Moč

Zira koristi in škoduje začimbam

Zira, ali kumina - začinjena rastlina, katere seme aktivno uporabljajo ljudje v kuhanju in medicini. Drugo ime te začimbe je kumina - najbolj priljubljena začimba v azijskih državah, ki ima bogato, ostro, a prijetno aromo..

 

Obstajajo tri vrste jeera:

  • bela - uporablja se predvsem v Evropi in Evraziji, ima pikantno aromo in okus;
  • črna - uporablja se v državah Azije, razlikuje se v bolj akutnem vonju in grenkem okusu, ni izpostavljen praženju;
  • Bunium - izredno redkih vrst drstenja, ki raste v Tadžikistanu.

Med skoraj vse znane večkomponentne začimbe / začimbe spadajo Zira - Garam Masala, Chili, Curry, Mexican in Yemenski poper Mix.. Poznavalci te kulture trdijo, da bo koristna ne le pri kuhanju, ampak tudi pri zdravljenju nekaterih bolezni..

Sestava semen Zira

Sestava obravnavanega izdelka je kompleksna, kar določa njene uporabne / zdravilne lastnosti.. Poleg vitaminov in mineralov lahko ločimo naslednje elemente:

  • eterična olja;
  • dipenten;
  • timol;
  • betta phellandren;
  • p-cimen;
  • kumin aldehid;
  • alkohola.

Uporabne lastnosti

Dejstvo, da ima zadevna začimba množico uporabnih lastnosti, je človeštvo že dolgo znano. Tukaj je le nekaj od njih:

  1. Čiščenje telesa s toksini. To se zgodi, če se zadevni izdelek neprekinjeno porabi. Izboljša se delo celotnega prebavnega sistema, zahvaljujoč čiščenju se normalizira blato, deluje ledvica in zgaga izgine..
  2. Preprečuje nastajanje krvnih strdkov. To lastnost morajo aktivno uporabljati osebe, ki imajo v preteklosti srčno in žilno bolezen, vključno z angino pektoris, aterosklerozo, krčnimi žilami, kroničnim srčnim popuščanjem..
  3. Poveča raven hemoglobina. To se ne zgodi takoj, ampak samo s podaljšano in redno uporabo začimb. Priporočljivo je, da semena žganih pijač vnesete v jedi z diagnosticirano anemijo zaradi pomanjkanja železa..
  4. Normalizira psiho-emocionalno ozadje. Zira pomaga pri obvladovanju kronične nespečnosti, stresa in nemotiviranega draženja..

Poleg tega izdelek izboljša delovanje organov vida, možgansko aktivnost, služi kot preprečevanje srčnih napadov in je afrodiziak.. Semena žganih pijač vsebujejo veliko količino eteričnih olj - pomagajo pri boju proti celulitu in boleznim dihal. Sredstva iz obravnavanega izdelka, pripravljena po klasičnem receptu, se uporabljajo za zdravljenje aken in aken..

V okviru Zire je cel kompleks vitaminov in mineralov, ki ugodno vplivajo na delovanje vseh organov in sistemov..

Možna škoda

Kljub ogromni zdravstveni koristi jira, obstajajo tudi kontraindikacije za njegovo uporabo.. Zdravniki opozarjajo, da se ta začimba ne sme vključiti v posodo in uporabiti kot zdravilo za tiste diagnosticirane:

  • gastritis s povečano kislino želodčnega soka;
  • debelost 2-3 stopinje;
  • hepatoza (maščobna degeneracija jetrnih celic).

Je pomembno! Individualna nestrpnost žganih pijač je izjemno redka, zato jo je treba prvič uporabiti, zato je smiselno opraviti elementarni alergijski test. Najprej uporabimo / uporabimo majhen odmerek zdravila, nato spremljamo zdravstveno stanje 15-20 minut in če ni znakov alergije, potem izključimo individualno nestrpnost..

Zira v kozmetologiji

Eterično olje iz obravnavanega začimb ima tonik, celjenje ran in protivnetno delovanje. Zato je pogosto vključena v različne kreme, gele in obrazne maske..

Če pripravite šibko decoction spira (1 čajna žlička surovega semena na 200 ml vrele vode, vztrajajo 10 - 20 minut), potem lahko prinese pege in pigmentne lise na koži obraza in rok. Za to morate uporabiti decoction za pranje vsaj 2-krat na dan..

Kako izbrati zira

Če se semena kupijo v paketu, morate biti pozorni na njegovo celovitost, vendar pa po teži isti izdelek zahteva pozornost do njegovega stanja - seme ne smete zdrobiti, z luskami ali sploščenimi. Vonj semena semena je prijeten, ostrina se čuti, vendar rahlo.

Hranite izdelek za dolgo časa ni vredno, saj pridobi izrazit grenak okus.

Zira - začimba, ki se aktivno uporablja pri kuhanju. Z medicinskega vidika so ta semena zelo zanimiva. Ker izdelek ni običajen za Evropejce, morate biti previdni in uporabljati samo sveža semena za predvideni namen..