Moč

Jabolka so dobra in slaba

Morda ne boste našli take osebe, ki ni jedel jabolk - to sadje velja za najbolj priljubljeno, zahtevano na ozemlju celega sveta. Toda začeli so jo gojiti v 16. stoletju - že takrat je človeštvo zraslo 25 vrst jabolk.

Kemična sestava jabolk, njihova energijska vrednost

Hranilna vrednost 100 g: \ t

  • Kalorije: 47 kcal
  • Protein: 0,4 g
  • Maščoba: 0,4 g
  • Ogljikovi hidrati: 9,8 g

Prikaži celoten seznam

  • Prehranska vlakna: 1,8 gr
  • Organske kisline: 0,8 gr
  • Voda: 86,3 g
  • Nenasičene maščobne kisline: 0,1 g
  • Mono - in disaharidi: 9 gr
  • Škrob: 0,8 gr
  • Pepel: 0,5 gr
  • Nasičene maščobne kisline: 0,1 g

Elementi makra:

  • Kalcij: 16 mg
  • Magnezij: 9 mg
  • Natrij: 26 mg
  • Kalij: 278 mg
  • Fosfor: 11 mg
  • Klor: 2 mg
  • Žveplo: 5 mg

Vitamini:

  • Vitamin PP: 0,3 mg
  • Beta-karoten: 0,03 mg
  • Vitamin A (ER): 5 mcg
  • Vitamin B1 (tiamin): 0,03 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,02 mg
  • Vitamin B5 (Pantotenik): 0,07 mg
  • Vitamin B6 (piridoksin): 0,08 mg
  • Vitamin B9 (folni): 2 mcg
  • Vitamin C: 10 mg
  • Vitamin E (TE): 0,2 mg
  • Vitamin H (biotin): 0,3 μg
  • Vitamin K (filokinon): 2,2 mcg
  • Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,4 mg

Elementi sledenja:

  • Železo: 2,2 mg
  • Cink: 0,15 mg
  • Jod: 2 mcg
  • Baker: 110 mcg
  • Mangan: 0,047 mg
  • Selen: 0,3 mcg
  • Krom: 4 mcg
  • Fluor: 8 mcg
  • Molibden: 6 mcg
  • Bor: 245 mcg
  • Vanadij: 4 mcg
  • Kobalt: 1 mcg
  • Aluminij: 110 mcg
  • Nikelj: 17 mcg
  • Rubidij: 63 mcg

Jabolka niso le vir vitaminov - v tem sadju je res veliko, vsi pa so odgovorni za normalno delovanje celotnega organizma.. Zadevni izdelek vsebuje tudi mikro / makrohranilce.:

  • fosfor;
  • krom;
  • kalcij;
  • molibden;
  • kalij;
  • jod;
  • železo in mnogi drugi.

Zdravniki še posebej cenijo prehranska vlakna v sestavi jabolk različnih sort - so odgovorna za delo prebavil. Zaradi organskih kislin in nenasičenih maščobnih kislin je zadevni izdelek skoraj nepogrešljiv - strokovnjaki priporočajo uživanje 2-3 jabolk na dan, tako da je telo lahko „nasičeno“ z vitamini, mikro / makro elementi in drugimi pomembnimi snovmi..

Toda energijska vrednost jabolk je majhna - na 47 g izdelka je le 47 Kcal..

Koristne lastnosti jabolk

Dejstvo, da imajo vse sorte obravnavanega sadja visoke lastnosti okusa, je dobro znano vsem - verjetno je zato jabolka najbolj priljubljeno sadje več sto tisoč ljudi. Toda poleg gastronomskih užitkov imajo jabolka številne uporabne lastnosti, zaradi česar so pomembne in potrebne za zdravje ljudi.. Tukaj je le nekaj koristnih lastnosti jabolk:

  1. Prispevajo k odstranitvi "škodljivega" holesterola iz krvi - pektina in prehranskih vlaknin, ki sestavljajo jabolka, ki vežejo in odstranjujejo presežek holesterola iz jeter in krvi. S tem pa preprečujemo razvoj bolezni srca in ožilja..
  2. Jabolka imajo baktericidne in neintenzivne protivnetne lastnosti, zato so indicirane za bolezni prebavil (na primer za grižo, kolitis)..
  3. Imajo choleretic učinek, odvajalo - jih je treba vključiti v prehrano tistih, ki imajo težave s prebavo na splošno, in z delovanjem žolčnika zlasti \ t.
  4. Jabolka normalizirajo presnovne procese v telesu - če jesti sadje, o katerem govorimo vsak dan, se ogljikovi hidrati ne spremenijo v maščobo, kar vam omogoča, da izgubite težo. Jabolka so zelo priljubljen izdelek za hujšanje, obstajajo celo posebni dnevi posta.
  5. Vsebnost magnezijevih soli in askorbinske kisline v sestavi jabolk sta koristna za tiste, ki so izpostavljeni tveganju za razvoj ateroskleroze - zadevno sadje bo služilo kot odlična preventiva.
  6. Jabolka so sposobna preprečiti mnoge strupene snovi - ta izdelek mora nujno biti na mizi tistih ljudi, ki delajo v nevarni proizvodnji.
  7. Jabolka preprečujejo zaprtje (tudi če se pojavijo v kronični obliki), kar preprečuje rak debelega črevesa in danke.
  8. Če izdelujete čaj iz jabolk, lahko bistveno izboljšate svoje psiho-emocionalno ozadje..
  9. Železo, ki ga vsebujejo jabolka, pomaga hitro normalizirati raven hemoglobina v krvi in ​​preprečiti razvoj anemije, ki je pomanjkljiva..

