Za zajtrk lahko bolnik z enteritisom jede mehko kuhano jajce, sir, kašo, kuhano v mleku, in popije skodelico čaja. Med kosilom je dovoljeno jesti mesno juho z rezanci, mesnimi klobasami, ocvrte brez drobtin, s pirejem iz korenja in pijačo žele. Ob sredi zjutraj vam priporočamo izrezek jagod divjih vrtnic, za večerjo pa lahko pripravite sladkarije, rižev puding s sadnim omako in pijete čaj. Koristen je pred spanjem kefir.
Značilnosti prehrane z enteritisom
V prehrani pacienta z enteritisom je treba vključiti nizko vsebnost maščob, meso in perutnino, ki jo kuhamo brez fascij, kit in kože. Mesne jedi morajo biti kuhane, pečene ali pražene, proizvodi pa lahko mazajo jajce, vendar njihova paša ni dovoljena. Bolniki lahko kuhajo govedine, mesne kroglice iz kunčjega, piščančjega, puranjega, jagnječjega in nemastnega svinjskega mesa. Cel kos lahko zavre ali ugasne teletino, zajca, piščanca, purana, v redkih primerih goveje meso.
Prav tako je dovoljeno uporabljati kuhan jezik, mlečne klobase, palačinke, polnjene s kuhanim mesom. V prehrano lahko vključite jedi iz nizko vsebnosti maščobnih vrst rib, lahko pa kuhate kot cel kos in sesekljane filete. Ribe je treba tudi kuhati, peči ali ocvrti, ne da bi se prekuhali..
Juhe za ljudi, ki trpijo za enteritis, se kuhajo v šibki, brez maščobe mesni ali ribji juhi, kot tudi v zelenjavni ali gobji juhi. Zelenjava mora biti dobro kuhana, drobno narezana ali sesekljana. Prav tako je bolje brisati drobljenec. Če bolnik dobro prenaša boršč in juho, jih lahko pripravite in vse sestavine morajo biti fino narezane.
Od mlečnih izdelkov lahko bolniki pijejo kefir, jogurt, mlečne izdelke, dovolijo svežo skuto in skuto. Sir se lahko jede naribano in narezano na tanke rezine, kisla smetana je dovoljeno največ 15 g na porcijo končnega izdelka, mleko in smetana se lahko uporablja samo s pijačo ali pripravljenimi jedmi. Kuhana jajca kuhana, pari, ocvrta ali narejena omleta.
Kaša z enteritisom lahko kuhate z majhno količino mleka ali samo na vodi, mesni juhi. Žita morajo biti dobro kuhana, izločena iz obroka pšenice in ječmena. Prav tako lahko kuhate paro ali pečen puding, kuhate vermicelli, pripravljate rezance s skuto ali kuhano meso..
V zelenjavi so dovoljeni krompir, bučke, buče, korenje, pesa, cvetača in belo zelje, zeleni grah. Zadnji dve vrsti zelenjave sta dovoljena le, če ju bolnik dobro prenaša. Zelenjava je lahko kuhana, dušena, uporablja se v obliki pire krompirja, pudingov in jeder. Zelene, dodane jedem, je treba sesekljati.
Zrelo sadje in jagode bolje obrišite, jih skuhajte kompot, žele, kuhajte žele ali mousse. Jabolka so uporabna za peko, pomaranče in limone - dodajte čaju ali naredite želatino iz njih. Z dobro prenosljivostjo je dovoljeno jesti do 200 g na dan mandarin, pomaranč, lubenice ali grozdja brez kože..
Kremne sladice, karamele, marmelade, marshmallow, marshmallow, sladkor, med, marmelade so dovoljene iz sladkarij. Bolje je omejiti porabo moke, pšeničnega kruha, suhih peciv, piškotkov. Dvakrat tedensko lahko jeste dobro pečene, ne vroče in ne kolače, sira, pite s kuhanim mesom, ribami, jajci, rižem, jabolki ali jabolčnim marmeladom..
Bolnikom svetujemo, da pijejo čaj z limono, kot tudi kavo in kakav, pripravljen v vodi ali z dodatkom mleka. Poleg tega koristne decoctions divje vrtnice, zelenjava, sadje, jagode, otrobi z malo dodane vode.