Jetrno olje trske se pogosto imenuje poslastica, ki je med vsemi stranskimi proizvodi nedvomno najbolj prijetna: nežen, nežen okus in presenetljivo lahka tekstura ga naredijo posebno. Z vsemi svojimi okusnimi koristmi je zelo koristna tudi jetrna jetra, zato je priporočljiva za uporabo s prehrano.
Fotografija: ..com. Avtor: spline_x.
Tudi v času Avicenne so bile znane dragocene lastnosti te ribje poslastice. Starodavni zdravniki so predpisali, naj ga sprejmejo za splošno krepitev telesa, okrepijo imuniteto in celo izboljšajo vid, kljub dejstvu, da ni bilo znanega o vitaminih..
V tistih starih časih je bilo olje iz jeter trske pogosto jelo surovo. Danes lahko v vsakem supermarketu najdete pločevinke, ki vsebujejo veliko hranil.
Sestava in kalorij
Nutricionisti lahko uporabljajo ta izdelek, vendar z enim opozorilom - zmerno. Gre za visoko kalorično vrednost: 100 g jeter trske vsebuje 613 kcal. Za primerjavo: v 100 g mlečne čokolade - 535 kcal in v enaki količini maščob skute - 230 kcal.
Ta proizvod je predvsem beljakovina. V svoji sestavi so lahko prebavljivi proteini in številne esencialne aminokisline za telo: metionin, lizin in triptofan. Te snovi se ne proizvajajo v človeškem telesu, temveč so vključene v sintezo hormonov in so zato bistvenega pomena za vas.
Olje iz jeter trske je tudi dragocen vir polinenasičenih maščobnih kislin. Vsebuje veliko, a zelo koristno ribje olje, vendar v bolj okusni obliki.
Prisotnost vitaminov je precej obsežna: vitamini A, C, D, E skupine B (vključno s folno kislino). Elementi v sledovih v jetrih trske so: kalij, kalcij, fosfor, natrij in baker. Tako bogata sestava pojasnjuje, zakaj je ta izdelek priporočljiv pri zlomih in boleznih sklepov, saj kombinacija kalcija in vitamina D blagodejno vpliva na rast kosti. Zato je priporočljivo jesti mladostnike, ki so vstopili v fazo aktivne rasti, kot tudi profesionalne športnike, ki svoje telo izpostavljajo težkim obremenitvam..Uporabne lastnosti
Znižanje holesterola
To je naravni vir zdravih maščob, katerih uporaba v razumnem okviru ne le ne škoduje številki, ampak sčasoma zmanjšuje število plakov holesterola na stenah krvnih žil..
Korist srca in ožilja
Čiste krvne žile pozitivno vplivajo na delovanje srca. Poraba jeter trske služi za preprečevanje aritmij in ateroskleroze, izboljšuje delovanje srčne mišice \ t.
Ohranjanje "trezvenosti uma"
Prisotnost tega izdelka v vaši prehrani lahko znatno zmanjša možnosti za razvoj Alzheimerjeve bolezni. Treba se je zahvaliti omega-3 maščobnim kislinam, ki so bogate z jetri bakalnice..
Obnovitveni ukrep
Nenamerno se ne imenuje "produkt lepote", saj ugodno vpliva na stanje kože, nohtov in zob, prav tako prispeva k ohranjanju ostrine vida..
Poleg tega jetrna jetra izboljšajo delovanje živčnega sistema in služijo kot odlična, obnovitvena sila za čustveno in fizično preobremenitev..
Za mišično-skeletni sistem
Ta uporabna lastnost velja tako za odrasle kot za otroke, katerih okostje še ni imelo časa, da postane močnejši. Majhna količina jetrnega olja trske je priporočljiva za nosečnice za razvoj kosti nerojenega otroka..
Ali obstaja škoda
Kljub številnim blagodejnim lastnostim je ta poslastica lahko škodljiva, še posebej, če jo porabimo preveč. Priporočena stopnja za odrasle je 30-40 g na dan, ne več.
Pri tem zdravilu je potrebna previdnost pri nosečnicah: zaradi velike količine retinola je lahko zaradi številčnosti v prehrani zmanjšan razvoj ploda..
Olje iz jeter trske ne smejo uživati naslednji ljudje:
- ki trpijo zaradi alergij na ribe in morske sadeže;
- z nizkim krvnim tlakom;
- doživlja presežek vitamina D in kalcija;
- s kršitvijo ledvic in žolčnika (zlasti - s kamni).
V drugih primerih lahko zaužijejo jetra trske tako pri odraslih kot pri otrocih, pri tem pa jo združijo z drugimi izdelki. Dobra je s kruhom ali drugim pecivom, pa tudi s solatami.
Namigi za izbiro
Pri nakupu konzervirane hrane morate biti pozorni na njihovo sestavo, ki je navedena na etiketi. V idealnem primeru bi moralo biti samo jetra, malo naravne maščobe, sol in začimbe (lovorjev list in črni poper). Vse ostalo signalizira ne previsoko kakovost..
Najboljši jetra trske - kuhamo takoj po ulovu v lastni maščobi. Toda večina proizvajalcev izdeluje vnaprej zamrznjene ribe. Sealed v "kositra" svež izdelek, kot pravilo, je dražje, vendar pa ohranja skoraj vse koristne lastnosti.
Koristi in škodo sardel v bankah.