Pravilna prehrana je pomembna za preprečevanje in zdravljenje vnetja želodca. Prehrana zmanjšuje resnost bolečih manifestacij in povečuje učinkovitost terapevtskih manipulacij..
Neravnovesje sestavin hrane (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vlaknin) spremeni pH želodca, spodbuja patogenezo gastritisa, vse do želodčne razjede. Vse prehrane za kronične bolezni želodca so razvite ob upoštevanju kislosti želodčnega okolja.
Na podlagi hranilne vrednosti so medicinske mize za gastritis razdeljene na dve vrsti:
Osnovne prehrane. Prehrana vsebuje zadostno količino energije, ki je potrebna za vzdrževanje pacientove življenjske aktivnosti in hkrati blagodejno vpliva na želodčne stene;
Nizkokalorične diete. Med poslabšanjem patogeneze (akutne prebavne motnje - zaprtje, driska) se več dni uporablja dieta z nizko energijsko vrednostjo.
Diete (tabele), ki se uporabljajo za napajanje bolnikov z gastritisom, imajo digitalne znake. Uradna medicina je odobrila petnajst glavnih terapevtskih diet. Nekatere tabele so lahko v več različicah, označene s črkami abecede. Pri boleznih želodca se priporočajo tabele št. 1, 1a, 1b, 2, 3 in 4. V času medicinske prehrane za gastritis se morate odreči alkoholu in kajenju ter maščobnim, dimljenim, vlaganim, začinjenim in kislim živilom..
Vsebina:
- Kaj lahko jeste z gastritisom z visoko kislostjo?
- Kaj ne morete jesti z gastritisom z visoko kislostjo?
- Meni za teden
- Prehrana za gastritis z nizko kislostjo
- Prehrana med poslabšanjem gastritisa
Prehrana bolnikov z diagnozo "gastritis" temelji na več načelih, na katerih temelji ta prehrana:
Iz prehrane izvlecite vroče (nad 60%)0C) in hladno (pod 15 ° C)0C) jedi;
Izberite optimalno temperaturo za prehransko hrano (20-500C);
Uporabite pravila prehranjevanja: razdrobljenost (do 5-6 krat na dan) in pravilnost (hkrati);
V primeru hiperacidnega gastritisa izključite izdelke, ki spodbujajo proizvodnjo klorovodikove kisline in dražijo želodčne stene od prehrane;
Pri hipocidnem in anacidnem gastritisu - dajanje prednosti izdelkom, ki pospešujejo prebavo;
Če ima oseba hkrati dve bolezni, na primer gastritis in diabetes, je treba iz prehrane izključiti tudi živila, ki so škodljiva za sladkorno bolezen..
Kaj lahko jeste z gastritisom z visoko kislostjo?
Diagnozo "kroničnega gastritisa z visoko kislostjo" ali "kroničnega hiperakidnega gastritisa" potrjujejo obsežne medicinske raziskave z uporabo laboratorijskih in funkcionalnih diagnostičnih metod..
Za bolezen je značilno povečanje količine proizvedene klorovodikove kisline, prebavnih encimov in drugih sestavin želodčnega soka. Kislina draži stene želodca, zmanjša njihove funkcionalne lastnosti in spremeni potek fizioloških procesov prebave..
Glavni simptomi gastritisa s kislostjo - bolečina v presledkih med obroki, zgaga po zaužitju.
V primeru gastritisa z visoko kislostjo je prepovedano jesti jedi na osnovi bogate gobje, mesne in ribje juhe ter hitre hrane. Močno dražijo brbončice in spodbujajo dodatno proizvodnjo klorovodikove kisline..
Skupina jedi, ki naj bi vsebovale pacientovo prehrano z diagnozo "gastritis z visoko kislostjo", vključuje:
Prvi obroki (juhe z zelenjavo in žitaricami, rezanci, kuhani v vodi ali mleku);
Drugi tečaji (meso, ribe, sesekljane, pari, kuhane ali pečene, včasih rahlo ocvrte, brez skorje);
Priložene jedi (kuhana zelenjava, testenine, mehke žitarice);
Solate, prigrizki (solate iz kuhane zelenjave, prigrizki na osnovi nizko vsebnosti maščob v mesu, ribah, mlečnih klobasah, siru);
2,5% pasteriziranega mleka, nekaj mlečnih izdelkov (smetana, jogurt, skuta);
Sadje in jagodičje sladkih sort;
Pijače (čaj, kompoti iz suhega sadja, želeji, sokovi iz nekaterih vrst sadja, decoctions);
Pekarski izdelki (kruh iz suhe pšenice, piškoti);
Maščobe (rastlinska olja, maslo) \ t.
