Ledena solata je bila gojena v starem Egiptu, najprej zaradi nafte in semena, in šele nato zaradi užitnih hranljivih listov. Ti listi se praviloma zapakirajo v gosto glavico zelja, imajo mehak osvežujoč okus. Višje kot je koncentracija vode v tem zelenjavi, bolj je hrustljava..
Fotografija: ..com. Avtor: o_ae_1.
Druge listnate zelenjave s podobno skupino koristnih lastnosti: solatna pečica, špinača in rukola. Da bi dosegli največjo korist, jih je treba v svoji prehrani kombinirati in menjavati..
Hranilna vrednost
Po svoji hranilni vrednosti je solata ledene gore slabša od mnogih drugih sort listne zelenjave, čeprav vsebuje zadostno količino bistvenih vitaminov (vitaminov A, C in K, folne kisline) in mineralnih snovi (kalij, železo, mangan, kalij in fosfor).
V tej vrsti solate obstaja veliko prehranskih vlaken, ki so koristna za prebavni sistem, zmanjšujejo raven "slabega" holesterola, pomagajo pri izgubi teže in preprečevanju raka..
Koristi za zdravje
Zelena solata ima več uporabnih lastnosti, ki si zaslužijo vašo pozornost..
- Za hujšanje. Solatne liste odlikuje razmeroma visoka vsebnost vode in izjemno nizka vsebnost maščob, zaradi česar so odličen dietni izdelek..
- Za zdravje srca. Zaradi posebne kemične sestave lahko solato ledene gore uporabimo pri preprečevanju kapi in bolezni srca. Izdelek vsebuje snovi, ki preprečujejo razvoj ateroskleroze..
- Za imuniteto. Prisotnost mangana, kalija, fosforja, kalcija in železa v tej rastlinski kulturi pomaga pri boju proti prostim radikalom, ki so odgovorni za poškodbe celic. Navedeni elementi v sledovih zagotavljajo tudi zaščito pred bakterijskimi in virusnimi okužbami, krepijo imunski sistem..
- Pri zdravljenju anemije. Zelena solata je zelo uporabna za bolnike z anemijo, ker vsebuje visoke odmerke železa..
- Od prebavnih motenj. Ta rastlinski izdelek rešuje težave s prebavo: odpravlja zaprtje, zgago in drisko.
Zgaga izdelki.
Ledena solata je precej prijetna za okus, kuharji iz različnih delov sveta z veseljem dodajo liste solati, sendviči in hamburgerje. Bolj izvirna metoda sprejemanja - kuhanje listov z vrelo vodo.
Je varna hrana, vendar lahko njena poraba pri nosečnicah in doječih ženskah povzroči številne težave. Bodite previdni!
Koristne lastnosti in kontraindikacije brokoli.