Za zdravljenje številnih bolezni, krepitev zdravja in dajanje lepote ni potrebno teči v lekarno, navsezadnje je edinstven izdelek - brokoli. To zeleno zelje se v naši državi uporablja pred kratkim. Vendar se v drugih delih sveta že nekaj časa uporablja. In ta kultura se je pojavila pred približno 2 tisoč leti v starem Rimu. Že takrat je postal znan po svoji prijetni barvi, brezhibnem okusu in neverjetno koristnih lastnostih. Skupaj s spletno izdajo boste izvedeli, kako bogato je to zelje in kakšne koristi ima brokoli..
Brokoli: edinstvena sestava tega zelja
Italija in Francija sta dve državi, v katerih je brokoli zelo priljubljen. In ne brez razloga, ker je taka zelenjava bogata z vlakninami, vitamini, minerali in drugimi koristnimi elementi, brez katerih je normalen obstoj preprosto nemogoč..
Znanstveniki so ugotovili, da se brokolji po količini hranil uvrščajo na prvo mesto med drugimi zelenjavami.
Kljub temu, da je brokoli najbližji sorodnik cvetače, je še vedno bolj zdrav in okusen. In vse zahvaljujoč:
- veverice;
- vlakna;
- aminokisline;
- vitamini: A, B, E, PP, U, K, C;
- minerali: železo, fosfor, kalij, natrij, kalcij, cink;
- beta karoten;
- folne kisline.
In ta izdelek je zadovoljiv. Njegova kalorična vrednost na 100 g je 34 kcal. Zato je brokoli odličen za otroško hrano..
Brokoli: koristi za telo, telo in lepoto
Zaradi velikega števila različnih snovi je ta izdelek resnično edinstven. Brokoli je zdravnik in kozmetičar v eni zelenjavi. Njegovih terapevtskih in profilaktičnih lastnosti ni mogoče preceniti. Zato ima redna uporaba tega zelja pozitiven učinek na zdravje v primeru naslednjih bolezni: \ t
- bolezni srca in ožilja - zelje je bogato s holinom in metioninom, ki odstranjujejo holesterol iz telesa in preprečujejo nadaljnje kopičenje. Poleg tega te snovi krepijo stene krvnih žil, kar preprečuje pojav srčnih napadov in kapi;
- bolezni živčnega sistema - vitamin B1 se učinkovito spopada s težavami, kot so živčne motnje, razdražljivost in slab spomin.
- diabetes - sestavine, ki jih vsebuje brokoli, prinašajo koristi in sladkosti. Ko se raven sladkorja v krvi dvigne, uniči stene krvnih žil. Sulforaphane, ki je na voljo v zelenjavi, krepi krvne žile in normalizira nivoje insulina;
- želodčni razjed - vitamin U spodbuja celjenje razjed;
- zaprtje - v zelju je polno vlaknin, ki se ne prebavijo, ampak popolnoma očisti črevesje in vrne njegovo delovanje nazaj v normalno stanje - hrana skozi ta organ hitro in enostavno;
- katarakta - aktivne sestavine brokolija pozitivno vplivajo na lečo in mrežnico.
Brokoli je učinkovito zdravilo proti biču našega časa - raku. Vsebuje sulforapan, ki ustavi rast rakavih celic. Tako lahko vsak dan uživate pol skodelice te kulture, lahko zaustavite rak danke, želodca, prsi in drugih organov..
Brokoli se lahko uporablja kot preventivni ukrep za številne bolezni. Ta izdelek je v mnogih pogledih dober. Čisti človeško telo iz strupov, žlindre in drugih škodljivih snovi, izboljšuje prebavne procese, krepi imunski sistem, izboljšuje vid. Zaradi prisotnosti folne kisline ga je priporočljivo uporabljati za nosečnice. Konec koncev je ta komponenta vključena v oblikovanje novih zdravih celic..
Brokoli se imenuje tudi prehranski proizvod. In vse zato, ker ima pozitiven učinek na presnovo ogljikovih hidratov in maščob, kar vodi v pospeševanje presnove. Ljudje, ki so debeli, lahko varno zaužijejo takšno zelje. To jim bo pomagalo, da se znebijo dodatnih kilogramov in da bo slika bolj elegantna.
Brokula zelje koristi las in kožo, kot tudi nohte. Vitamin A (isti beta karoten) velja za pravi vir lepote in mladosti. Skupaj z vitaminom C in drugimi snovmi preprečuje nastanek prostih radikalov, pomlajuje kožo in jo naredi elastično, gladko in zdravo. Kalcij krepi lase in nohte, spodbuja njihovo rast..
Izbira, shranjevanje in priprava brokoli pravilno.
Da bi dobili čim več koristnih snovi iz zelja, ga je treba pravilno izbrati. V trgovinah je mogoče najti tako sveže kot zamrznjene. V vsakem primeru morate biti pozorni na videz izdelka. Sveži zelenjavni popki morajo biti zaprti in imeti temno zeleno barvo. Če je njihova barva rumena, potem je pred vami zreli proizvod, ki ne bo prinesel nobene koristi. Če se dotaknete zelenjave, mora biti trdna in gosta.
Hranite brokoli v hladilniku ne več kot 7 dni. Pred tem je zaželeno, da se opere, razdeli na brsti, posuši in pošlje v zamrzovalnik. Toda zdravniki priporočajo uporabo tega izdelka takoj..
Brokoli lahko kuhate na različne načine: kuhajte, pecite, kuhajte. Ampak bolje je jesti surovo. Konec koncev, zaradi dejstva, da ni podvržena toplotni obdelavi, ostanejo vse uporabne snovi na mestu. In če vam je všeč kuhano zelje, ga je treba kuhati ne več kot 5 minut. Obstaja še ena dobra alternativa - uporaba dvojnega kotla. V tem primeru je zelje pridobljeno pol surovo, kuhano polovico, s čimer se ohranijo vsi koristni elementi..
Brokoli je vsestranska prehranska zelenjava, ki telo neguje s hranilnimi snovmi, razbremeni številne bolezni in daje lepoto in mladost..