Podrobneje o vsaki sestavini jedilnika bolnika s hiperacidnim gastritisom:
Govedina Priporočljivo je, da uporabite meso prve kategorije z omejeno vsebnostjo maščob. Energetska vrednost tega proizvoda je približno 218 kcal na 100 g. Razmerje beljakovin in maščob je 1: 1. Goveje meso ima veliko makro in mikroelementov, zlasti fosfor, žveplo, železo, cink, baker, krom, kobalt in molibden, pa tudi visoko vsebnost vitaminov skupine B. Goveji zrezki so kuhani, sesekljani parni rezanci, porcije kuhano, zapečeno meso;
Jagnje. Dovoljeno je meso z nizko vsebnostjo maščob, njegova energijska vrednost 100 g je približno 209 kcal, razmerje beljakovin in maščob pa je 1: 1. Izdelek ima veliko makrohranil - kalij, žveplo, fosfor, mikroelemente - baker, fluor. Zaradi specifičnega okusa in vonja jagnjetine se v medicinskih ustanovah uporablja le malo, vendar ga je možno kuhati doma;
Meso kuncev - energetska vrednost 100 g - približno 183 kcal. Razmerje med beljakovinami in maščobami - 2: 1. V mesu dovolj makro in mikrohranil, vitaminov. Meso pustega kunca velja za eno izmed najboljših mesnih izdelkov za hiperacidni gastritis. Pripravite kuhan, dušen, pečen kos;
Piščančje meso Energetska vrednost 100 g - 90-180 kcal, odvisno od dela trupa. Razmerje beljakovin in maščob približno ustreza indeksom zajcev. Najbolj dragoceno je belo piščančje meso brez kože. Pripravite kuhan in pečen kos;
Klobase. Uporabite kot prigrizek. Priporočena do 50 g na dan postnih sort kuhane mlečne in doktorske klobase. Klobase je mogoče nadomestiti s prigrizki iz drobovine - paštete;
Govejega jezika. Njegova energijska vrednost je približno 173 kcal na 100 g., Je okusen stranski proizvod prve kategorije. Je hranljiva in bogata s hranili. Uporablja se v kuhani obliki, kot topel prigrizek;
Klobase. Uporaba tega zdravila ne ureja uradna prehrana za gastritis. Ker je možno uporabiti nizko vsebnost maščob mlečnih klobas, je treba predpostaviti, da se mlečne klobase lahko uživajo tudi med gastritisom z visoko kislostjo. Ne priporočamo izbire dimljenih in ocvrtih klobas, majhnih klobas in klobas z veliko količino svinjske maščobe;
Morske ribe Priporočajo se nizko vsebnosti maščob. Običajna količina maščobe v ribah je do 15-20%. Ribe z nizko vsebnostjo maščob so morske vrste (trska, tuna). Vsebnost maščobe v njih - od 0,4 do 0,8% in beljakovine s 17,6% (trska), na 22,8% (tuna). Energetska vrednost te ribe je od 148 kcal na 100 (trska) do 297 kcal na 100 g (tuna). Pri ribah so koristne nenasičene maščobe (omega-3, omega-6). Nemastni sled, namočen v vodi (mleko), je dovoljen kot prigrizek. V primeru hiperacidnega gastritisa je v majhni količini dovoljena uporaba jesetrnega kaviarja;
Rečne ribe Smuči in ščuke so malo maščob. Omejena uporaba rečnih rib v zdravstvenih ustanovah zaradi velikega števila majhnih kosti. Doma kuhani kosi, parjene ribje pogače;
Mleko Ponavadi je pasterizirano kravje mleko 2,5% maščobe. Polno mleko (takoj pod kravo) je v prehrani prepovedano. Energijska vrednost 2,5% mleka je 54 kcal na 100 ml. Pasterizirano mleko se lahko porabi brez dodatne toplotne obdelave. Kuha tople jedi: juhe, kaše, pire krompir, omlete. Možna je individualna nestrpnost do mlečnih sestavin;
