Prehrana tabele 5 je terapevtska prehranska shema, ki je namenjena ljudem z boleznimi jeter, žolčnika, trebušne slinavke in drugih prebavnih organov. Zaradi prehrane št. 5 je mogoče normalizirati delovanje gastrointestinalnega trakta, povečati izločanje žolča in črevesno gibljivost. Vzporedno z obremenitvijo odstranimo iz jeter, izboljša se presnova.
Da bi pripravili meni za teden, morate poznati osnovna načela, na katerih temelji prehrana št. 5. Pomembno je razumeti, da ta prehranski sistem ni namenjen reševanju osebe od dodatnih kilogramov, potrebno je ohraniti zdravje in njegov glavni namen je preprečiti poslabšanje obstoječih bolezni..
Vsebina članka:
- Kako narediti menijsko tabelo številka 5?
- Proizvodi in obroki, ki se uporabljajo na prehrani 5
- Meni za teden
- Meni za vsak dan
- Pomembni prehranski nasveti
Kako narediti menijsko tabelo številka 5?
Za pravilno prehrano morate vedeti, katere sestavine morate vključiti v dnevni meni:
Izdelki, ki vsebujejo lipotropne snovi (holin, lecitin, metionin). Te snovi so v skuti, jajcih, kefirju, mleku, ovseni kaši in govedini z nizko vsebnostjo maščob..
Živila, ki vsebujejo dovolj vlaknin, so predvsem zelenjava in sladko pečeno sadje ter žita.
Vsak dan je treba zaužiti vsaj 2 litra tekočine. Gre za čisto vodo brez plina..
Pri ustvarjanju menija za vsak dan je pomembno upoštevati naslednja pravila:
Kot prvo se lahko skuhate različne vegetarijanske juhe (zelenjava, žitarice, testenine, mlečni izdelki, sadje).
Na drugem mestu so dovoljene jedi iz pustega mesa (zajci, govedina, teletina, piščanci, purani) in ribe (oslič, smrdl, trska, ščuka, žafelj, smuđ, brancin).
Za zajtrk in večerjo lahko pripravite jedi iz jajc, žitaric, testenin, zelenjave.
Kot predjedi so primerne solate z visokokakovostnim povijanjem rastlinskega olja..
Dovoljene pijače so čaj, infuzija jagnjetine, zelenjavni sokovi, šibka kava.
Olje dodamo v jedi malo po malo, kot obleko. Lahko uporabite oljčno, sončnično rafinirano in maslo.
Število dnevnih pristopov do tabele mora biti enako pet ali šest. Oseba se ne sme počutiti lakote. Hrano je treba zaužiti v rahlo segreti obliki. Zelo vroče in hladne jedi je treba zavreči..
Proizvodi in obroki, ki se uporabljajo na prehrani 5
Kruh in izdelki iz moke:
Kruh pšenica ali rž. Najbolje je, da je bil kruh včerajšnja peciva.
Dovoljeno je jesti galetne piškote, pečene pite in suhe piškote iz moke..
Glavne jedi in prigrizki:
Mesne in ribje jedi. Solate iz sveže zelenjave in morskih sadežev.
Kuhane in polnjene ribe, namočena sled.
Nizko vsebnost maščobe in blag sir.
Zdravniška, mlečna in dietna klobasa.
Prvi tečaji:
Testenine mlečne juhe, kot tudi zelenjavne, žitne in jušne sadne pire juhe.
Boršč in juha iz zelja, samo iz svežega zelja. Sem spadajo tudi rdeča pesa in okroska.
Zelenjavne jedi: \ t
Zelenjava se uporablja v kakršni koli obliki: surova, kuhana, dušena, ocvrta, pečena.
Čebula, vendar samo po predhodnem blanširanju (obdelava z vročo vodo ali paro). Zeleno in čebulo v surovi obliki lahko dodamo največ 10-15 gramov na obrok.
