Če se nanašate na arabski jezik, nato pa ga prevedete, žafran (azafran) zveni kot rumeni list. Čeprav izvor arabske besede "azafran", najverjetneje, ima starodavne orientalske korenine, kot kaže akadska oznaka žafrana - "azupiranu".
Že od antičnih časov šafran velja za univerzalno naravno zdravilo, ki pomaga odpraviti skoraj vse bolezni. Stroški te začimbe so precej visoki. Vendar to ni presenetljivo, saj za pridobitev 1 g začimb potrebujete 150 cvetov iz rožičev. To je enostavno izračunati, da za 1 kg žafrana traja 150 tisoč enot rastline. Tako lahko od 1 ha dobite le 20 kg začimb..
Od takrat, ko se žafran uporablja v medicinske namene, lahko sodimo po odkritju arheologov, izdelanih leta 2014. Med izkopavanji na otoku v Egejskem morju so znanstveniki odkrili starodavne freske, stare več kot 3500 let. Freske predstavljajo božanstvo, ki zdravi ljudi z žafranom..
Čeprav niso vse antične države vedele o zdravilnih lastnostih začimb. Na primer, v starem Iranu se ni niti pomislilo, da bi se zaužili, ampak se je uporabilo kot barvilo za materiale..
Vsebina članka:
- Uporaba žafrana
- Na koristne lastnosti žafrana, sestavo začimb
- Uporaba žafrana v medicini
- Žafran za žensko lepoto
- Komu je žafran kontraindiciran?
Uporaba žafrana
Šafran pogosto uporabljajo kulinarični mojstri. Začimbi dodamo juhe, ki odlično poudarjajo okus rib in mesa, dajejo začimbe sladicam in pecivom. Žafran naredi posodo bolj dišečo, okus pa je bolj nasičen. Poleg tega, začimba vam omogoča, da dosežejo lep zlate barve..
Žafran je začimba, ki ima rahlo grenak priokus in posebno aromo. Žafranske stigme se uporabljajo za prijetno vonj slaščic. Uporabljajo se tudi pri pripravi alkohola, klobas in sirov..
Za ohranitev živil lahko dodamo začimbe. Hrana, ki je bila dodana žafranu, je shranjena za več dni..
Nedavne študije so pokazale, da ima žafran protitumorski učinek in se lahko uporablja za zdravljenje bolnikov z malignimi oblikami raka. Kroketinska kislina, izolirana iz žafrana, škoduje matičnim celicam raka, ki vplivajo na trebušno slinavko.
Dokazana učinkovitost žafrana pri zdravljenju depresije.
Na koristne lastnosti žafrana, sestavo začimb
Če upoštevamo vsebnost kalorij žafrana, potem je precej velika. Torej, v 100 g gotove začimbe vsebuje 310 kcal. Vendar se žafran porabi v zelo majhnih količinah, zato vsebnost kalorij v tem primeru ni pomembna. Jejte veliko žafrana pri ljudeh, ki načeloma ne bodo delovali. Velike doze začimb so nevarne za zdravje, lahko povzročijo povečano živčno razburjenje in celo vodijo v smrt..
Žafran je strupena začimba. Samo 0,5 grama začimb, ki ga vzamete 1-krat, povzroči hudo zastrupitev. Še več, celo zagotavljanje nujne medicinske oskrbe ni zagotovilo, da se lahko življenje žrtve reši.
Zato se jedu doda od 2 do 5 stigmah žafrana. Za primerjavo jih je 400 v 1 g..
V začimbah je določena količina maščob in beljakovin, predvsem pa ogljikovi hidrati (približno 62%). Žafran je obogaten z nasičenimi maščobnimi kislinami in prehranskimi vlakni. V njej so vitamini A, vitamini skupine B, askorbinska kislina. Bogata z kalijevo začimbo, vsebuje tudi fosfor, natrij, cink, železo, baker, kalcij, selen, mangan.
V zvezi s koristnimi lastnostmi žafrana lahko opazimo naslednje:
Izboljšanje prebavnih procesov.
Analgetski učinek.
Bori se z zaspanostjo, depresijo, slabim razpoloženjem.
Čiščenje krvi.
Prilagoditev menstrualnega ciklusa.
Učinke, ki jih lahko dosežemo z rednim uživanjem žafrana:
Znebiti se hematoloških bolezni.
Čiščenje jetrnih celic.
Čiščenje žilnega kanala.
Izboljšanje stanja kože.
Povečana telesna aktivnost, porast moči.
Izboljšanje razpoloženja.
Dokazano je, da redno vključevanje v jedilnik žafrana pospešuje proces okrevanja od vseh bolezni za 5-8 krat!
Žafran - začimba skoraj čudežna. Težko je našteti vse njene uporabne lastnosti in, če se bo znanost še razvijala, bolj bodo znanstveniki odkrivali zdravstvene lastnosti žafrana..