Smetana je ločena do 10% mleka (normalna krema) ali do 35% (krema za maščobo). Maščobna krema se ne uporablja v prehrani, običajno v majhni količini, dodani glavnim jedem, v omakah in pudingih;
Trdi sir - parmezan, nizozemski, Kostroma, Cheddar in drugi. Energetska vrednost je približno 355 kcal na 100 g izdelka. Uporablja se kot predjed. Za gastritis z visoko kislostjo se priporočajo trdi siri z omejeno vsebnostjo maščob (30-50%) brez pikantnih dodatkov. Na dan lahko zaužijete več kot 20-50 gramov sira;
Sir mehke sorte - Mascarpone in druge. Vsebnost kalorij v siru Mascarpone je 450 kcal na 100 g proizvoda. Za dietetično hrano morate izbrati ne ostre, nesoljene sire. Zmerna količina sira lahko bistveno popravi ravnovesje beljakovin in maščob živalskega izvora ter elemente v sledovih v dnevni prehrani bolnika z gastritisom;
Kravji sir. Priporočene sorte brez kislin. Odstotek vsebnosti maščobe - od 0% (nizko vsebnost maščob skute) do 30% (maščobna skuta). Energijska in hranilna vrednost takega proizvoda je zelo visoka. Sir se lahko uporablja kot skuta, siri, ocvrti brez skorje;
Jogurt Standardna vsebnost maščobe je 3,2%. Izdelek je nizkokaloričen - samo 65 kcal na 100 g. Jogurt vsebuje dovolj sladkorja in malo kislin. Glavne sorte jogurta so primerne za prehransko hrano za gastritis;
Piščančja jajca. Energetska vrednost je 157 kcal na 100 g proizvoda. Razmerje med beljakovinami in maščobami je približno 1: 1. Ko gastritis uporablja sveža jajca, proizvedena (pridobljena iz piščanca), najkasneje pred sedmimi dnevi. Priporočajo se mehko kuhana jajca, omleti na mleko ali smetano. Surova jajca v prehrani so prepovedana zaradi slabe prebavljivosti surovih beljakovin;
Kashi. Kalorijska kaša presega energetsko vrednost mesnih izdelkov. Vendar pa rastlinski ogljikovi hidrati zagotavljajo hitro energijo. Kashi se ne sme šteti za glavno sestavino prehrane za gastritis. Za pripravo žitaric, sluznih juh, pudingov in drugih jedi z uporabo priljubljenih žit: zdrob, riž, ajda, ovsena kaša.
Griz - energijska vrednost 100 g - 335 kcal. Glavna količina energije so ogljikovi hidrati. Kljub visoki vsebnosti makro in mikrohranil ter vitaminov se zdroba pazljivo uporablja v prehrani otrok, mlajših od 3 let, in starejših od 70 let. Opažena je visoka stopnja individualne nestrpnosti zdravila v teh starostnih skupinah;
Rižni drobljenci - energetska vrednost 100 g - 323 kcal. Sto gramski del približno 20% zagotavlja dnevne energetske potrebe osebe. V rižu je veliko hranil. Vsebuje sestavine, ki lajšajo draženje želodčnih sten in imajo antioksidativne lastnosti;
Ajda - energijska vrednost 100 g - 335 kcal. Dragocen prehranski izdelek. Regulira raven holesterola v krvi, normalizira presnovne procese, spodbuja izgubo telesne teže;
Ovsena kaša - energetska vrednost 100 g - 342 kcal. Ovsena kaša je dovoljena. Kaša z ovseno kašo (kosmiči) ima visoko energetsko vrednost, vsebuje največjo količino makro- in mikroelementov ter vitaminov skupine B. Ovarijske snovi za hujšanje zmanjšajo draženje želodčnih sten..