Zelje ni kislo fermentirano. Paradižnik, zeleni grah in melone.
Žita in testenine: \ t
Kashi lahko jede vse. Ampak najbolj priporočljivo kaša ovsena kaša in ajda..
Pilaf iz suhega sadja.
Pudingi s korenjem in skuto, krupenik.
Testenine samo kuhane.
Jajca: od njih pripravijo omleto pečeno ali paro. Na žalost je dovoljeno zaužiti največ eno jajce na dan..
Mleko in mlečni izdelki: \ t
Mleko katere koli vrste: naravno, suho, kondenzirano.
Kefir, ryazhenka, jogurt, acidofil se priporočajo iz fermentiranih mlečnih izdelkov..
Kisla skuta iz katere koli stopnje maščobe. Vse skute, kot so zrezki, leni cmoki, pudingi itd..
Kisla smetana in smetana sta dovoljena.
Olje: priporočamo kremasto in sončnično rafinirano olje. Lahko pa uporabite tudi druge vrste: oljke, oljne repice, lanena semena.
Ribe. Ribe so lahko povsem kakršne koli, dokler je bila nizka vsebnost maščob. Uporablja se v kuhani in pečeni obliki, kot tudi v želatinastem želeju na zelenjavni juhi.
Meso in perutnina: \ t Lahko jedo govedino, piščanca, zajca, purana v kuhani ali pečeni obliki. Dovoljeno je kuhati zelje, mesne kroglice, mesne kroglice, parne kose in pilaf.
Omake: priporočljivo kislo smetano, mlečne, sadne in jagode omake, kot tudi obveze na zelenjavni juho.
Začimbe: V jedi lahko dodate lovorjev list, koper, peteršilj, vanilijo, cimet.
Sadje in jagode: dovoljene so vse vrste sadja in jagodičja, razen zelo kislega, kompota, marmelade ali kuhanega / pečenega.
Sweets: Lahko jeste sladkor, med, marshmallow in marmelado. Možna je tudi sladkarije, vendar ne čokolade in v zmernih količinah..
Pijače: čaj in kava z mlekom, sladki sokovi in bujni boki.
Meni za teden
Ponedeljek:
Zajtrk: Sir s sladkorjem. Kaša na mleku. Čaj
2 zajtrka: pečeno jabolko.
Kosilo: solata iz kumare in paradižnika s kislo smetano. Juha s koprivami in zelenim grahom. Rezanci s piščančjim mesom. Čaj.
Kosilo: jagodni žele, suhi piškoti.
Večerja: Skoblenka v omaki s smetano s kuhanim govejim mesom in pire krompirjem. Pečeni jajčevci, polnjeni s korenjem, čebulo in paradižnikom. Zeliščni čaj.
Torek:
Zajtrk: Krupenik ajdove žitarice. Čaj.
2 zajtrka: pečena hruška.
Večerja: Vinaigrette. Shchi vegetarijanec z zeljem in krompirjem. Testenine in goveji gulaš. Kompot iz suhega sadja.
Prigrizek: Pita z marmelado in jabolčnim želejem.
Večerja: Krompirjev valj z mletim mesom. Zelje Zrazy. Juha iz jagod.
Sreda:
Zajtrk: Lonec iz prosa s skuto. Čaj.
2 zajtrka: Zrazy korenček z jabolki.
Kosilo: solata iz pese z zelenim grahom. Pire juha s paradižnikom in rižem. Goveji plodovi s skuto, pečenimi bučkami. Kompot iz suhega sadja.
Prigrizek: jabolčni mousse z zdrobom.
Večerja: Rabbit v kislo smetanovi omaki. Zeleni grah s kislimi kumaricami in kuhano korenje z prehrano majoneze. Čaj.
Četrtek:
Zajtrk: lupina zdroba s kuhanim sadjem. Juha iz jagod.
2 zajtrka: zelenjava kotleta. Berry Kissel.
