Lešniki so kultivirana oblika lešnikov, Hazelov rod (Corilus), družine Birch. Človek goji leske več kot 2 tisoč let. Lešnik izvira iz obal Sredozemskega in Črnega morja. Njegovo ime je spremenjena grška beseda "pontikos" - "Črno morje".
Lešnik je lesen grm s temno zelenimi ovalnimi ali srčastimi listi, ki jeseni dobi rumeno-rdečo dekorativno barvo. Višina grma, odvisno od sorte doseže 3-5 m, lahko krono umetno oblikovana, zmanjšanje njene višine.
Cvetovi lešnikov so različni, moški se pojavijo na grmu zgodaj spomladi, še pred pojavom listov, so videti kot mačje. Ženske socvetje neopazne, podobno kot rastni brsti. Cvetje lešnika zgodaj spomladi, ko povprečna temperatura zraka doseže + 12 ° C. Moški in ženski cvetovi cvetijo ob različnih časih, tako da rastline ne morejo oprašiti, kar bo povzročilo močno zmanjšanje pridelka. Da bi se temu izognili, posadite več sort lešnikov, idealno vsaj 10 grmovnic. Oplodijo se med seboj, kar bo zagotovilo zajamčeno donosnost. Dodatno navzkrižno opraševanje bo zagotovilo veter in žuželke.
Plod oreha zori v jeseni - to je jedro, zaprto v trdo lupino. Zgoraj je ovit z listnim vložkom. Jedro je sestavljeno iz 2 kličnih listov, pokritih z enostavno odstranljivo lupino..
Če se lešnik razmnožuje na vegetativni način, bo obrodil sadove za 3-4 leta življenja. Produktivnost raste do 10-35 let, doseže 5-10 kg od grma. Skupna življenjska doba naprave je lahko 100 let ali več..
Kalorična vsebnost lešnikov znaša 665 kcal na 100 gramov proizvoda
V primerjavi z vsebnostjo kalorij v mesu in ribah lešniki presegajo te proizvode v hranilni vrednosti, čeprav vsebujejo manj ogljikovih hidratov. Zaradi svojih beljakovin in maščob doseže visoke kalorične vrednosti. Da bi dobili dnevni vnos kalorij, mora oseba jesti samo 200 g lešnikov.
In kakšna je kalorijska vsebnost lešnikov, ki se kuhajo na različne načine? Toda to:
Tabela kalorij lešnikov na 100 gramov proizvoda:
Izdelek | Kalorije v kcal |
Surove kalorije lešnikov | 665,0 |
Praženi kalorijski lešniki | 690,0 |
Sušene lešnikove kalorije | 667,0 |
Calorie lešniki v čokoladi | 590.0 |
Hranilna vrednost lešnikov, kuhana na različne načine, je:
Prehranska tabela lešnikov, na 100 gramov proizvoda:
Izdelek | Beljakovine, gr. | Fat, gr. | Ogljikovi hidrati, gr. |
Surovi lešnik | 13.8 | 65,0 | 1.7 |
Pražen lešnik | 16,0 | 65,0 | 10,0 |
Sušen lešnik | 14.3 | 61,0 | 13.4 |
Čokoladni lešniki | 8.6 | 48,0 | 40,0 |
Ali lahko s to matico skuham vsako jed? Seveda lahko! Tukaj je eden od receptov:
Vsebina članka:
- Prednosti lešnikov orehov
- Koristne lastnosti lešnikov
- Škoda zaradi lešnikov
- Kje se uporablja lešnik?
Prednosti lešnikov orehov
Bogata in sestava dragocenih sestavin lešnikov že dolgo privablja ljudi, ki uporabljajo lešnike, kot hrano in kot zdravilo..
Hranilne sestavine in njihova vrednost: \ t
Vitamin E - pozitivno vpliva na reproduktivno funkcijo, je antioksidant;
Vitamin B - je odgovoren za delovanje mišičnega in kardiovaskularnega sistema;
-
Omega-3-maščobne kisline - zagotavljajo žilni steni, preprečujejo nastanek holesterola;
Pakletasel - snov pomaga preprečevati nastanek malignih tumorjev;
Mikro in makrohranila (cink, fosfor, magnezij, kalij, železo, kalcij) - krepijo kostno tkivo.
Tako otroci kot odrasli bodo lahko uživali veliko dragocenih snovi, ki bodo koristne za zdravje z uživanjem lešnikov. Lešnik je še posebej uporaben za nosečnice..
Lešnik med nosečnostjo
Vključevanje lešnikov v vašo prehrano je veliko lažje nadzorovati telesno težo med nosečnostjo, pri tem pa je treba pridobiti potrebne sestavine iz hrane.
Lešnik ima pozitiven učinek na nastanek CNS bodočega otroka, njegov kostni sistem.
Uporaba lešnika vam bo omogočila uporabo manj zdravil za povečanje imunosti, ženska bo manj utrujena.
Lešnik za moške
Predstavniki močnejšega spola bodo v lešnikih našli veliko dragocenih lastnosti:
Fitosterol, ki je del oreha, se uporablja za preprečevanje prostatitisa, učinkovito preprečuje razvoj ateroskleroze, zmanjšuje holesterol v krvi.