Testenine in vermicelli. Energetska vrednost 100 g - 320-350 kcal. Za gastritis z visoko kislostjo priporočamo testenine iz trde pšenice. Negativni vpliv pšenice (nezaželen žitni izdelek med gastritisom) zmanjša beljakovinska sestavina testenin - jajčni beljak. Doda se med proizvodnim procesom. Testenine in vermicelli se uporabljajo kot sestavni deli prvega in drugega tečaja;
Kruh Ko gastritis uživa pšenični kruh. Ne sme biti sveža. Boljše, če je bil kruh pečen 1-2 dni nazaj. V omejenih količinah so dovoljeni piškoti, suhi piškoti. Možno je popestriti jedilnik do dvakrat na teden s pečenimi piti z mesom, ribami, jabolki in jagodami, ki so dovoljene pri hiperakidnem gastritisu;
Krompir - energetska vrednost 100 g - 77 kcal. Izdelek vsebuje veliko količino vode, ogljikovih hidratov, kalija, železa, cinka, vitamina PP (nikotinska kislina). Priporočljivo je v kuhani obliki ali pire krompirju. V prehrano je prepovedano vključiti ocvrti krompir. Kot tak je slabo prebavljen, draži stene želodca in spodbuja fermentacijske procese;
Korenje - energijska vrednost 100 g - 33 kcal, vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, beta-karoten (provitamin A), vitamine skupine B, pektine. Pektini so snovi, ki čistijo telo in zmanjšujejo raven škodljivih snovi. V korenju veliko kalija in drugih elementov v sledovih;
Rdeča pesa - energijska vrednost 100 g - 43 kcal, vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, makro- in mikroelementov, vitaminov. Zaužijte kuhano. Rdeča pesa preprečuje razvoj patogene mikroflore v želodcu in črevesju, prav tako pa povečuje motiliteto črevesja;
Zelje Priporočila nutricionisti o njegovi uporabi pri gastritisu so dvoumni. Zelje je seveda uporabno, vendar lahko povzroči napihnjenost. Belo zelje in brstični ohrovt povečata izločanje želodčnega soka. Te sorte se ne priporočajo za hiperacidni gastritis, uporabljajo pa se za gastritis z nizko vsebnostjo klorovodikove kisline;
Cvetača - energijska vrednost 100 g - 30 kcal, vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, kalija in sladkorjev, vitamina C in elementov v sledovih. Zelo priporočljivo je za hiperacidni gastritis v dušeni obliki in na pari, saj ne spodbuja proizvodnje klorovodikove kisline;
Bučke - energijska vrednost 100 g - 24 kcal. Veliko ogljikovih hidratov in sladkorjev, malo vlaknin. Škrob je bogat z vitamini C (askorbinska kislina) B9 (folna kislina), A (retinol). V bučkini občutljivo teksturo mesa, so vsekakor priporočljivo za prehrano z gastritisom;
-
Buča - energetska vrednost 100 g - 22 kcal. Izdelek je uravnotežen za beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, bogate z vitamini A, B9 (folna kislina), C (askorbinska kislina). Od makro- in mikrohranil lahko opazimo visoko vsebnost kalija in bakra. Pumpkin je priporočljivo za hiperakidni gastritis v obliki buče kašo, bučno sok je tudi zelo koristno. Ta zelenjava ima koristne lastnosti pri boleznih prebavil - semena imajo anthelmintične lastnosti in proizvajajo odvajalni učinek. Sadje bučk in buče je treba zaužiti v zgodnjih fazah zorenja. Prezrelega sadja ni priporočljivo;
Paradižnik - energetska vrednost 100 g - 20 kcal. Uporabite izjemno zrelo sadje z visoko vsebnostjo sladkorja. Izdelek je bogat s kalijem, klorom, natrijem, vitamini A in C. Za hiperacidni gastritis se paradižniki uporabljajo v čokoladnih juhah in omakah. Priporočljivo je odstraniti lupino;
