Navaga, ali Wahnite, pripada družini Treskov. To je majhna obalna morska riba, ki živi v severnih in daljnih vzhodnih morjih. Predstavlja komercialno vrednost.
Fotografija: ..com. Avtor: Klanneke.
V tujini je navaga znana po drugih imenih: črna trska ali riba iz premoga (morska riba). Ujemite njeno vlečno mrežo v Okotskem morju, na Japonskem, Barentsovem in Belem morju.
Na Daljnem vzhodu Vakhni je največja dolžina 50 cm, teža pa je nekaj več kot kilogram. Povprečna velikost njenega trupa je približno 30 cm, daleč vzhodna navaga pa je večja od severne, druga pa bolj sočna in nežna..
V nagi ni majhnih kosti, zaradi česar je primeren za hranjenje otrok. Lahko se peče in peče. Pražen v rastlinskem olju navaga ima prijetno slojevito strukturo in čudovit okus..
Ribe pridejo na trg predvsem zamrznjene. Pred rezanjem ni priporočljivo, da se popolnoma odmrzne: lažje je odrezati in odrezati na porcije.
Hranilna vrednost
Ta riba velja za prehranski izdelek in ima lastnosti, ki so koristne za naše telo. Ne vsebuje več kot 4% maščobe. Vsebuje veliko vitaminov: A, E, D, C, PP, K in B, kot tudi veliko število mikro in makro elementov. To je:
- fosfor;
- kalij;
- natrija;
- kalcij;
- jod;
- železo;
- fluor;
- žveplo;
- mangana in drugih.
Zaradi tako bogate sestave in nizke vsebnosti kalorij (70 kcal / 100 g) je meso te ribe primerno za otroško in dietno hrano. Ima odličen okus..
Sestava in lastnosti rib dori.
Uporabite pod mikroskopom
- Riba vsebuje veliko selena, ki je potreben za krepitev imunskega in živčnega sistema.
- Za vid in zdravje kože so ugodne lastnosti tega proizvoda odvisne od visoke vsebnosti vitamina A.
- Vitamin D potrebuje telo za pravilno delovanje ščitnice in zdrav sistem kosti, pri otrocih pa je navaga dobra preventiva rahitisa..
- Vitamin E je antioksidant, ki krepi imunski sistem in pomaga pri boju proti staranju celic..
- Folna kislina v sestavi ribjega mesa igra pomembno vlogo pri nastajanju rdečih krvnih celic v krvi, je koristno za nosečnice.
- Jetra tega morskega bitja vključujejo številne nenasičene maščobne kisline, ki sodelujejo pri presnovi holesterola in sintezi maščob. Te kisline imajo antihistaminske in protivnetne lastnosti..
- Za meso navaga je značilna visoka vsebnost omega-3 maščobnih kislin z „dolgo verigo“: eikozapentanojska kislina (EPA) in dokozaheksaenska kislina (DHA). Te spojine so dobre za srce. Tveganje za ishemične bolezni zmanjšajo za 36%, znižajo pritisk in stabilizirajo srčni ritem..
- Nepogrešljiv izdelek za bolnike s ščitnico, ker vsebuje jod.
- Znanstveniki nakazujejo terapevtski učinek teh rib pri kroničnih boleznih sklepov, kot je revmatoidni artritis. In vse zahvaljujoč EPA in DHA.
- Eicosapentaenoična in dokozaheksaenska kislina pomagata v boju proti depresiji, izboljšujejo stanje bolnikov z bipolarnimi motnjami in shizofrenijo, čeprav ne vodijo do popolnega zdravljenja. Potrditev tega dejstva lahko najdete v reviji "European Neuropsychopharmacology" za leto 2003 ali v članku Perrisa M. Kidda v "Reviews of Alternative Medicine" za leto 2007..
- Protivnetne lastnosti navage zagotavljajo zaščito pred sončnimi opeklinami in zmanjšujejo tveganje za nastanek kožnega raka..
Poraba morskih rib, bogatih z maščobnimi kislinami, ščiti pred rakom: rak ledvic in jeter, debelo črevo, prsi in prostato. Pojedite ga 2-3 krat na teden - in pozabili boste na tlak in migrene.
Ali je možno med nosečnostjo
DHA pomembno prispeva k razvoju možganov in vizualnega aparata zarodka. Ta maščobna kislina prispeva k razvoju centralnega živčnega sistema in mrežnice nerojenega otroka. To predstavlja do 30% telesne mase ploda. Proveshahexaenoic acid hitro se nabira v telesu od tretjega trimesečja nosečnosti do prvih šestih tednov otrokovega življenja..
Strokovnjaki na državni univerzi Colorado priporočajo nosečnice in doječe ženske do 200 mg DHA na dan..
Zato je navaga lahko odličen dodatek k vašemu jedilniku med nosečnostjo in v prvih nekaj mesecih po porodu..
Za koristne lastnosti rib morate dodati tudi nizko kalorično vsebino, ki vam omogoča, da jo vključite v meni, ko se ukvarjate z debelostjo.
Kontraindikacije
Ni kontraindikacij za uporabo mesa navaga, ampak ljudje, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam ali ki trpijo zaradi individualne nestrpnosti do morske hrane, je priporočljivo jesti v majhnih količinah..
Redna uporaba navage bo pomagala okrepiti imunski sistem, izboljšala zdravje kože in kostnega sistema, ohranila ostrino vida in mladostno telo.. Ta morska riba je znana tudi po nizki vsebnosti živega srebra in drugih onesnaževal..
Koristne lastnosti trske.