Beljakovine so potrebne za zdravo delovanje telesa, vendar se ljudem z boleznimi ledvic pogosto priporoča, da omejijo vnos beljakovinskih živil in strogo prepovejo sedenje na beljakovinskih dietah. Zakaj? Kako pomemben je učinek beljakovin na ledvice zdrave osebe in ledvice, katerih funkcija je motena? Ali so beljakovinske prehrane neposredna pot do bolezni ledvic? Odgovori na ta vprašanja bodo sledili v tem članku..
Vpliv beljakovin na ledvice: delovanje, vnos in izločanje beljakovin
Da bi razumeli učinek beljakovin na ledvice, morate najprej na kratko preučiti funkcije beljakovin in njihove presnove..
Beljakovine so pomemben sestavni del človeškega telesa, saj sestavljajo encime, tkiva in organe. Treba je omeniti, da beljakovine, za razliko od maščob, niso shranjene v telesu - zato jih je treba nenehno oskrbovati s hrano..
Glej tudi: Hodni proteinski kinesin: naravni nano-motor
Protein omogoča telesu, da si opomore od poškodb, ustavi krvavitev in se bori proti okužbam. Proteinska molekula je sestavljena iz verig aminokislin, ki se pogosto imenujejo "gradniki" živega organizma. Zdravstveno stanje je podprto z 20 aminokislinami, od katerih jih 11 sintetizira jetra, 8 pa izvira izključno iz hrane, ker se imenujejo bistvene:
- valin;
- izoleucina;
- levcin;
- lizin;
- metionin;
- treonin;
- triptofan;
- fenilalanina.
Če beljakovina vsebuje vseh 8 esencialnih aminokislin v zahtevanih razmerjih, se imenuje popolna, druge beljakovine so pomanjkljive. Najvišja biološka vrednost beljakovin živalskega izvora v:
- meso;
- jajca;
- ribe;
- drstijo;
- mleko.
Rastlinske beljakovine vsebujejo defektne beljakovine, ker niso vse esencialne aminokisline prisotne v njihovi sestavi v zadostnih količinah..
Beljakovine se v nasprotju z maščobami ne kopičijo v telesu..
V telesu se beljakovina razgradi v aminokisline, ki vstopijo v kri in se prenesejo v celice, da sintetizirajo potrebne proteine, ki se uporabljajo za:
- popravilo in zdravljenje tkiv;
- proizvodnja hormonov;
- proizvodnja protiteles in encimov;
- ohranjanje kislinsko-bazne in vodno-elektrolitske bilance;
- ustvarjanje določene količine energije.
S razgradnjo aminokislin se tvorijo končni produkti: amoniak, voda in ogljikov dioksid. V tem primeru se amoniak, ki je strupena snov, v jetrih "nevtralizira" in se spremeni v sečnino. Urea se nato izloča skozi ledvice z urinom..
Učinek beljakovin na ledvice z normalno in okvarjeno funkcijo
Kje prihaja mit, da so visoko proteinske diete polne bolezni ledvic? Zelo beljakovinska prehrana je kontraindicirana pri bolnikih s kronično ledvično boleznijo, vendar lahko uporaba beljakovinskih živil v majhnih in zmernih količinah izboljša bolnikovo stanje..
Preberite tudi: Joga vaje za krepitev ledvic
Nekateri verjamejo, da beljakovinski presnovki, ki se izločajo iz telesa skupaj z urinom, dodatno obremenijo ledvice, kar povzroči bolezni naravnih telesnih filtrov. Vendar pa ledvice, tako kot vsi drugi organi, delajo dnevno v razmerah, za katere so nastale, in sicer vsak dan filtrirajo okoli 180 litrov krvi..
Zdravi ledvici so odlični pri odpravljanju razgradnje beljakovin iz telesa.
Dejansko poveča količino zaužite beljakovine, zato prisilite ledvice, da delajo malo bolj intenzivno, vendar je taka dodatna obremenitev zanje zanemarljiva. Rezultati raziskav kažejo, da ljudje, katerih delovanje ledvic normalno ostane le v dobičku iz beljakovinskih diet. Enako velja za bodybuilderje, ki ne zaužijejo samo beljakovinskih živil v velikih količinah, ampak tudi sprejemajo različne dodatke za rast mišic. Poleg tega poraba beljakovin v velikih (vendar še vedno razumnih) količinah pomaga zmanjšati krvni tlak in izboljša stanje diabetikov..
Zakaj so diete z visoko vsebnostjo beljakovin kontraindicirane za ljudi z boleznijo ledvic??
Zdaj veste, da je glavni organ, ki odstrani končne produkte razgradnje beljakovin, ledvice. Ko so prizadeti z boleznijo, se glomeruli - glomeruli krvnih žil, ki filtrirajo vso kri, ki teče skozi njih - začnejo slabše spopadati s svojo nalogo. Zato, da ne bi preobremenili že oslabljenih ledvic, se ljudem z boleznimi teh organov priporoča, da ne zlorabljajo beljakovinskih živil. Poleg tega, če ledvice ne odstranijo takoj iz telesa strupene snovi, lahko njihovo kopičenje povzroči težave z drugimi organi in sistemi..
Ko bolezni ledvic ni mogoče zlorabiti beljakovinske hrane.
Pomembno je razumeti, da se količina beljakovin, ki se lahko in mora uporabljati za bolezni ledvic, določi na podlagi posebnega primera. Po opravljenih potrebnih preiskavah bo zdravnik določil, kako nizko je delovanje ledvic, in priporoča ustrezno dnevno količino beljakovin in drugih proizvodov, ki so potrebni za normalno delovanje vaših majhnih filtrov..
Zato želim še enkrat poudariti: učinek beljakovin na ledvice je odvisen od njihovega stanja. Zdravo osebo, kot kažejo študije, ni treba skrbeti za poškodbo ledvic zaradi proteinske diete. Vendar pa morajo bolniki z ledvično boleznijo vedno prehraniti svojega zdravnika.!