Svež zeleni koper. Kot začimba za gastritis z visoko kislostjo je zelo koristno uporabiti svež koper. Ta izdelek je bogat z vitamini, poleg tega pa snovi, ki sestavljajo koper, preprečujejo fermentacijo hrane v želodcu in lajšajo krče;
Jabolka Priporočajo se le sladke sorte. Energetska vrednost tega izdelka je 47 kcal na 100 g. Jabolka vsebujejo veliko količino makro- in mikroelementov, vitaminov. Apple diete iz zelenih jabolk - mit. Vse domnevno nenadomestljive biokemične komponente jabolk, vključno s pektini, najdemo v drugem sadju in zelenjavi. Preden zaužijete jabolka, odstranite lupino in draži stene želodca. Pečena jabolka za gastritis se lahko uporabljajo brez omejitev;
Hruške Njihova energijska vrednost je 52 kcal na 100 g. Hruške so bogate z makro- in mikroelementi, zlasti kobaltom in silicijem. Nekatere sorte imajo izrazite adstrigentne lastnosti. Ko gastritis z visoko kislino dovoljena uporaba sladke sorte. Strojne lastnosti hruške so koristne za stene želodca, saj odstranijo neprijetne boleče občutke;
-
Banane. Energetska vrednost 100 g - 96 kcal. Banane so bogate z makrohranili, zlasti s kalijem. Vsebnost kalija v bananah je petkrat večja kot pri bučah. Še en plus je, da se lahko banane zaužijejo surovo. Dan je priporočljivo jesti le eno banano. Velika količina kalija (400 mg) na ozadju nizkega natrija (31 mg) lahko povzroči motnje srčnega ritma in biokemične procese. Optimalno razmerje: kalij - en del, natrij - dva dela. Potreba telesa po natriju je napolnjena s kuhinjsko soljo;
Jagode. Sladki vrt sort jagod se običajno imenuje "Victoria". Gozdne jagode postanejo težje. Predrodne jagode je treba obrisati v stanju pire krompirja. Energetska vrednost jagod - 41 kcal na 100 g. Proizvod je zelo bogat s hranili, vendar ne smete več kot 50 gramov jagod uporabljati na dan. Sadne kisline v jagodah dražijo stene želodca;
Semena. Ta izdelek ni dietetičen. Vendar pa so njegove sestavine, zlasti maščobe, del rastlinskega (sončničnega) olja. Ko gastritis z visoko kislostjo kaže uporabo sončničnega olja. Sončnična semena - visoko kalorični proizvod (približno 500 kcal na 100 g). Uporaba semen s povečano kislostjo želodčnega soka zavira zgago;
Pinjoli in maslo so dragoceni proizvodi, ki vsebujejo veliko vitamina, topnih v maščobah, zlasti vitamin E. Ta vitamin ugodno vpliva na spolno funkcijo, spodbuja regeneracijo sluznice, vključno z želodcem. Hranilne in zdravilne lastnosti olja orehovega oreha daleč presegajo olje sončničnega olja. Ko je hiperakidni gastritis lahko omejen (do 10-20 g na dan), uporaba pinjol;
Oreh - vsebuje veliko količino joda in drugih uporabnih snovi. V majhni količini (do 20 g na dan) blagodejno vpliva na stene želodca, pomaga uravnotežiti dnevno prehrano;
Fat Ko je gastritis dovoljeno uporabljati rastlinsko olje iz sončnice, kot tudi nesoljeno maslo smetano;
Draga Če je izdelek visoke kakovosti, ima visoko energijsko vrednost in je dragoceno sladilo za hrano. Uporaba medu je upravičena med gastritisom. V zmernih količinah ne draži sten želodca, poleg tega je zelo bogat z naravnimi, lahko prebavljivimi sladkorji..
Kot sladila, sladkor iz pese ali sladkornega trsa, marmelade, marmelade jagod in jabolka sladkih sort se uporabljajo v omejenem obsegu..
Kaj ne morete jesti z gastritisom z visoko kislostjo?
Pri tej vrsti vnetja ni priporočljivo jemati jedi, ki vsebujejo naslednje snovi:
Spodbujanje proizvodnje želodčnega soka;
Agresivno deluje na stene želodca;
Krepitev fermentacijskih procesov;
Slabo prebavljiv v želodcu.
