Koristne lastnosti morskih sadežev so že dolgo raziskovali znanstveniki in dokazali v praksi. Poleg tega je tudi morska hrana zelo okusna - v naši državi se nekatere od njih štejejo za poslastico. V tem članku bomo govorili o kozicah, preučili sestavo tega ljubljenega s številnimi dobrotami in njegovim učinkom na človeško telo..
V prodaji lahko najdete kozice v različnih oblikah: zamrznjene, konzervirane, ohlajene in pripravljene za uživanje. Najbolj uporaben izdelek je sveža zamrznjena hrana. Ker bo ta stopnja predelave omogočila, da ostanejo vsa hranila praktično nespremenjena..
Zanimivo je! Tu so toplokrvne in hladnokrvne kozice. Prva naraste na 30 centimetrov. Takšni ljudje živijo v toplih vodah Tajske, Južne Azije in Indonezije. Hladnokrvne kozice so manjše, zaradi česar so cenejše. Prinesli so jih iz Danske, Kanade ali Litve.
Sestava izdelka
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- 98 kcal kalorij
- Protein 5 g
- Maščoba 6 g
- Ogljikovi hidrati 3 g
- Voda 3g
Kemična sestava kozic je zelo obsežna. Koncentracija hranil v njih je 50-krat višja kot v mesnih izdelkih. Vsebujejo kozice:
Vitamini, vključno s skoraj celotno linijo vitamina B;- kalij, kalcij;
- natrija;
- fosfor;
- mangan;
- fluor;
- magnezij;
- jod;
- železo in cink.
Vitamini, vključno s skoraj celotno linijo vitamina B;Takšne vrste vitaminov, makro-in mikrohranil že govori o prednostih kozic. Poleg tega je izdelek nizko kaloričen. 100 gramov vsebuje samo 98 Kcal, zato se pogosto uporablja v prehrani..
Uporabne lastnosti
Kot vsi morski sadeži so tudi kozice vir beljakovin, ki se ne ukvarjajo le v procesu izgradnje mišične mase, ampak tudi v proizvodnji kolagena.. Zato uporaba kozic pomaga zmanjšati gube in naravno pomlajevanje kože..
Zanimivo je! V antičnem Rimu so kozice uporabili za povečanje moške moči in za mizo služile pomembnim plemičem in patricijam..
Poleg tega uživanje kozic prispeva k:
- podpora vidu je normalna zaradi vsebnosti vitamina A;
- pravilno delovanje ščitnice zaradi vsebnosti joda;
- delovanje cirkulacijskega sistema (tukaj pomaga vitamini D in E);
- imunost (vitamin C);
- krepi lase, nohte in kosti s pomočjo vitaminov B.
Izdelek vsebuje tudi omega-3 maščobne kisline, ki blagodejno vplivajo na telo kot celoto.. Namreč:
zmanjša možnost dermatitisa;- ščiti in krepi sklepe ljudi, ki trpijo za artritisom;
- izboljšanje živčnega sistema;
- blagodejno vplivajo na imunski sistem, kar je koristno, kadar so nagnjeni k alergijskim reakcijam;
- stimulirati reproduktivni sistem.
zmanjša možnost dermatitisa;Je pomembno! Znanstveniki verjamejo, da lahko omega-3 kisline preprečijo razvoj nekaterih vrst raka: dojke, prostate, debelega črevesa.
Možna škoda
Nobene posebne kontraindikacije za uporabo kozic niso identificirane. Ta izdelek lahko poškoduje le, če ima posameznik intoleranco za beljakovine.
Da bi zmanjšali škodljive učinke, morate skrbno izbrati izdelek, pregledati embalažo pri nakupu. Prav tako je treba spomniti, da v naravnem habitatu kozice absorbirajo strupene elemente, kot so živo srebro, svinec, kadmij. Zato jih ne bi smeli prekomerno uporabljati. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti - vse je dobro v zmernih količinah!
Plošča! Izbira kozic, bodite pozorni na njihovo barvo. Če je glava škampa črna, to pomeni, da je bil proizvod večkrat odmrznjen, njegove koristne lastnosti pa so se znatno zmanjšale. Skupna barva kozic govori tudi o pogostih spremembah temperature - izdelek slabe kakovosti bo imel zelo bledo rahlo rožnato barvo..