Pomemben dejavnik pri zdravljenju številnih bolezni je pravilna prehrana, ki je še posebej pomembna za patologijo prebavil. Gastroenteritis in druge bolezni, ki se pojavljajo v ozadju vnetnih procesov, zahtevajo posebno pozornost pri organizaciji pacientove prehrane.
Poleg tega se približno 1/3 vseh gastroenteritisov razvije ravno zaradi napak v prehrani. Zato je prehrana bistveni pogoj za okrevanje. Kompetentna izbira in kombinacija hrane bo obnovila poškodovane sluznice. Prehrana z gastroenteritisom postane sestavni del zdravljenja (seveda ne gre za prehrano, ki jo ljudje poskušajo izgubiti na teži, ampak o prehrani, ki je optimalna na določeni stopnji v teku bolezni, kar vam omogoča, da pospešite proces zdravljenja)..
Vsebina članka:
- Osnove prehranske terapije za gastroenteritis
- Značilnosti prehrane z gastroenteritisom
- Kaj jesti s gastroenteritisom?
- Prepovedani izdelki za gastroenteritis
Osnove prehranske terapije za gastroenteritis
Gastroenteritis se lahko pojavi tako v akutni kot v kronični obliki. Vzroki vnetja se razlikujejo. Okužba, hrana, alergijske reakcije lahko povzročijo bolezen..
Vendar pa obstajajo enotna priporočila za oblikovanje menija za vse bolnike z gastroenteritisom:
Ne smemo dovoliti situacij, v katerih so sluznice želodca in črevesja izpostavljene mehanskim ali kemičnim učinkom..
Treba je jesti hrano, ki obdaja stene želodca in črevesja..
Meni mora biti uravnotežen. Hrana za telo - je vir vitaminov in mineralov.
Hrana ne sme vsebovati bakterij in druge patogene flore..
Pomembno je skrbno izbrati izdelke in jih pravilno pripraviti. Po končanem akutnem stadiju gastroenteritisa je prepovedano v jedilnico vključiti ocvrte in mastne jedi 14 dni. Izdelke je treba zdrobiti, zmešati, temeljito kuhati.
Otroci z gastroenteritisom naj jedo prav. Jedi morajo biti enokomponentne. Pomembno je izključiti sladkor in druga sladila..
Hrana mora biti topla, preveč vroče ali hladne jedi prispevajo k draženju sluznice prebavnega sistema, kar bo povzročilo poslabšanje patologije..
Morate jesti pogosto in majhne porcije. S tem se prepreči prekomerno raztezanje sten prebavil, prepreči gagging, normalizira črevesno gibljivost.
Značilnosti prehrane z gastroenteritisom
Pri prvih znakih bolezni je priporočljivo zavrniti jemanje hrane, da bi se izognili nepotrebnemu stresu na želodcu, lajšali vnetni proces in izboljšali splošno stanje bolnika. V tem obdobju morate piti veliko, tekočina pa mora biti topla. Kot pijače lahko uporabite razredčeni sok iz sadja ali jagodičja, kuhano vodo ali mineralno vodo brez plina, šibke čaje, brez dodanega sladkorja, okrasne jagode. Tekočina, ki vstopa v telo, bo preprečila dehidracijo zaradi bruhanja in driske ter povečala telesno temperaturo, izboljšala bo potek bolezni in pospešila okrevanje..
Hrana za gastroenteritis mora začeti postopoma vstopati v pacientovo prehrano in mu ponuditi majhne porcije v kratkih časovnih presledkih. Takšna prehrana pomaga zmanjšati obremenitev na želodcu. Pomembno je vedeti, da je treba hrano z gastroenteritisom bolniku vročiti v obliki toplote. Nekaj dni po pojavu prvih simptomov bolezni se na seznam dovoljenih produktov doda malo maščobe in juhe, prehransko olje in žita. Najpomembnejša stvar, ki jo morajo bolniki zapomniti, je, da morajo v svojo prehrano vključiti živila, bogata z živalskimi beljakovinami in ogljikovimi hidrati..
Kaj jesti s gastroenteritisom?
V zgodnjih fazah razvoja bolezni morajo biti jedi tekoče. Dovoljeno je, da v meniju pripravijo juhe, pripravljene na piščančjih prsih. Če oseba zboli in bruha, mora piti negazirano vodo s soljo.
Ko se stanje bolnika stabilizira, se meni razširi..
Uvaja se v:
Sladka kaša na osnovi riža, riževe vode.
Piščančja juha z dodatkom zelenjave. Vključen je v meni od 3 dni od začetka gastroenteritisa..
Zelenjava v kuhani obliki. Prednost je treba dati čistemu korenju in krompirju..
Jabolka pečice.
Od 5 dni bolezni se v prehrano vnese proso, ajda in zdrob. Lahko jedo piščančje mesne kroglice in mesne kroglice, vendar jih je treba parovati. Dovoljena je poraba zeliščnih čajev, hrušk ali jabolčnega kompota. Kislo sadje in jagode v prvih 14 dneh od nastopa bolezni ne uporabljamo.
Slane hrane ni potrebno. Pomembno je, da opustimo začimbe in druge začimbe. To velja za poper, cimet, koper in različne omake..
Fermentirani mlečni izdelki, v katerih je malo maščob, so dobre rezerve mineralov in beljakovin. To je lahko skuta, kefir, biolact. V jedilniku je prepovedano vključiti kislo smetano in skuto, pa tudi sir.
Otroška prehrana z gastroenteritisom temelji na enakih načelih kot prehrana odraslih. Morate jesti v majhnih porcijah. Zelenjavo in meso je treba naribati. Živalske in rastlinske maščobe v mejah otrokovega menija.
Prepovedani izdelki za gastroenteritis
Obstaja veliko izdelkov, ki so vključeni v seznam prepovedi za gastroenteritis. To velja za kislo zelenjavo in sadje, ki vključuje veliko grobih prehranskih vlaknin. Prav tako ne pijte mleka. Nesprejemljivo je jesti tople ali hladne jedi, jesti alkoholne pijače.
Izdelki, ki so prepovedani jesti v prvih 14 dneh po nastanku gastroenteritisa:
Sveža zelenjava in sadje.
Kislo zelenjavo in sadje, kot so limone, pomaranče, kislica.
Mlečne in mlečne jedi.
Maščobe in meso.
Svež kruh, kolački, krekerji s pikantnimi začimbami.
Žele, sladkarije, piškoti in druge slaščice.
Prekajena klobasa, itd..
Čokolada in kakavovi izdelki.
Cvrtje na žaru, v ponvi, soljenje in dekapiranje je nesprejemljivo. Uživanje takšnih živil bo dražilo črevesje in želodec ter poslabšalo potek bolezni. Lahko se vnesejo v prehrano ne prej kot en mesec po nastopu prvih simptomov patologije. Preden razširite meni, se morate posvetovati s strokovnjakom. Če se to ne stori, se verjetnost, da bo akutna oblika gastroenteritisa postala kronična, poveča..