Tukaj je le nekaj od njih:
Zdravljenje bolezni srca in ožilja.
Izboljšanje delovanja možganov.
Spodbujanje rasti in obnove celic. Zaradi tega se izboljša stanje nohtov, las in kože..
Obnova krvnih celic.
Izboljšanje prevodnosti živčnih impulzov.
Zmanjšan apetit, s čimer se zmanjša telesna teža.
Obnova celic jeter, vranice, ledvic.
Zdravljenje endokrinih bolezni.
Zmanjšana želja po alkoholu.
Zmanjšanje resnosti alergijskih reakcij.
Dermatološko zdravljenje.
Zagotavlja antispazmodični učinek.
Zmanjšanje fermentacijskih procesov v črevesju.
Zdravljenje in preprečevanje neplodnosti.
Povečajte moč.
Prilagoditev menstrualnega ciklusa.
Zdravljenje kašlja in bronhialne astme.
Znebiti se nevrotičnih motenj in depresije.
Presenetljivo je, da tudi uradna medicina ne zanika koristnih lastnosti žafrana. Noben zdravnik ne bo ugovarjal, da ima začin res terapevtski potencial. Poleg tega se lahko uporablja v kombinaciji z drugimi zdravili, kot tudi neodvisno zdravilo naravnega izvora. Edini pogoj je pravilnost uporabe..
Uporaba žafrana v medicini
Tradicionalni sistem indijske medicine (Ayurveda) kaže, da je žafran začin uporaben za vse ljudi brez izjeme. To je treba jesti za izboljšanje zdravja telesa, kot tudi izboljšanje stanja krvi..
Ni dovolj samo dodati žafran hrani..
Z njim lahko pripravite zdrave pijače in zdravila:
Koristno je piti mleko z žafranom (kozarec pijače in ščepec začimb) za impotenco, za vnetje bronhijev, za bolečine v prsnici..
Z žafranom lahko kuhate čaj. Za 500 ml vrele vode bo potreben ščepec začimb. Na dan, ko morate piti 3 skodelice končnega čaja, popijte pijačo pol ure pred obroki. Enkrat se lahko ponovno navijejo vrele vode. Žafran čaj je uporaben za obnavljanje hepatocitov, pljuč in bronhijev, za srce in živčni sistem.
Med z žafranom. V vodni kopeli se segreje 100 g medu, v njem pa se premešajo pre-narrirane žafrane (50 kosov). Medeni žafran se porabi v žlički 3-krat na dan pred obroki. Če je bolezen huda in dolgotrajna, se lahko količina medu poveča na žlico..
Žafran za žensko lepoto
Logično je, da se žafran uporablja ne samo za zdravljenje, temveč tudi za pomlajevanje. Proizvajalci ga dodajo kremam, losjonom, balzamom, serumom, maskam, šamponom. Zahvaljujoč žafranu se stanje kože izboljša, postane mehkejše in bolj hidrirano. Dodatna prehrana naredi kožo "sijaj in sijaj" od znotraj.
Lahko samostojno obogatite masko in kremo z žafranom. Začimba je dobra za dodajanje pilingom telesa. Glavna stvar je, da ga ne uporabljamo v velikih količinah. Ščepec žafrana je dovolj za obogatitev cevi kreme.
Upoštevajte, da žafran vsebuje oranžno obarvane pigmente..
Recept številka 1. Maska za obraz: Ščepec žafrana zmešamo z žličko kisle smetane in medu. Nanesite na čisto kožo, držite 20 minut. Sperite obraz s toplo vodo. Učinek - sijoča in vlažena koža.
Recept številka 2. Piling za telo: Zmešajte koruzni zdrob z žlico medu, žlico ovsene kaše in ščepec žafrana. Dodajte v čiščenje čajno žličko cimeta in ingver v prahu. Po temeljitem mešanju dodamo kapljico eteričnega olja limone, pomaranče in kopra končnemu pilingu..
Pred uporabo grmičevja se morate tuširati in dobro podreti kožo. Nato nastalo sestavo nanesemo na telo in temeljito obdelamo skozi vsa področja, dokler se dermis ne obrne rahlo rdeče in impulzov..
Učinek je zmanjšanje telesne maščobe, odpravljanje celulita, izločanje odvečne tekočine in toksinov. Koža bo postala bolj enakomerna in napeta. V enem tednu se postopek lahko ponovi 2-krat..
Komu je žafran kontraindiciran?
Žafran lahko v velikih količinah povzroči hudo zastrupitev. Ne dodajajte začimb jedem, namenjenim za večerni obrok..
Med nosečnostjo je žafran bolje zavrniti. Pogosto ga ne morete vključiti v meni za osebe s sladkorno boleznijo in hipertenzijo.
Glavni pogoj, ki ga morate upoštevati pri kuhanju z žafranom - ga ne dodajajte preveč. Samo ščepec začimb bo dovolj, da bo jed lahko igral z novimi okusi in barvami..