Izdelki, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka:
Kivi. To sladko in kislo eksotično sadje ima veliko vitaminov, sladkorjev in organskih kislin ter snovi, ki spodbujajo regeneracijo tkiva in imajo lokalni sedativni učinek. Medtem se je treba vzdržati uživanja kivija med hiperakidnim gastritisom, zlasti v akutni fazi. Prepoved je posledica možnih negativnih učinkov kislin na vneto želodčno steno;
Oranžna Vsi agrumi (limona, limeta, grenivka, mandarina) spodbujajo okusne brbončice in posredno povzročajo proizvodnjo klorovodikove kisline. Obstajajo številna znanstvena opazovanja, ki potrjujejo dejstvo, da oseba proizvaja slino celo ob pogledu na limono. Zato je v primeru hiperacidnega gastritisa uporaba vseh agrumov strogo prepovedana;
Česen Rastlina je znana phytoncides - snovi, ki preprečujejo razvoj prehladov in so naravni antibiotiki. Česen pa pri zaužitju spodbuja apetit, kar povzroča aktivno proizvodnjo želodčnega soka..
Izdelki, ki agresivno vplivajo na sluznico želodca:
Čokolada Kljub številčnosti hranil je prepovedana uporaba gastritisa. Prepoved je povezana z visoko (približno 40%) vsebnostjo kofeina v čokoladi. Kofein je znan po svojih agresivnih učinkih na želodčni sfinkter in sposobnost, da izzove refluks. Kofein prizadene tudi želodčne stene. Vse te lastnosti kofeina in čokolade so nezaželene pri gastritisu..
Sladoled Okusen mlečni izdelek, ki vsebuje zgoščevalce, okuse, konzervanse, arome in barve. Ta hladna sladka poslastica negativno vpliva na stene želodca;
Oreški se ne smejo zaužiti z gastritisom v velikih količinah (več kot 30 gramov na dan);
Indijski oreščki Ta izdelek vsebuje jedko oljno snov, iz katere je narejena naravna barva, zato lahko orehi povzročijo poslabšanje gastritisa;
Mandlji in drugi kamniti oreščki iz sadja in jagodičevja (marelice, slive, češnje) vsebujejo majhno količino cianovodikove kisline, ki je slaba za stene vnetje želodca;
Lešniki (lešnik) - proizvod, bogat s hranili, je blizu beljakovinskega mesa. Vendar lešniki vsebujejo majhne količine jedkih kislin, ki negativno vplivajo na črevesje. Za želodec zdravega človeka je njihovo delovanje neopazno, toda z vneto sluznico lahko lešniki povečajo patogenezo.
Izdelki, ki pospešujejo fermentacijske procese v telesu:
Drobljenec (proso, koruza, ječmen, fižol). Kaše, narejene iz teh kultur, vsebujejo groba vlakna, povečujejo kislost želodčnega soka in spodbujajo fermentacijske procese;
Kikiriki To ni oreh, ampak sadje rastlin mahunarke. Tako kot vse stročnice se arašidi fermentirajo v želodcu in tako dražijo njegove stene;
Grozdje Vsebuje veliko količino hranil, vsebuje pa veliko sladkorja. Grozdje ima tudi debelo lupino, katere sestavine stimulirajo fermentacijske procese..
Izdelki slabo prebavljivi v želodcu:
Proizvodi, ki vsebujejo meso in so slabo prebavljeni v želodcu, imajo skupen simptom - visoko vsebnost holesterola in živalskih maščob;
Prašiči z nizko vsebnostjo maščob, čeprav je na seznamu proizvodov, sprejemljivih za prehransko prehrano, se ne uporabljajo v zdravstvenih ustanovah. Zato smo to vrsto mesa pripisali prepovedanim gastritisom;
Meso rac in gosi, prekajeni mesni izdelki. Maščobe, v izobilju, ki so na voljo v teh vrstah mesa in dobrot, zavirajo proizvodnjo klorovodikove kisline, zato se hitrost prebave zmanjša. Maščobna hrana se ne zadržuje v črevesju, se hitro izloči iz telesa in pogosto povzroča drisko;
Salo. Glavno energetsko vrednost tega proizvoda predstavljajo živalske maščobe. Masti vsebuje veliko soli in začimb. Poleg maščobnega mesa maščoba zavira nastajanje klorovodikove kisline, draži želodčne stene in povzroča drisko;
Meso in ribe v pločevinkah. Vsebujejo arome, veliko maščob in drugih sestavin, ki se slabo prebavijo v bolnem želodcu;
Cmoki. Težko prebavljiva, vsebuje dve nasproti sestavini komponento - kuhano testo in mleto meso. V pogojih gastritisa s povečano kislostjo je uporaba raviolov spremljana z zgago in težo v želodcu;
Jetra. Ta izdelek vsebuje veliko količino (več kot 270 mg na srednji delež) holesterola, poleg tega so jetra biološki filter telesa, škodljive snovi, ki so vstopile v kri živali ali ptice, se kopičijo in se predelajo v njej. Kljub visoki vsebnosti vitamina A in drugih vitaminov, ki so topni v maščobah, jetra niso priporočljiva za vnetne procese v stenah želodca..
