Zahvaljujoč študiji v Montrealu je bilo ugotovljeno, da število kalorij v izdelku, ki ga človeški možgani sami določajo. To je izjavil vodilni nevropatolog Nevrološkega inštituta v Montrealu in avtor študije Alain Dager.
V študiji je sodelovalo 30 ljudi. Vsak od njih je bil naprošen, da oceni vsebnost kalorij izdelkov na določeni lestvici in izbere tiste, ki so jim najbolj všeč. Tako so pokazali podobe znanih izdelkov in hkrati skenirali svoje možgane..
Med preskusom je bilo gotovo, da se je pri oceni kalorične vsebine slikanih produktov v ventromedialnem prefrontalnem korteksu povečala možganska aktivnost. Ta možganska regija je odgovorna za kodiranje dražljajev. Zanimivo je, da so udeleženci poskusa lahko natančno določili vsebnost kalorij v izdelkih. Zanimivo je, da so dali prednost najbolj kaloričnim..
Avtor eksperimenta ugotavlja, da lahko možganska aktivnost na določenem območju pojasni ne le, kako oseba določa kalorično vsebnost hrane v različnih živilih, temveč tudi njihovo izbiro..
Pred tem so različne študije pokazale, da ljudje najpogosteje uživajo hrano z velikim številom kalorij. Dr. Daguerre pravi, da lahko razvoj rezultatov njegove raziskave pojasni razlog za to izbiro..