Oslič - bogata z vitamini, minerali, beljakovinami in maščobami, ki so ključnega pomena za človeka Cod. Široko se uporablja pri kuhanju, saj ima občutek okusa in ga je enostavno pripraviti. Kosti brez dodatnega napora se odstranijo iz ribjih ribjih filejev.
Fotografija: ..com. Avtor: lunamarina.
Meso tega morskega življenja lahko prebavi človeški prebavni sistem. Ni čudno, da se oslič uporablja za pripravo dietnih obrokov. Oglejmo podrobneje značilnosti rib, kot tudi ugotovimo, kako koristen je oslič za ljudi in ali lahko škoduje.?
Hranilna vrednost
Heke se najpogosteje prodaja v zamrznjeni obliki. Njegove uporabne lastnosti se tako maksimalno ohranijo, kar je kar nekaj. Vsebuje veliko število mikro in makro elementov:
- fosfor;
- cink;
- jod;
- kalij;
- magnezij;
- železo;
- fluor;
- kalcij;
- natrija;
- žveplo;
- klor;
- mangan;
- baker;
- nikelj;
- kobalta.
V fileju in kaviarju osliča so tudi vitamini: A, C, E, B1, B2, B6, B9, B12, PP.
Poleg tega vsebuje omega-3 in druge nenasičene maščobne kisline, pomembne za zdravje ljudi..
Nizko kalorična - približno 86 kcal na 100 g.
Strinjam se, seznam koristnih komponent se je izkazal za impresiven.
Dory ribe.
Uporabne lastnosti
Ob bogati zbirki koristnih snovi, lahko oslič služi kot pravo zdravilo za nekatere bolezni. Tukaj je seznam najpogostejših bolezni, pri katerih ima uporaba te družine ribjih trsk pomemben pozitiven učinek..
Bolezen ščitnice
Hipokrat je trdil: "Mi smo to, kar jemo. Hrana ne bi smela biti le hrana, ampak zdravilo".
In ta izjava je popolnoma primerna za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ščitnice.
Zdrava, dobro zasnovana prehrana blagodejno vpliva na ščitnico in normalizira njeno delovanje. In oslič je eden od zdravilnih učinkovin, ki jih oseba z motenim endokrinim sistemom lahko vključi v svoj meni..
Dejstvo je, da je za ponovno vzpostavitev funkcionalnega zdravja ščitnice potrebno redno uporabljati različne morske sadeže, bogate z jodom, vitamini in aminokislinami. Oslič, kuhan v dvojnem kotlu (vendar ne pečen), je v tem pogledu idealna jed..
Živčne motnje
Živčne celice se ne regenerirajo. To je znano vsem, toda v sodobni družbi jih je izjemno težko rešiti.
Za preprečevanje preprečevanja bolezni živčnega sistema, kot tudi v procesu obravnave obstoječih kršitev, bo kavijar za vraga pomagal. Bogata s široko paleto vitaminov, lahko normalizira glavne funkcije centralnega živčnega sistema (CNS)..Diabetes
Sladkorna bolezen je za človeštvo prava katastrofa. Ko je bolezen potrebna za strogo prehrano, spremljajte raven sladkorja v krvi..
Vraga, kot nobena druga riba, je primerna za opravljanje dveh nalog naenkrat. Iz fileja lahko skuhate veliko število dietnih jedi. Poleg tega so ribji file in kaviar nižji krvni sladkor.
Navaga - uporabne lastnosti.
Škoda in kontraindikacije
Kljub vsem pozitivnim lastnostim ima osliček številne kontraindikacije. Če jih ignorirate, lahko povzročite resne zdravstvene težave. Zato štejemo čim bolj škodljive lastnosti osliča..
- Alergijska reakcija. Kot kateri koli morski sadeži, lahko filet in kaviar osliča povzročita resne alergije z individualno intoleranco na sestavine. Zato je za alergike bolje, da se vzdržijo uživanja te ribe v terapevtske in profilaktične namene..
- Zaprtje. Ribji file vsebuje veliko železa, vendar ima zavezujoč učinek in je v velikih količinah kontraindiciran za zaprtje.
- Povečana kislost telesa. Ta pojav je strogo prepovedan pri uporabi osliča v hrani. Ribje meso in kaviar lahko še povečata stopnjo kislosti in povzročita poslabšanje..
Težke kovine
Morska voda vsebuje težke kovine, kot je živo srebro, in različne maščobne onesnaževalce. Absorbirajo jih alge, ki nato gredo v ribjo krmo. Posledica tega je, da škodljive sestavine vstopijo v telo komercialnih rib in nato - na mizo osebe.
Obstaja seznam vrst, ki lahko absorbirajo težke kovine. Ti vključujejo predvsem trsko, vključno z osličem.
Težke kovine negativno vplivajo na človeško telo, še posebej, če je iz kakršnega koli razloga oslabljeno. Območje tveganja vključuje otroke, nosečnice in doječe ženske ter starejše. Pri teh skupinah oseb se prisotnost osliča v prehrani ne sme redno navajati.
Učinek polifosfatov
Pri zamrzovanju in pakiranju rib proizvajalci uporabljajo aditive za živila / stabilizatorje - polifosfate (označene kot E452). Potrebne so za zadrževanje vlage, ohranjanje oblike brez deformacij med odmrzovanjem in podaljšanje roka uporabnosti izdelka..
Kljub dejstvu, da so nekateri aditivi za živila uradno dovoljeni na Ministrstvu za zdravje, negativno vplivajo na človeško telo in ga zamašijo s kemikalijami..
Napad parazitov
Parazite lahko najdemo v vseh ribah (odrasle in ličinke). Pred jedjo je potrebno temeljito toplotno obdelavo..
V nasprotnem primeru obstaja nevarnost okužbe - anisacidoza. Simptomi: slabost, bruhanje, tresenje v želodcu, napenjanje, zadušljiv kašelj, obsežna urtikarija. Če se pojavi eden ali več teh simptomov, takoj poiščite zdravniško pomoč..
Oslič ali Pollock
Pollock pogosto primerjamo s pekom, saj menijo, da so zamenljivi izdelki. Poleg tega nekateri kupci še posebej ne razumejo razlike med temi ribami. Vendar pa obstajajo razlike in zelo pomembne.
- Hranilne snovi. Če primerjamo koristi polka in osliča, zmaga drugi vlagatelj (glede na skupno količino vitaminov, beljakovin in mikroelementov)..
- Politika oblikovanja cen. Pollock je najbolj proračunski ribji izdelek, ne pa osliča.
- Okus. Mnogi gurmani verjamejo, da je filet osliča bolj mehak in sočen. Vendar pa je pollock jetra vredna kot izvrstna poslastica, ki vsebuje veliko količino vitamina A. Tukaj je najljubša očitna.
Pri izbiri med polka in osličem se zanašajte na okusne preference, koristnost rib in finančne priložnosti..
Zdravstvene ugodnosti vahnje.