Cenjena želja mnogih - je v vašem užitku in hkrati izgublja težo - sploh ni protislovna. Da bi to naredili, je dovolj, da se oborožite s pregovorom, znanim iz otroštva, da je najbolje, da zajtrkujete sami, delite kosilo s prijateljem in dajte večerjo sovražniku..
Kako je to res, kažejo zgodbe o izgubi teže »zvezdni« pacientov avtorja programa zdrave prehrane, dr. Med., Vodje in glavnega zdravnika Centra za estetsko medicino, ki ima v lasti knjigo Enostaven način za harmonijo, enostavne recepte za zdravo hrano itd. Margaret QUEEN.
Telesna prehrana je hkrati potrebna za telo.
- Margarita Vasilyevna, katera hrana je najbolj uporabna?
- Frakcijski. V preteklosti je bila v naši deželi. Dovolj je, da se spomnimo, kako so Slovani jedli: ob sedmih zjutraj so imeli tako imenovano prestrezanje, ob 11. uri - popoldanski čaj, ob treh zvečer je prišla večerja. večerjo in ob enajstih večerji.
Telesna prehrana je približno enaka. Torej, tisti, ki so bili sposobni razdeliti drobtine hrane vsaj dvakrat preživeli v obleganem Leningradu..
Po vseh vojnah in družbenih prevratih so bili trije obroki dnevno pravilni. Danes to ni dovolj. S sodobnim življenjskim slogom kalorije, ki jih dobimo pri treh obrokih na dan, preprosto niso dovolj za zajtrk, večerjo in večerjo. Ni presenetljivo, da veliko čez dan ljubi toliko, ne da bi pogledali iz delovnega procesa, da imajo ugriz hitro prebavljivih ogljikovih hidratov v obliki žemljic, ki polijejo kavo na vrh. Rezultat takšne prehrane je na žalost predvidljiv. Zaradi pomanjkanja organizacije mora plačati za hipertenzijo, utrujenost in seveda za prekomerno telesno težo. Zato je treba jesti malo, vendar pogosto izmenično glavne neustrezne obroke s hranljivimi prigrizki, da bi ohranili obliko in zmogljivost. Ključ do uspeha je torej v povečanju števila obrokov do pet do šestkrat na dan in rahlega zmanjšanja skupnega dnevnega vnosa kalorij..
Koristi delne moči
• Vpliva na raven hormonov, pospešuje presnovo, s tem pa krepi imunski sistem in preprečuje razvoj kroničnih bolezni.
• Pomaga pri preprečevanju prekomerne telesne teže in preprečuje hitro staranje telesa.
• Ureja delo prebavnih organov, preprečuje poslabšanje kroničnih bolezni.
Ne želite pridobiti dodatne teže? Poskrbite za zajtrk
- Nekateri ne želijo zajtrk ...
- Zaman! Znani znanstveniki Bellov in Breslov zajtrka uvrščajo med najpomembnejše od sedmih zavez o dolgoživosti. Dejstvo je, da se najbolj intenzivna presnova dogaja zjutraj, med 6. in 12. uro. Potem se počasi zmanjšuje, zvečer pa je le tretjina začetne ravni. To pomeni, da bodo večerni obroki vedno vodili do maščobnih oblog. Zajtrk je podprt tudi z dejstvom, da se med njim proizvaja leptin, hormon, ki vam omogoča, da se izognete ostri ravni glukoze v krvi, torej nenadzorovanim napadom hrane..
- Kdaj naj začnem zjutraj??
- V prvi uri po tem, ko si prišel iz postelje. V tem času mora telo začeti "notranjo uro" in za to potrebuje dodatno energijo v obliki zajtrka. Če ga ne prejme, bo doživel pravi stres, ki bo vodil v zmanjšanje presnove. Če boste dobili prepozno, bo zelo ekonomično porabiti prejete kalorije, jih postaviti v rezervo, "za deževni dan", kar bo privedlo do nezaželenega povečanja telesne mase. Torej tisti, ki se odrečejo zajtrku, s čimer se programirajo za te dodatne kilograme, tudi če jedo samo pravo hrano. Še posebej žalostno pa je, da prispevajo k prekinitvi naravnega poteka presnovnih procesov. Zato je tako pomembno, da zjutraj ponovno vzpostavite energetsko ravnovesje.
- In kot "gorivo" izberite kašo?
- Da, bogati so z vsemi vrstami vitaminov in energijo, ki jo vsebujejo ogljikovi hidrati, kar je tako nujno na začetku novega dne..
• Del kaše ne sme biti velik in 100-150 gr.
• Namesto sladkorja v kašo je bolje dodati med, jagode, koščke sadja..
Vendar to ne pomeni, da bi moral biti zajtrk samo kaša. Lahko kuhamo tako imenovani angleški zajtrk, ki se tradicionalno ne sestoji iz "ovsene kaše, gospod", ampak iz umešanih jajc. Jajca so ena od najbolj uporabnih živil zaradi prisotnosti maščob in beljakovin v njih. In zahvaljujoč lecitinu in holinu, ki sta prisotna v njih, se maščobe in presežek holesterola odstranijo iz telesa..
Uravnotežena prehrana pomaga krepiti telo.
- Za mnoge je kosilo le moteča ovira, ki odvrača delo ...
- Pravzaprav pisarniški delavci včasih ne morejo ustaviti za 15-20 minut, zato je večerja za njih glavni obrok. Takšna navada je najkrajša pot do prekomerne telesne teže in kroničnih bolezni..