Kosilo: solata s suhimi marelicami in korenjem. Juha iz pese Krompirjeva pečenka z mleto govedino. Pijača za kavo.
Prigrizki: Piščanci z ovseno kašo s skuto.
Večerja: Piščanec z zelenjavo (zelje, čebula, korenje), pečen s kislo smetano. Kuhano jajce. Slab črn čaj.
Petek:
Zajtrk: ovseni kosmiči s skuto. Čaj.
2 zajtrka: buča z jabolki.
Kosilo: solata iz korenja s slivami in jabolki. Okroshka z ribami. Parne piščančje kroglice, testenine. Juha iz jagod.
Čaj: jabolka, pečena, polnjena z rozinami in medom.
Večerja: zrezek z zeljenim govejim mesom. Zeleni čaj, kruh z marelično marmelado.
Sobota:
Zajtrk: mlečna kašica. Koruzne kroglice z marmelado. Šibka kava.
2 zajtrka: Kruh z mehko skuto in koprom.
Kosilo: Vinaigrette z lignji. Juha z bučkami z ovseno kašo. Mesni kotli s korenjem. Kompot iz suhega sadja.
Kosilo: snežne kepe iz jajčnega beljaka in sladkorja.
Večerja: Polnjeno zelje z rižem in jajcem. Govedina zrazy v pečici. Mlečni žele.
Nedelja:
Zajtrk: Mlečna ajdova kaša. Črni čaj.
2 zajtrka: pečeni kolači s sirom.
Kosilo: zelenjavna juha z ječmenom. Oslič z rastlinskim kaviarjem. Odvkritje gloga.
Kosilo: Diet Apple Charlotte.
Večerja: Kulebyaka z govedino in rižem. Solata s cvetačo, jabolki in čebulo, začinjena z oljčnim oljem. Zeliščni čaj.
Predstavljeni meni je približen. Možne so spremembe, ki omogočajo prehranjevalno tabelo št. 5. Prav tako je pomembno upoštevati določeno dnevno kalorično vrednost, ki v tej prehrani ne presega 2900 kcal. Med kuhanjem ne smete uporabljati začinjenih začimb in soli. Praženje izdelkov v olju kot načinu toplotne obdelave je nesprejemljivo. Vse jedi morajo biti kuhane, pečene, dušene ali kuhane na pari. Ne pozabite na zadosten vnos tekočine.
Drugo pomembno priporočilo je, da morajo biti v jedilniku prisotni fermentirani mlečni izdelki. Vsaj drugi dan morate piti kefir, ryazhenka, jogurt, varenets, itd. Najbolje je, da jih pijete po večerji, 1-1,5 ure pred odhodom v posteljo..
Meni za vsak dan
Dnevni meni za prehrano št. 5 vključuje uporabo tako imenovanih "univerzalnih" živil, ki ne odstopajo od omejitev, vendar se ne trudijo in ne povzročajo težav med kuhanjem..
Spodnji meni za vsak dan je okviren, vendar zelo priročen, zato ga morate vsekakor upoštevati..
Zajtrk. Najlažje pripravljeno jed za zajtrk je umešana jajca. Klasično ocvrto jajce v olju pa bo treba opustiti. Tabela št. 5 vključuje uporabo beljakovinskega omleta. Kuhanje je hitro in enostavno. Bele beljake je treba ločiti od rumenjakov, najprej zmešati s soljo in mlekom, nato pa kuhati v ponvi z nelepljivim premazom. Odličen dodatek beljakovinskemu omletu bodo tudi ovseni piškoti in čaj.
Drugi zajtrk. Idealen prigrizek je bil in ostaja pečeno jabolko, ki ne prepoveduje skoraj nobene prehrane, vključno s prehrano tabele številka 5. Jabolko je treba očistiti iz jedra (če ga nameravate zaliti) ali preprosto s sesalcem. To bo omogočilo razpočenje plodov med toplotno obdelavo. Lahko napolnite jabolko s suhim sadjem, medom, skuto, drugim sadjem in celo zelenjavo, kot je buča. Ta okusen prigrizek lahko vedno vzamete kjerkoli..