Apple škodi

Vsakdo je tako navajen na dejstvo, da so jabolka koristna, da se vprašanje njihove škode sploh ne postavlja. Medtem, zdravniki opozarjajo - tudi najbolj koristen izdelek lahko škoduje zdravju ljudi.. Kot jabolka, morate zapomniti naslednje značilnosti tega sadja:

  1. Negativno vplivajo na zobno sklenino, ker jo kombinacija kisline in sladkorja uničuje - po jedi jabolk strokovnjaki priporočajo temeljito izpiranje ust s toplo čisto vodo.
  2. Jabolka se dolgo ne smejo zaužiti v prevelikih količinah, saj lahko to povzroči motnje v prebavnem traktu - to velja za dneve na tešče in mono-dieto.
  3. V primeru razjede želodca in dvanajstnika, gastritisa z visoko / nizko kislostjo želodčnega soka in kroničnega kolitisa, lahko navdušenje za jabolka povzroči poslabšanje zdravja, poslabšanje bolezni.
  4. Če ima oseba v preteklosti kakršne koli bolezni srca in ožilja, potem je treba rdeča jabolka popolnoma izključiti iz prehrane - tudi če je v meniju samo zeleni in rumeni predstavniki te kulture..
  5. Obstaja mnenje, da je v jamah jabolk velika količina joda. To je res, vendar vsebujejo tudi cianovodikovo kislino - strup za telo. Zato ni priporočljivo jesti kosti jabolk na splošno za hrano, vendar je dovoljeno jesti največ 5 zrn na dan..
  6. Kot del jabolk je veliko sladkorja, tako da ponoči jih ni mogoče jesti - ne bo prehrana, ampak neposredna pot do pridobivanja telesne teže. Mimogrede, zaradi prisotnosti sladkorja v jabolkih, jih je treba uporabljati previdno in tistim, ki imajo diagnozo sladkorne bolezni.
  7. Jabolka prispevajo k povečani tvorbi plina v črevesju - to točko je treba upoštevati pri tistih, ki že trpijo zaradi meteorizma ali ki so nagnjeni k.

Kako izbrati in shraniti jabolka

Da se ne bi zmotili pri izbiri jabolk in nakupu zelo okusnih, zdravih, morate poznati sorte tega sadja.. In delijo se na:

  1. Poletja - drevesa začenjajo roditi od julija do avgusta, niso namenjena za dolgotrajno skladiščenje, ampak naredijo najbolj slastne marmelade, konzerve in kompote. Za poletne sorte jabolk so: bela polnila, melba, kitajska, borovinka in moskovska hruška (to so najpogostejše poletne sorte).
  2. Winter - začeli prinašati sadove konec septembra, popolnoma shranjeni za eno leto. Najpogostejše zimske sorte jabolk so: Antonovka, Calvil Snow, Semerenko, Pepin, Orlik in Sinap.

Tudi čezmorske sorte se aktivno prodajajo v maloprodajnih trgovinah - Granny Smith (vzgojen v Avstraliji, ki se odlikuje po sočnosti in kislem okusu) in Golden Delicious (odlikuje ga sladki okus, sočnost in ne zatemnjeno meso).

Naslednja faza pri izbiri jabolk - ocena njihovega videza. Če ste se že odločili za sorto, potem bodite pozorni na naslednje:

  • jabolka morajo biti trdna in trdna na dotik;
  • na lupini ne sme biti nobenih madežev;
  • daje prednost sadju, ki ni uvoženo - najbolj okusne in zdrave jabolke se prodajajo od jeseni do marca;
  • V sijajnih, svetlo uvoženih jabolkah praktično ni hranil in vitaminov.

Kupili jabolka ... In kako jih pravilno shraniti? Najprej jih lahko posušite in dolgo časa uživate v kompotu iz suhega sadja. Samo, da je treba upoštevati, da se v suhih jabolkah kalorična vsebnost močno dvigne - z njimi zagotovo ne bo mogoče izgubiti teže. Drugič, jabolka so lepo shranjena v prezračevanem, hladnem prostoru brez svetlobe - na primer, lahko je klet. Tretjič, jabolka lahko postavimo v veliko posodo in preprosto napolnimo z vodo - čez nekaj časa bodo dobili okus namočenih, vendar ne bodo izgubili uporabnih lastnosti..

Upoštevajte, da pri rezanju jabolka zelo hitro potemnijo - to vpliva na veliko količino železa v njihovi sestavi. Če morate narediti rezanje jabolk na mizo, potem jih morate samo posuti z limoninim sokom - lahko boste "zakasnili" čas temenja celuloze.

Jabolka niso le okusna, ampak tudi zdrava. Poleg tega jih morajo uporabljati osebe različnih starostnih skupin, če za to ni kontraindikacij.