Odrasli in otroci vedo, da je riž koristen, toda kaj lahko pojasnijo niti oni niti drugi. Okusne žitarice so prisotne v skoraj vsakem domu, saj s svojo pomočjo lahko kuhate veliko število glavnih jedi, kot tudi priloge. Glede na to, da obstajajo različne vrste riža, lahko sklepamo, da je vsako žito uporabno "na svoj način". Katere hranilne snovi so bogate z žaganjem, kakšne koristi prinaša človeško telo, značilnosti njegove uporabe in metode priprave - vse to lahko izveste iz materialov, predstavljenih v .
- Beli riž: potreben vir energije za človeško telo
- Rjavi riž: redek, a dobrodošel gost na večerji
- Rdeči riž: najboljši dobavitelj železa
- Koristen, nenavaden in okusen divji riž
- Črni riž: koristen favorit prebivalcev Srednjega kraljestva
- Basmati riž: hrana za prave sladokusce
- Jasmin: simbioza brezhibnega okusa in koristnih lastnosti
Beli riž: potreben vir energije za človeško telo
Kljub dejstvu, da so vrste riža na policah trgovin presenetljive v svoji raznolikosti, vsak od nas pogosto doseže vrečko z belim žitom. To je univerzalna granulacija, ki je primerna za pripravo jedi slovanske kuhinje. Beli riž hrani človeško telo s hranili in mu daje energijo. Drobljenec je sestavni del prehrane športnikov, saj spodbuja rast mišične mase. Zaradi mangana beli riž krepi zaščitne funkcije telesa.
Vendar pa se je treba spomniti, da te vrste žita ne smete zlorabljati, ker v velikih količinah lahko poškoduje telo več kot dobro.
Rjavi riž: redek, a dobrodošel gost na večerji
Rjavi riž, za razliko od njegovega belega primerka, je bolj uporaben izdelek, ker se pri predelavi plašč z otrobi ne odstrani. Daje zrna svetlo rjavo barvo in značilen orehov okus, je najbolj hranljiv del žit. Rjavi riž, kot večina drugih vrst riža, se uporablja za boj proti povišanemu holesterolu. Prav tako je bilo znanstveno dokazano, da njegova redna uporaba pomaga zmanjšati tveganje za razvoj tumorjev. Magnezij je del zrn, izboljšuje delovanje srca in mangan pomaga pri boju proti sovražnim maščobam.
Rdeči riž: okusen dobavitelj železa
Če želite eksperimentirati in kuhati nenavadne jedi, standardne vrste riža pa ste naveličani, potem bodite pozorni na rdeči riž, ki ima poleg odličnega okusa številne prednosti, med katerimi je najpomembnejša vsebnost železa. Ta dragoceni element bo pomagal preprečiti razvoj anemije in pomagal okrepiti imunski sistem. Rdeči riž bo pomagal pri oksidaciji telesa, vsake njegove celice, prav zaradi železa, ki je del tega.
Koristen, nenavaden in okusen divji riž
Divji riž, ki je v resnici močvirska trava in nima nič opraviti z belim rižem, je zelo okusen, vendar ga ne smemo uporabljati kot samostojno prilogo. Ima podolgovato obliko, temno, skoraj črno. Kot vse druge vrste riža je bogata s celim kompleksom vitaminov in mineralov, vendar je njena glavna značilnost prisotnost velike količine prehranskih vlaknin. Redno uživanje divjega riža vodi do normalizacije prebavnega trakta. Tudi divji riž vsebuje velik del vitamina C, ki omogoča povečanje imunosti..
Zaradi visoke togosti zrn, divjega riža, morate pred kuhanjem namakati nekaj ur in nato kuhati 40 minut, vsebnost kalorij v taki kuhani obliki pa je 100 kcal na 100 g riža. Nizka vsebnost maščob z veliko količino ogljikovih hidratov vam omogoča, da jo vključite v prehrano tistih, ki želijo izgubiti nekaj dodatnih kilogramov..
