšala toksičnost te težke kovine in zaščitila telo pred škodljivimi učinki..
Vendar obstaja ena opozorilo: podobni zaključki so bili podani po poskusu na živalih, raziskave na ljudeh še niso bile izvedene.
Preprečuje možganske bolezni
Jabolčni sok pomaga upočasniti nevrodegenerativne procese. Da, eksperiment je bil izveden samo na živalih, človeške študije prihajajo šele, toda znanstveniki so nedvoumno dokazali: ta pijača pomaga ustaviti proizvodnjo fragmenta beta-amiloidnega proteina. Ta mehanizem namreč preprečuje razvoj hudih možganskih bolezni..
Pomaga pri preprečevanju raka
Jabolčni sok s celulozo (prav tako) je neposredno preprečevanje malignih bolezni - takšen zaključek so naredili znanstveniki iz Heidelberškega centra za raziskave raka. Takšno preprečevanje bo zlasti učinkovito proti raku grla, pljuč, dojk, debelega črevesa, ledvic in jajčnikov..
Zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja
Raziskovalci na Univerzi v Kopenhagnu (fakulteta za šport, prehrano in telesno vzgojo) trdijo, da jabolčni sok pomaga zmanjšati raven "slabega" holesterola v krvi. Kot veste, je holesterol tisti, ki sproži razvoj ateroskleroze, tako da bo uporaba zadevne pijače služila za preprečevanje te bolezni. Kot del jabolčnega soka so prisotni polifenoli in pektin - te snovi, kot goba, „absorbirajo“ sami „slab“ holesterol in ga odstranijo iz telesa..
Eno pojasnilo: jabolčni sok kot preprečevanje bolezni srca in ožilja je treba uporabljati s celulozo.
Služi kot preprečevanje bolezni debelega črevesa
Že dolgo se je izkazalo, da pri pitju jabolčnega soka s kašo v človeško telo vstopa velika količina kininske kisline in polifenolov, ki se bolje absorbirajo kot pri pitju očiščene pijače..
Znanstveniki iz Kaiserslauternove univerze so dokazali, da redni vnos kininske kisline in polifenolov v telo preprečuje razvoj bolezni debelega črevesa, kar pomeni, da morate piti jabolčni sok s kašo.
Katere so koristne snovi v jabolčnem soku
Študije o sestavi jabolčnega soka se že dolgo izvajajo - znanstveniki in zdravniki pa priznavajo, da je v tej pijači res veliko hranil..
Najprej gre za organske kisline. Kininska kislina pomaga pri razgradnji in odstranjevanju "slabega" holesterola iz telesa, jabolčna kislina aktivno razgrajuje maščobe in pospešuje hujšanje, šikimična kislina znatno krepi imunski sistem telesa in pomaga upreti se virusu gripe.
O mineralih je treba omeniti naslednje: npr. Kalij in magnezij pomagata normalizirati in stabilizirati delovanje srčno-žilnega sistema, izboljšati delovanje možganov in centralnega živčnega sistema..
Najbolj uporabne biološke spojine, ki so v sestavi jabolčnega soka, znanstveniki imenujejo polifenole. Te snovi imajo ugoden učinek na delo vseh sistemov in organov v telesu - zavirajo proces staranja, normalizirajo krvni tlak, očistijo kri, preprečijo razvoj bolezni srca in ožilja, ščitijo telo pred zunanjimi agresivnimi vplivi, pomagajo telesu pri obvladovanju alergij.
Prosimo, upoštevajte: praktično vsa hranila se skoraj v celoti prenesejo iz celotnega jabolka na kozarec soka. Na primer, vsebnost polifenolov v soku se zmanjša le za 20% v primerjavi z jabolkom..
Kako piti jabolčni sok
Da bi bila zadevna pijača resnično koristna za zdravje ljudi, jo je treba pravilno uporabljati..
Prvič, na dan, ko Svetovna zdravstvena organizacija priporoča uživanje vsaj 150 ml soka. Najboljša možnost je do 300 ml na dan, natančnejše odmerjanje pa mora določiti nutricionist, ki temelji na individualnih značilnostih posameznikovega telesa..
Drugič, jabolčni sok lahko in je treba kombinirati s korenjem in bučnimi sokovi - tak koktajl bo povečal pozitiven vpliv na zdravje. Ne pozabite, da celo 300 ml čistega jabolčnega soka pokriva potrebe telesa po kaliju, klorogenskih kislinah in pektinu..
Tretjič, bolje je piti jabolčni sok skozi slamo in ga vzemite med ali takoj po obroku. Dejstvo je, da kisline v tej pijači negativno vplivajo na zobno sklenino - zobje se lahko preprosto zrušijo.
Jabolčni sok je nedvomno koristen, vendar ga ne bi smeli odnesti - priporočamo, da se o količini in pogostosti uporabe zadevne pijače posvetujete z zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano..