Quinoa drobljenci, ali riž quinoa, je bil priznan kot eden od najbolj uporabnih izdelkov na svetu, tudi vstopil v top dvajset, vendar v Rusiji ni priljubljena. Prvič, zaradi nezmožnosti nakupa v običajni trgovini ali na trgu, in drugič, zaradi visokih stroškov. In če se quinoa še vedno lahko najde na policah supermarketov v velikih metropolitanskih območjih, bodo v provincah ljudje, ki želijo poskusiti ta edinstveni izdelek, morali uporabljati storitve spletnih trgovin..
Kaj je quinoa in "kaj jedo?" Poglejmo skupaj. Ta trava pripada družini Marevy, raste na gorskih pobočjih, predvsem v ostrem podnebju. Pionirji quinoe so bili Indijci, ki so uporabljali žita za izdelavo moke, iz katere so izdelovali ploščate torte..
Govoriti o razširjeni distribuciji žit še ni potrebna, čeprav je našla uporabo v kuhinjah številnih narodov. Gojenje quinoe je v zgodnjih fazah razvoja, rejci po vsem svetu iščejo najbolj primerno podnebje za rast. Danes so veliki nasadi žit samo v nekaj okrožjih, zato je nedostopnost in visoki življenjski stroški..
Zanimivo je! Drobljenca sta dve vrsti - rjavi in svetlo rumeni. Po videzu izgleda kot ajda ali koruza. Ampak po okusu spominja na rjavi riž in se uporablja tudi za kuhanje okrasne kaše. Manj pogosto - za krušno moko ali kot podlago za testenine.
Sestava in hranilna vrednost
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorije: 368 kcal
- Beljakovine: 14,12 g
- Maščoba: 6,07 g
- Ogljikovi hidrati: 57,16 gr
Prikaži celoten seznam
- Prehranska vlakna: 7 gr
- Pepel: 2,38 g
- Škrob: 52,22 gr
- Voda: 13,28 g
- Nasičene maščobne kisline: 0,706 gr
Vitamini:
- Beta-karoten: 0,008 mg
- Vitamin A (ER): 1 µg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,36 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,318 mg
- Vitamin B5 (Pantotenska): 0,772 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,487 mg
- Vitamin B9 (folni): 184 mcg
- Vitamin E (TE): 2,44 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 1,52 mg
- Holin: 70,2 mg
Elementi makra:
- Kalcij: 47 mg
- Magnezij: 197 mg
- Natrij: 5 mg
- Kalij: 563 mg
- Fosfor: 457 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 4,57 mg
- Cink: 3,1 mg
- Baker: 590 mcg
- Mangan: 2,033 mg
- Selen: 8,5 mcg
Kvinoja se za nič ne šteje za najbolj uporabno žito. Sestava žit vključuje veliko vitaminov, mineralov, mikro in makro elementov. Od vitaminov lahko ločimo: holin, A in C, kot tudi vse vitamine B. Minerali in elementi v sledeh: železo, magnezij, kalcij, kalij, baker, selen, mangan, fosfor, cink, natrij.
Quinoa vključuje tudi:
- vlakna,
- folne kisline,
- riboflavina,
- lizin.
Ta žita so odličen vir beljakovin (odstotek je višji kot v ajdi), potreben za obnovo telesne energije..
Je pomembno! Beljakovine so tisto, ki quinoo predstavlja nepogrešljivo hrano za vegetarijance, ženske na položaju, pa tudi za otroke in ljudi, ki se ukvarjajo z duševnim ali težkim fizičnim delom..
Uporabne lastnosti
Kot je omenjeno zgoraj, je quinoa precej mlada trava, ki je pred kratkim začela pritegniti pozornost navadnih ljudi in znanstvenikov. Daleč od vsega je znano o koristnih lastnostih proizvoda, vendar so nekatere od njih že prepoznane..
Če upoštevamo sestavo quinoe, lahko rečemo, da je trava koristna za nastanek in krepitev kosti, lasnih mešičkov in tkiv. Redno uživanje žit pomaga preprečevati bolezni, povezane s sklepi, kot je artritis. To dejstvo bodo starejši ljudje gotovo cenili..
Če upoštevamo učinek proizvoda na notranje organe, lahko ločimo vlakna, ki blagodejno vplivajo na hipertenzivne bolnike, diabetike in ljudi, ki imajo različne bolezni srca. Poleg tega trava pomaga očistiti telo toksinov, žlindre in drugih škodljivih nečistoč. Nekateri raziskovalci trdijo, da ima quinoa ugoden učinek na živčni sistem, služi kot nekakšen preventivni ukrep proti migreni in celo preprečuje razvoj rakavih celic..
Je pomembno! Zaradi raznolikosti hranil, ki jih vsebuje kri, ga lahko imenujemo eden najboljših naravnih obnovitvenih zdravil. Zato so jedi quinoa prikazane za uporabo za ljudi, ki so pred kratkim opravili kompleksne operacije..
Hurt quinoa žita
Previdnost je potrebna pri izdelavi doječih žensk, še posebej, če jih ne uporabljajo med nosečnostjo. Seveda, to ne bo prineslo resne škode za otroka, vendar ga je treba uvajati postopoma v vašo prehrano. Enako velja za vse, brez izjeme, ker ni znano, kako se bo telo odzvalo na nov izdelek..
Je pomembno! Quinoa je lahko škodljiva, če se prekomerno uporablja, zlasti za ljudi s težavami z ledvicami. V tem primeru se je treba posvetovati s strokovnjakom..
Omeniti je treba, da koristi in škodovanje quinoe še niso povsem razumljive, zato bo v bližnji prihodnosti verjetno znanih več dejstev o tem edinstvenem izdelku..