Kosilo. Zelenjavna juha je "klasika žanra", ko gre za prehrano številka 5. Hkrati so lahko njegove sestavine praktično vse (izjema je zelenjava, ki jo prehrana prepoveduje). Odlično za kuhanje juhe primerne korenje, zelje (navadna in cvetača), zeleni grah, čebula, krompir, bučke. V juho lahko dodate žitarice. Kot je za solate, vinaigrette je enostavno narediti, ki se lahko na skoraj vsakem letnem času in brez posebnih stroškov materiala. Kot drugo jed lahko uporabite pečenje s govejim ali piščančjim mletim mesom. Zelenjava v pečenju je lahko katera koli, in gobe niso priporočljive. Zelo okusna pečenje s bučkami in krompirjem. Pijte za kosilo - kompot iz suhega sadja ali čaj.
Popoldanski čaj. Ob kosilu lahko pojeste banano ali pojeste skuto s kislo smetano in sladkorjem. Kategorično ni priporočljivo jesti glazirane skute, saj obremenjujejo jetra zaradi visoke vsebnosti nezdravih maščob. Sir, ki se uporablja kot prigrizek, mora biti svež in najboljši domači..
Večerja. Lahko večerjate z ribami, npr. Oslič. Ta vitka morska riba je dovoljena v večini diet. Glavna stvar je, da ga dobro kuhamo - pečemo v pečici ali predelamo s paro. Ribe se dobro ujemajo s testeninami in pire krompirjem. Na splošno je med večerjo najbolje, da ne preobremenite prebavnega trakta. Odličen dodatek ribam bo tudi zelenjavna solata, začinjena z rastlinskim oljem. Najbolj preprosta za kuhanje je klasična solata s paradižnikovimi kumaricami z malo soli.
Pozna večerja. Pred posteljo lahko pijete vse mlečne pijače. To so lahko kefir, ryazhenka ali varenets, vendar z nizkim odstotkom maščobe. Če se lakota ne spusti, lahko jedo štruco s skuto.
Pomembni prehranski nasveti
Diet tabela številka 5 se ne sme uporabljati brez zdravniškega recepta. Ni zdravilo za vse bolezni. Popoln terapevtski učinek je mogoče doseči le, če je pravilna prehrana kombinirana z medicinskimi popravki in fizioterapevtskimi metodami vpliva na telo..
Med poslabšanjem bolezni mora biti prehrana strožja kot pri remisiji. Vendar to ne pomeni, da bo po obnovi mogoče uporabiti prepovedano hrano. O vloženih, pikantnih, prekajenih jedi in žganih pijačah je treba za vedno pozabiti.
Pri hepatitisu ali holecistitisu mora biti na jedilniku dovolj hrane, ki vsebuje lahko prebavljive beljakovine. Maščobe je treba omejiti, kar bo zmanjšalo obremenitev jeter. Vsi mlečni izdelki ne smejo imeti visokega odstotka maščob.
Če oseba trpi zaradi prekomerne telesne teže, potem je peko bolje zavrniti. V tem primeru se lahko dnevna količina ogljikovih hidratov, navedena v prehrani, nekoliko zmanjša..
Hrana ne bi smela povzročiti resne obremenitve prebavil, zlasti med poslabšanjem bolezni. Zato je najbolje, da preskočite hrano skozi mlin za meso, sesekljite ali zmeljemo do trenutka odpusta..
Obroki morajo biti delni, deli - majhni in pristopi k mizi - pogosti.
Diet številka 5 - to ne pomeni, zavrnitev sebe vse. Dejansko ta prehrana omogoča veliko izdelkov, iz katerih je lahko pripraviti okusne in zdrave jedi..