Kosilo zahteva zelo resen odnos. Do takrat je želodec že brez zajtrka in je pripravljen sprejeti težjo hrano. Najprej maščobe in beljakovine, ki so glavni gradbeni material za telo. Vendar ne smemo pozabiti na ogljikove hidrate, ki nas napolnijo z energijo. Samo poglejte, da ne sme biti v sladkarijah, ampak v tistih kompleksnih ogljikovih hidratih, ki vsebujejo zelenjavo, zrna. Zato solata za večerjo ni poklon tradicijam, temveč nujnost. Glavna stvar - opazovati zmernost porcije. Konec koncev, ko prenajedanje (in se zgodi, ko telo prejme več kot 800 kalorij na obrok), se pretok krvi v prebavni proces poveča v predelu želodca in črevesja. Toda možgani se začnejo oskrbovati s krvjo bolj ekonomično. To neravnovesje lahko vodi v poslabšanje splošnega stanja..
Uravnotežena prehrana nam ne omogoča le pridobivanja vsega, kar je potrebno za telo, temveč tudi možganom zagotavlja potrebno serotonin in dopamin za njegovo polno aktivnost. Serotonin, ki ima pomirjujoč učinek, nastane iz ogljikovih hidratov, stimulira pa dopamin - iz beljakovin. Pravilno ravnovesje teh snovi vam omogoča, da se osredotočite na reševanje nalog v popoldanskih urah in da ste učinkoviti do konca delovnega časa. Pri sestavljanju menija ne pozabite, da prvi, drugi zajtrk in kosilo predstavljajo do 70% dnevnega vnosa kalorij. Presežek večerne hrane na ozadju zmanjšanja presnovne aktivnosti telesa se lahko shrani v pasu.
Hrana za um
• Dva do petkrat na teden jejte pusto meso. Ne pozabite na morske ribe, kot tudi na ribe severnih morij, bogate z omega-3 polinenasičenimi maščobnimi kislinami. So odlični viri zdravih beljakovin..
• Za prilogo uporabite zelenjavo in sveže solate. Beljakovine in ogljikovi hidrati, ki se med seboj dopolnjujejo, s čimer pospešujejo presnovne procese v telesu.
• V prehrani morajo biti proizvodi živalskega in rastlinskega izvora, saj vse potrebne energetske celice vzamejo iz beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.
- In kako okrepčati?
- Prvič lahko jeste v popoldanskem času, drugi - med kosilom in večerjo. Najboljše od vsega - sadje. Lahko pijete kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefirja ali jogurta.
- Kako biti tisti, komu so surovo živilo kontraindicirano?
- Pari lahko nežen omlet ali toplo solato. Prigrizek ne sme biti lahka, nizkokalorična, ampak hranljiva..
Lahka večerja za tiste, ki skrbijo zase.
- Večerjo je treba dati sovražniku?
- Popolnoma zavrnite, ni vredno. Tukaj deluje isti mehanizem kot v odsotnosti zajtrka, ko telo začne skrivati vhodne kalorije v rezervo. Ne ve, kdaj se boste odločili, da mu boste ponovno dali hrano. To se kopiči v obliki maščobnih blazinic. In izkaže se, da s tem, ko si zavrnete večerjo, ne izgubljate le teže, temveč se tudi izboljšujete. Zato ne zamudite večerje. Ampak, da bi olajšali, je glavna naloga tistih, ki ga opazujejo.
- Kar bi bilo idealno, bi morala biti večerja?
- Za njegovo pripravo je bolje izbrati živila, ki bodo v času zaspanja prešla iz želodca v črevesje. Med njimi so predvsem mlečni izdelki, omleti, zelenjavne juhe. V želodcu se bodo držali eno uro ali dve, ne več.
Nekaj dlje - od dveh do štirih ur - tam bo ostala zelenjava (razen stročnic, solat, pustega mesa, puste ribe. Žitarice, testenine, maščobe in ocvrtega mesa pa potrebujejo še več prebave (več kot štiri ure) in niso primerne za pozne obroke V nasprotnem primeru se lahko ne le uležete s težo v želodcu, temveč tudi prekinete nastajanje rastnega hormona, ki je tako potreben za ohranjanje normalne teže..
- Kaj je bolje dati prednost?
- Najboljše od vsega, zelenjava. Prisotnost počasi prebavljivih ogljikovih hidratov in zdravih vlaken govori v njihovo korist. Slednje upočasni prebavo, spodbuja počasno sproščanje energije, glikemična obremenitev zelenjave pa je zelo nizka, kar preprečuje nihanja v sladkorni krivulji. In ni pomembno, zelenjava je sveža ali toplotno obdelana. Tako solata kot zelenjavna saute bo naredila. Dodate lahko kašo, vendar pod pogojem, da bo večina plošče dana zelenjavi.
- Malo verjetno je, da bo moški lahko hranil samo zelenjavo, tudi s žitaricami ...
- Izberite beljakovinsko hrano (nizko vsebnost maščob perutnine, ribe, pusto meso, skuto), zelo dobro zatreti lakoto in tudi izboljšajo razpoloženje.
Kot obrok za večerjo uporabite oljčno ali drugo nerafinirano olje, balzamični kis, limonin sok, domači jogurt.
Zvečer zavrzite sol. Tako boste preprečili zadrževanje tekočine..