Osteoporoza je bolezen, ki vpliva na kostno tkivo in povzroča krhkost kosti ter izpostavlja bolnika povečanemu tveganju za zlome. Bolniki z osteoporozo lahko na primer zlomijo nogo zaradi manjših obremenitev za zdravo osebo. Različni dejavniki povzročajo zmanjšanje gostote kosti, vključno z presnovnimi motnjami, hormonskimi motnjami, zdravili, starostjo in celo prehrano. Določena živila lahko zmanjšajo gostoto kosti in povečajo tveganje za osteoporozo. O njih in povejte v tem članku.
Izdelki, ki zmanjšujejo gostoto kosti
Verjetno veste, da sta vitamin D in kalcij ključna za močne kosti. Vendar pa obstajajo snovi, ki prispevajo k zmanjšanju gostote kosti. Te vključujejo:
1. Preveč beljakovin
Če oseba absorbira preveč beljakovin, telo proizvaja kemikalije - sulfate, ki vodijo do "uhajanja" kalcija iz kosti. Ta negativni vpliv na kostno gostoto večinoma povzročajo živalske beljakovine. V študiji, ki je vključevala 116686 žensk, ki jo je 10 let izvajala Univerza Harvard, je bilo ugotovljeno, da so ženske, ki vsaj petkrat na teden uživajo rdeče meso, bolj izpostavljene zlomom, kot če uporabljajo rdeče meso le enkrat na teden.
2. Presežek kofeina
Švedski znanstveniki so izvedli raziskavo, v kateri so ugotovili, da 330 mg ali več kofeina na dan (približno 4 skodelice kave in več) poveča tveganje za zlom kosti. Hkrati se tveganje poveča v primeru nezadostnega vnosa kalcija. Hkrati ni bilo opaziti nobenega negativnega učinka čaja na kostno gostoto, samo kava ima tako negativen učinek..
Cola (vključno s hrano) negativno vpliva na zdravje kosti. Najverjetneje je to posledica prisotnosti fosforja v njem.
3. Vitamin A v obliki retinola
Vitamin A (retinol) v odmerkih, večjih od 3000 mcg na dan, podvoji tveganje za zlome kolka pri ženskah v primerjavi z nižjim odmerkom 1500 mcg. Čeprav je vitamin A potreben za rast kosti, preveč vitamina A v obliki retinola ovira absorpcijo vitamina D, kar vodi do zmanjšanja gostote kosti. Retinol najdemo v živalskih proizvodih, kot so jetra, jajčni rumenjaki, mlečni izdelki in seveda dodatki retinola. Provitamin A (karoten), ki ga najdemo v korenju, ne vpliva negativno na kostno tkivo..
Drugi dejavniki, ki vodijo k manjši gostoti kosti
Naslednje snovi lahko negativno vplivajo na gostoto kosti:
- natrija v velikih količinah prispeva k izločanju kalcija v urin in znoj, zato ne zlorabljajte soli in predelanih živil;
- oksalati (sol oksalne kisline) - druga oblika soli - lahko zavira absorpcijo kalcija, če so oksalati in kalcij vsebovani v istem proizvodu (špinača, rabarbara, sladki krompir); Seveda so takšni izdelki del zdrave prehrane, vendar jih kot vir kalcija ne bi smeli jemati;
- pšenični otrobi - 100% pšenični otrobi, če se hranijo sočasno s kalcijem, tudi zavira absorpcijo mineralov; zato je bolje vzeti takšne otrobe več ur pred ali po kalciju;
- prekomerna uporaba alkoholne pijače povezana z zmanjšano gostoto kosti, saj alkohol vpliva na absorpcijo kalcija in vitamina D.
Kako ohraniti normalno kostno gostoto in zmanjšati tveganje za osteoporozo
Prehrana, v kateri primanjkuje sadja in zelenjave ter presežek živalskih beljakovin in ogljikovih hidratov, je prisotna, kar vodi do acidoze, ki povzroča zmanjšanje gostote kosti in razvoj bolezni kosti..
Nevtralizirati kisle učinke takšne prehrane je mogoče z vključitvijo zadostne količine sadja in zelenjave. To bo zdelo kosti zdrave za dolgo časa..
Uravnotežena prehrana ni lahka naloga. Vendar pa se je treba navaditi na uživanje večinoma zdrave hrane ob upoštevanju učinka zaužitih izdelkov na absorpcijo kalcija in vitamina D..