Za nekatere je najstrožja oblika vegetarijanstva, imenovana veganstvo, ne zavestna zavrnitev mesnih izdelkov, ampak nekdo sledi modi. Vendar pa so številne veganske navade lahko koristne tudi za velike ljubitelje mesa. Potrebno je le malo truda in zelo kmalu boste doživeli čudovit rezultat: neverjetno povečanje moči, boljše zdravje. Da, in na področju kuhanja lahko naredite veliko neverjetnih odkritij, ki so se vam prej zdeli nepraktični samo zato, ker vam ta vrsta hrane ni bila všeč. Oglejte si, kako lahko koristne veganske navade..
Prilagodite meni z zelenjavo
Običajno pri pripravi večerje pomislimo, kakšne vrste ribe ali mesa naj služi, in že za njih je izbira priloge. Ampak lahko naredite nasprotno. Če se osredotočite na zelenjavo, lahko vsakokrat spremenite meni, kar vas bo spodbudilo k odkrivanju novih okusov. Ugotavljamo tudi, da je eno od načel prehranjevalne prehrane vsakodnevno vključevanje solate zelenjave in zelenja v vašo prehrano. Ni tako težko.
Trg ali supermarket? Izbira je očitna
Pridobite še eno dobro navado veganov - kupiti zelenjavo in sadje samo na trgu, ker so tam sveže. Poleg tega vas bo obisk trga navdušil s svojimi okusi in svetlimi barvami za nove kulinarične dosežke. Tukaj lahko vzpostavite tudi koristne stike s kmeti, ki prodajajo sveže mlečne izdelke..
Za zajtrk - pijte sok
Dan, ki se je začel s svežim sadjem in zelenjavo, je zadolžen za živahnost in telo je pravilno sproženo za harmonično delo. Verjetno najprej tak pristop k prehrani ne bo zelo navdihujoč, potem pa novinci lahko pijejo sok in uživajo svoj običajni zajtrk. Vendar pa le po najmanj 20 minutah: v tem času se bo telo popolnoma spopadlo s prebavo soka.
Zamenjajte mesno juho z zelenjavo
Danes mnogi zdravniki verjamejo, da mesnih mesnih juh ne smete jesti. V procesu kuhanja mesa, toksini in maščobe zapustijo juho, koristne snovi pa se uničijo. In se izkaže, da takšne juhe niso koristne, ampak le obremenitev trebušne slinavke. Toda zelenjavne juhe lahko služijo kot vredna alternativa mesnim juham. Še posebej prvi bo dobro, če jim dodate različne korenine - zelena, peteršilj, itd, kot tudi zelenice. Meso lahko kuhamo ločeno, nato dodamo v končno posodo.
V prehrano vključite fermentirana živila
Običajno se postopek oksidacije (ali fermentacija) primerja z zaščito tistih izdelkov, ki se naglo poslabšajo. Vendar se izkaže, da uporaba takšne metode pri kuhanju prinaša tudi neverjetne koristi, saj takšna hrana ne izgublja hranilnih snovi in je obogatena z živimi bakterijami, ki prispevajo k normalnemu delovanju črevesja. Upoštevajte, da fermentacijski proces poteka ne samo pri fermentiranih mlečnih izdelkih, temveč tudi korejske korenje, tofu in kislo zelje ter pijače, pripravljene z uporabo Kombucha..
Učinkovita je raznolikost hrane z začimbami!
Da bi "zavajali" naše receptorje, navajeni na občutke svetlega okusa, je vredno začeti eksperimente z veliko različnimi obstoječimi začimbami. Prosimo, upoštevajte, da je indijska kuhinja zelo okusna, izžareva čudovito aromo, vendar pa praktično ne uporablja mesa. Hkrati pa paleta začimb, ki jih uporabljajo hindujci pri kuhanju jedi, prispeva k občutku polnosti okusa in prijetnemu segrevanju. Posledično takšne jedi niso manj nasičene kot del kebaba..
Ne omejujte se na izbiro zelenjave
Skratka, omenimo še eno od navad veganov, ki ne postane odvečna. Pri kuhanju, na primer, solati, ne pozabite, da je poleg zelenjave, ki je znana in znana vsem iz otroštva, narava obdarila tudi krompirjeve jam (vsebuje manj kalorij), daikon, jeruzalemske artičoke, komarček itd. vse to danes lahko zlahka najdete na naših trgih.