Črni riž: koristen favorit prebivalcev Srednjega kraljestva
Priljubljena na Kitajskem, črni riž, postopoma pridobiva pozornost domačega potrošnika. Okusno in neverjetno uporabno, kot druge vrste riža, je preprosto prisotno na vaši mizi. Je vir uporabnih snovi, kot so antociani, ki lahko nevtralizirajo učinke prostih radikalov in preprečijo poškodbe celičnih membran. Črni riž blagodejno vpliva na jetra, ledvice in želodec. Prav tako pomaga odstraniti toksine in odpadke iz telesa. Torej, v Celestial, o koristnih lastnosti črnega riža so znana že od antičnih časov. Moderni kitajski ljudje radi uporabljajo to žito, ne le kot okusno jed, ampak tudi kot zdravilo z različnimi zdravilnimi lastnostmi..
Basmati riž: hrana za prave sladokusce
Kdo je bil na Tajskem, ve, kako pravi vonj po tajskem rižu. Basmati riž ima to značilno aromo in neprekosljivo okus po oreščku. Njegova občutljiva tekstura in odlične lastnosti okusa nam omogočajo, da to vrsto žita imenujemo »kralj riža«. Danes ima ta sorta najdražje stroške na svetu v primerjavi z drugimi vrstami riža. Vsebuje v sestavi veliko hranil. Preden se zrnje zmeljejo, se pari. Ta pristop vam omogoča, da shranite vse vitamine in minerale v sestavi žit. Basmati se goji po vsem svetu, vendar se zrna, ki se gojijo v Združenih državah Amerike, zelo razlikujejo, tako po okusu kot po svojih koristnih lastnostih, od sorodnikov, ki so gojeni v Indiji in Pakistanu..
Jasmin: simbioza brezhibnega okusa in koristnih lastnosti
Rafiniran riž, podolgovate oblike, z brezhibnim mlečnim okusom, med kuhanjem ne meha, ohranja hrustljavost. Ime je dobila zaradi svoje popolnoma bele barve in nežne arome jasminovih cvetov. Ker ima končna oblika privlačen videz, se uporablja za kuhanje prilog, sladic in solat. Kot vse vrste riža vpliva na delo prebavnega in kardiovaskularnega sistema, odlično neguje in neguje telo. Primerna za uporabo pri ljudeh, ki trpijo za beljakovinsko intoleranco (celiakija). V prehrano je treba vključiti tudi riž Jasmin za ljudi s ščitnično boleznijo..
Gojenje te sorte se izvaja samo na Tajskem, v drugih državah pa poskusi gojenja niso bili uspešni. Kljub temu, da je priljubljena po vsem svetu, se je zgodovina te vrste začela pred približno 100 leti. Jasmin spada med najkakovostnejše sorte, pri pripravi pa je bolje uporabiti majhno količino vode, da se ne kuha kot paro..
Da bi dobili največje koristi od uživanja riža, morate vedeti, da vse vrste riža ne prinašajo le ene koristi. Toliko priljubljenih olupljenih belih rižev, po mnenju strokovnjakov za prehrano, lahko povzročijo veliko škodo za človeško telo, saj spada v rafinirane izdelke. Njena prekomerna uporaba lahko povzroči zaprtje in na splošno moti delovanje prebavnega trakta. Najbolj uporabne so grobe sorte riža, zlasti - rjave, ki med predelavo niso polirane..
Način kuhanja riža je odvisen od njegove sorte. Klasični beli riž je običajno kuhan, bolj redki pa so "orientalski"..
Boste našli še več koristnih informacij o hrani na .
Glej tudi: Rastlinsko mleko: lahko zamenja kravo
Pomembno je, da se spomnite o pravilni gimnastiki, ki bo vašo figuro naredila popolno. V samo petih minutah!