Cilantro se nanaša na letne rastline, listi / stebla (cilantro) in semena te rastline (koriander) se uporabljajo kot hrana. Mimogrede, cilantro je prva rastlina, ki se aktivno uporablja v kuhanju. Pred samo 200 leti so znanstveniki in zdravniki svet obveščali o čudežnih lastnostih terapevtske narave. Zanimivo je, da mnogi ljudje zavračajo uporabo cilantra zaradi neprijetnega vonja "žuželk", vendar je neločljivo le pri mladih rastlinah, in ko rastejo, ta specifična aroma izgine, "raztopi" v eteričnih oljih..
Kemična sestava in hranilna vrednost cilantra
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorije: 23 kcal
- Protein: 2,13 gr
- Maščoba: 0,52 g
- Ogljikovi hidrati: 0,87 gr
Prikaži celoten seznam
- Prehranska vlakna: 2,8 g
- Pepel: 1,47 g
- Voda: 92.21 gr
- Mono - in disaharidi: 0,87 gr
- Nasičene maščobne kisline: 0,014 g
Vitamini:
- Beta karoten: 3,93 mg
- Vitamin A (ER): 337 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,067 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,162 mg
- Vitamin B3 (Pantotenska): 0,57 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,149 mg
- Vitamin B9 (folni): 62 mcg
- Vitamin C: 27 mg
- Vitamin E (TE): 2,5 mg
- Vitamin K (filokinon): 310 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 1.114 mg
- Holin: 12,8 mg
Elementi makra:
- Kalcij: 67 mg
- Magnezij: 26 mg
- Natrij: 46 mg
- Kalij: 521 mg
- Fosfor: 48 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 1,77 mg
- Cink: 0,5 mg
- Baker: 225 mcg
- Mangan: 0,426 mg
- Selen: 0,9 mcg
Korist cilantra je njegova bogata kemična sestava, saj jo je mogoče najti in vitamine ter elemente v sledovih in soli ter celo kisline. Od vitaminov lahko opazimo C, B in PP. Vendar koristni mikro / makroelementi vključujejo pektin in rutin, askorbinsko in folno kislino, alkaloide in eterična olja, natrij in železo, baker in fosfor, kalij in kalcij. Rastlina je tudi edinstvena, ker vsebuje citronelol, snov, ki ima odličen antiseptični učinek..
Koristne lastnosti cilantra
Po podatkih iz raziskav opisane pikantne zelenice blagodejno vplivajo na srčno-žilni sistem, izboljšajo presnovne procese v telesu, normalizirajo prebavni sistem, izboljšajo apetit in pozitivno vplivajo na organe vida..
Če mislimo, da je cilantro izključno z medicinskega vidika, potem je vredno omeniti njegovo zdravljenje rane, hemostatične in sedativne lastnosti. Sposoben je podaljšati mladost kože zaradi maščobnih kislin v sestavi cilantro - stearinske, linolne in palmetinske. Velika količina vitamina C bo pomagala obnoviti imuniteto po dolgotrajnem zdravljenju katere koli patologije ali jo okrepila v času sezonskih prehladov..
Ima cilantro in antiedematozne / diuretične lastnosti - dovolj je, da na dan pojedo majhno količino zelenja (od 4-5 vej), ledvice pa delujejo brezhibno, popolnoma očisti telo od toksinov.
Nekatere zdravilne lastnosti cilantra je treba posebej poudariti:
- Krepi dlesni in preprečuje razvoj vnetnih / nalezljivih bolezni ustne votline - na primer, periodontitis, gingivitis, stomatitis.
- Izboljšuje delovanje prebavnega sistema - še posebej pozitivno vpliva na črevesno gibljivost in olajša proces prebave »težkih« živil..
- Znatno izboljša vid z degenerativnimi spremembami lezije in lezij mrežnice..
- Znatno zmanjša raven sladkorja v krvi - po mnenju zdravnikov lahko redno uživanje listov in stebel korijanta zmanjša količino injiciranega insulina.
- Vpliva na delovanje srca in obtočnega sistema - na primer služi kot sredstvo za normalizacijo krvnega tlaka pri hipertenziji.
- Izboljša delovanje ledvic, pomaga pri obvladovanju zastrupitve telesa - pri zastrupitvi s hrano je dovolj, da pojemo kup svežega korianda (4-5 stebel z listi) in po nekaj urah pride do olajšanja..
- Umirja živčni sistem, lajša depresijo.
- Deluje kot sredstvo proti bolečinam.
Harm cilantro - komu je kontraindicirana
Nemogoče je reči, da je škoda zaradi uporabe / uporabe korijanta ali njegovih semen (koriander). Edini primer, kjer se lahko resnično poškoduje zdravje, je sočasna uporaba velike količine opisane rastline in vitamina C. Dejstvo je, da lahko to vodi do razvoja hudih alergijskih reakcij, vse do Quinkovega edema..
Cilantro je kategorično kontraindiciran pri naslednjih zdravstvenih težavah.:
- Gastritis z visoko kislostjo;
- ishemična bolezen srca;
- tromboflebitis;
- nedavni miokardni infarkt;
- tromboza.
Priporočila za uporabo
Cilantro lahko in ga je treba zaužiti sveže - tako da bo povečal njegove koristne lastnosti. Njegova semena (koriander) se najpogosteje uporabljajo za kuhanje mesa in rib - dajejo jedem okusen okus in spodbujajo apetit..
Če bo opisana rastlina uporabljena kot sredstvo za zdravljenje rane, liste in stebla koriinta na drobno nasekljajte, pripnite nastalo kašo na površino rane, jo pritrdite z lepilnim trakom ali s povojem. Takšne losjone je treba zamenjati vsake 2 uri, v enem dnevu pa bo opazen prvi rezultat - rana bo čista..
Za pripravo močnega ekspektoransa morate zmešati 4 žlice drobno narezanega svežega korianda in 2 žlici medu. Potrebno je uporabiti sredstva 2-krat na dan na 1 čajno žličko, ne pranje z vodo.
Cilantro - zelo pikantna zelenja, z značilnim okusom. Ampak, če obstaja želja za izboljšanje zdravja, preprečevanje prehladov in čiščenje telesa toksinov, potem mora biti pogosto prisotna v prehrani..