Vrsta spiruline iz mikroalg (Spirulina) se že stoletja zaužijejo zaradi svojih prehranskih lastnosti in predvidenih koristi za zdravje. Danes so ljudje, ki vodijo zdrav način življenja, začeli aktivno vključevati alge spiruline v svojo prehrano, ki jo imenujejo super-hrana. Danes sem se odločil, da ugotovim, katere koristne lastnosti ima spirulina, kakšne vrste jo uživajo, kakšne kontraindikacije obstajajo za uživanje teh mikroalg.
Kaj so alge spiruline?
Spirulina je bila zaradi visoke vsebnosti rastlinskih pigmentov in sposobnosti fotosinteze prej klasificirana kot rastlina. Zdaj, ko so podrobneje preučili svojo genetiko, fiziologijo in biokemične lastnosti, so znanstveniki spirulinske alge pripisali svetu bakterij, najprej rodu. Arthrospira, in potem - Spirulina.
Te enocelične alge so dobile ime zaradi svoje oblike - spiralne spirale, ki si jo lahko ogledate pod mikroskopom..
Te enocelične alge so dobile ime zaradi svoje oblike - spiralne spirale, ki jo je mogoče pregledati pod mikroskopom. Posebna pozornost je namenjena preučevanju treh vrst podatkov o mikroorganizmih - Spirulina platensis, Spirulina maxima in Spirulina fusiformis. Za te vrste je značilna visoka hranilna vrednost in potencialne zdravilne lastnosti..
Naprej bo povedal:
- katera hranila vsebujejo alge spiruline;
- Katere so koristne lastnosti spiruline?.
Katere hranilne snovi vsebuje spirulina alge??
Spirulina cianobakterije se pogosto imenujejo tudi modro-zelene alge. S pomočjo fotosinteze lahko proizvajajo energijo iz sončne svetlobe. Nekoč so ga Asteki zaužili Spirulina, vendar so ti mikroorganizmi pridobili popularnost zaradi predloga NASA, da bi jih gojili v vesolju..
Tako izgleda spirulina v obliki tablet in praška:
Ena žlica praška alge spiruline (7 g) vsebuje 20 kcal in 1,7 g ogljikovih hidratov, približno 1 g maščobe, vključno z omega-6 in omega-3 maščobnih kislin v razmerju okoli 1,5: 1, kot tudi: \ t
- beljakovine - 4 g;
- Vitamin B1 - 11% priporočenega dnevnega vnosa (PCH);
- Vitamin B2 - 15% PCH;
- Vitamin B3 - 4% PCH;
- bakra - 21% PCH;
- železo - 11% PCH.
Poleg tega določena količina praška spiruline vsebuje magnezij, kalij in mangan ter majhne količine drugih elementov, ki so potrebni za telo..
Kakovost beljakovin v spirulini velja za odlično in primerljiva s kakovostjo jajc. Vsebuje vse aminokisline, ki jih telo potrebuje..
Pogosto lahko slišite, da spirulina vsebuje vitamin B12, vendar to ni res: vsebuje pseudovitamin B12, ki ne koristi človeškemu telesu..
Koristne lastnosti modro-zelenih alg Spirulina
Spirulina algam pripisujejo vrsto koristnih in zdravilnih lastnosti. Nekateri znanstveniki trdijo, da ni dovolj znanstvenih dokazov, ki bi podpirali uporabo spiruline. Vendar pa nekatere študije kažejo, da je spirulina:
- Je močan antioksidant.
Oksidativna poškodba DNA celic povzroča kronično vnetje, ki sproži raka in druge bolezni. Spirulina vsebuje tudi veliko antioksidantov, ki preprečujejo takšna vnetja, med katerimi je glavni fikocijanin, ki spirulino obarva v modro-zeleni barvi..
- Zmožnost znižanja ravni LDL in trigliceridov
Študija, ki je vključevala 25 bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2, je pokazala, da sta 2 g spiruline na dan znižala koncentracijo LDL in trigliceridov, kot tudi zvišane ravni HDL..
- Ščiti LDL pred oksidacijo
Lipidna peroksidacija prispeva k razvoju bolezni srca in ožilja, toda antioksidanti v spirulini lahko ta proces zavrejo..
- Preprečuje raka
Nekateri dokazi kažejo na antikancerozne lastnosti spiruline, zlasti za oralni rak. 1 g spiruline na dan za 1 leto dovolil 45% od 87 ljudi, da se znebite poškodb ustne votline. Prenehanje vnosa te alge je povzročilo večkratni poraz..
- Zmanjšuje krvni tlak
4,5 g spiruline na dan znižuje krvni tlak, kar je najverjetneje posledica povečane proizvodnje dušikovega oksida, ki je potrebna za sprostitev in dilatacijo krvnih žil..
- Pomaga pri alergijskem rinitisu
Študija 127 prostovoljcev je pokazala, da 2 g alg spiruline na dan lahko bistveno ublaži simptome alergijskega rinitisa: kihanje, zamašen nos in srbenje..
- Pomaga pri slabokrvnosti
Obstajajo različne oblike anemije, od katerih je najpogosteje značilno zmanjšanje količine hemoglobina v rdečih krvnih celicah. Študija, v kateri je sodelovalo 40 ljudi, je pokazala, da dopolnila s spirulino povečujejo količino hemoglobina v rdečih krvnih celicah in prispevajo h krepitvi imunske zaščite..
- Povečuje vzdržljivost in mišično moč
Najpogostejši vzrok mišične utrujenosti je oksidativna poškodba med vadbo, ki pomaga zmanjšati antioksidante v spirulinski algi..
Na splošno spirulinske alge veljajo za varne, vendar obstajajo nekatera opozorila..
Kljub precej spodbudnim rezultatom so zgoraj opisane študije redke in ne morejo zagotoviti zadostnih dokazov o možnih koristnih lastnostih spiruline. Na splošno spirulinske alge veljajo za varne, vendar obstajajo nekateri zadržki. Torej, da se vključijo v spirulina ni priporočljivo v primeru avtoimunskih bolezni (multipla skleroza, lupus, revmatoidni artritis, itd). Tudi te alge lahko oslabijo delovanje imunosupresivov, kakor tudi tanjšanje krvi in nesteroidna protivnetna zdravila. Prav tako se vzdržijo jemanja alg. Spirulina je priporočljiva za nosečnice in doječe ženske zaradi pomanjkanja podatkov o varnosti za to skupino ljudi. V vsakem primeru priporočamo, da se pred uporabo spiruline posvetujete z zdravnikom..