Rastlinski proizvodi, ki so slabo prebavljivi v želodcu, vključujejo melone in lubenice..
Po temi: seznam učinkovitih izdelkov in drugih sredstev gastritisa
Meni za teden
Po temi: preprečevanje gastritisa
Prehrana za gastritis z nizko kislostjo
Hipokiselni gastritis se kaže z belchingom, dispepsijo (pogosto drisko) in slabostjo. Simptomi so posledica nezadostne prebave hrane v želodcu. Priporočena prehrana z nizko kislino ima uradno oznako - št.
V primeru gastritisa z nizko vsebnostjo prebavnih encimov, je hrana obogatena s proizvodi, ki spodbujajo proizvodnjo klorovodikove kisline..
Prehrana za bolnike, ki imajo zmanjšano proizvodnjo klorovodikove kisline, je organizirana na enak način kot standardna prehrana za gastritis. Skupina izdelkov je približno enaka, vendar obstajajo nekatere razlike, saj je zmanjšana kislost posledica pomanjkanja proizvodnje prebavnih encimov..
Za razliko od gastritisa z visoko kislostjo lahko v tem primeru:
Pripravite jedi iz bogate mesne in ribje juhe;
Jejte kislo-sladko sadje in jagode, vključno z agrumi;
Obstajajo kumarice in paradižniki v razumnih količinah;
Namesto mleka pijte fermentirane mlečne pijače (koumiss, kefir, ryazhenka);
Pijte sadne sokove s kislim okusom;
Pijte mineralno vodo brez plina.
Da bi izboljšali učinkovitost prebave, je treba živila temeljito žvečiti. Od zdravil učinkovito sprejemanje prebavnih encimov (Festal, Mezim-forte).
Prehrana med poslabšanjem gastritisa
Za poslabšanje vnetja želodca so značilni jasni simptomi - to so hude bolečine, driska, zaprtje, bruhanje in krvavitev v želodcu. Z poslabšanjem gastritisa so možni pojavi dehidracije - šibkost, bledica kože in sluznice, zgoščevanje tekoče frakcije krvi.
V prvih dneh poslabšanja je dovoljena popolna lakota in obilno pitje v obliki fizioloških raztopin in tekočin, ki lajšajo vnetje in draženje želodčnih sten. Od drugega do tretjega dne začnite postopno uvajanje hranilnih snovi v prehrano.
Podvrste osnovne prehrane - diete 1a (z drisko) in 1b (z zaprtjem) - so energetsko revne. Količina ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob se zmanjša v prehrani. V prvi fazi klinične prehrane so izdelki popolnoma izključeni, tudi v majhnem obsegu, kar spodbuja sekretorno funkcijo..
Dietni meni za poslabšanje gastritisa vključuje:
Surovne juhe iz žitnih pirejev na vodi s postopnim vključevanjem mleka;
Sesano pusto meso (piščanec, kunci, telečje meso, ribe brez kosti) v obliki souffles in parnih rezin;
Kuhana jajca, omleti;
Porše na vodi iz zdrobljene ajde, ovsene kaše, riževih žit;
Pijače - jagodni želeji, slabo kuhani čaj brez sladkorja.
Po odstranitvi simptomov poslabšanja se postopoma vrnejo k osnovni prehrani z visoko ali nizko kislostjo..