Lešniki dobro napolnijo zaloge energije, porabljene med fizičnim naporom..
Beljakovina v orehovih jedrih pomaga pri izgradnji mišične mase.
Lešniki, tako kot drugi orehi, so koristni za moški reproduktivni sistem, prispeva k uresničevanju erektilne funkcije, povečuje trajanje spolnega stika.
Lešnik za ženske
Pozitivne lastnosti lešnika:
Izboljšuje kakovost materinega mleka, ki po jedi postane bolj hranljivo in hranljivo. Pomembno je, da ne presežete dnevnega vnosa lešnikov..
Olje v kombinaciji s piščančjim rumenjakom naredi lase sijoče, zdrave, debele in bujne, obogateno z vitamini in elementi v sledovih.
Oreh pomaga očistiti kožo pred manifestacijami vnetnega procesa (akne, čirevi, akne itd.).
Lešnik pomaga pri obnovitvi reproduktivne funkcije z neplodnostjo.
Lešnik za otroke
Oreški so vedno pritegnili otroke kot poslastico. Lešnik se uporablja kot imunomodulator, spodbuja razvoj živčnega, mišično-skeletnega sistema in dopolnjuje zaloge hranil. Eating nuts normalizira presnovo maščob pri otrocih, pomaga, da se znebite napihnjenosti. V ta namen lahko pijete orehovo mleko, za pripravo katerega se 100 g mletih orehov zmeša z mlekom, dodamo med in vanilin po okusu..
Najvišja stopnja za otroke je največ 10 oreškov na dan, otrokom, mlajšim od 3 let, pa se ne sme dati.
Kontraindikacije
Dragocene lastnosti lešnikov izgubijo svojo vrednost, če oseba zlorabi uživanje oreškov. Največji dnevni vnos za odraslo osebo je 50 g, ker velika količina preobremenjuje prebavni sistem z veliko količino vlaken..
Lešnik je kontraindiciran pri bolnikih s kroničnimi boleznimi prebavnega sistema. Prenajedanje tega oreha je preobremenjeno s pridobivanjem prekomerne teže, slabostjo, glavobolom, vazospazmom.
Koristne lastnosti lešnikov
Vrsta izdelka | Lastnosti |
Surovi in praženi lešniki (surovi orehi so bolj koristni, ker jim toplotna obdelava odvzame dragocene lastnosti in poveča vsebnost kalorij v izdelku) |
|
Shell in Husk | Uporablja se v ljudskem zdravilu za pripravo decoctions in infuzij za zdravljenje visokega krvnega tlaka, hemoroidov, driske, omotice. |
Orehovo maslo |
|
Škoda zaradi lešnikov
Če absorbiramo orehe v preveliki količini, namesto da bi imeli koristi, bodo prinesli le negativne občutke. Največji dovoljeni dnevni vnos lešnikov je 50-60 g. Posledice zlorabe orehov so negativni učinek na jetra in želodec, močan glavobol zaradi snovi v lešnikih, ki povzročajo vazospazem. Lešniki se uporabljajo previdno pri alergijah, sladkorni bolezni.
Kje se uporablja lešnik?
Aplikacija za kuhanje. Lešnik po čiščenju iz notranje lupine, bogate z vitamini in minerali, izgubi večino svojih dragocenih lastnosti. Zato je pri kuhanju in proizvodnji slaščic matico skupaj z njo. Nato se lešniki dodajo pecivom in pecivom, sladoledu in čokoladi, slaščicam, kremam in pecivom.
Dodajanje oreškov v mesne jedi, prigrizke in omake daje jedi začinjene. Pri kuhanju se uporabljajo tako surovi kot praženi oreščki, lahko pa so celovi in zdrobljeni.
Zelo uporabna mešanica orehov z dodatkom medu, kozjega mleka, suhega sadja. To je okusno in zdravilno - povečuje mišični tonus, spodbuja krvni obtok, normalizira pritisk, lajša stres.
V medicini. Za zdravljenje se uporablja ne samo orehovo jedro, ampak tudi lupina, lubje in listi rastline. Tinktura talne lupine pomaga pri zdravljenju nizkega krvnega tlaka, hemoroidov, razjed, kolitisa, fibroidov.
Recepti za zdravljenje:
Juha za preprečevanje prostatitisa. Lupino 2 kg oreškov vlijemo s tremi litri vode in kuhamo 3 minute. Nato bujon infundiramo 4 ure na parni kopeli, filtriramo po ohladitvi. Rezultat je 2 litra svetlo rjave tekočine brez barve ali vonja, ki jo je treba shraniti v hladilniku. V 2 mesecih je treba zaužiti v 2 žlici. l na dan. Po dveh mesecih prekinitve se zdravljenje ponovi..
Hazelovi listi vsebujejo karoten, alkaloide, eterično olje, vitamin C. Čaj iz lešnikovega lista se uporablja pri zdravljenju migrene, depresije, astme in nevroze kot tonik in tonik. Zdravilni čaj, učinkovit pri fibroidih in adenomu prostate, je zelo enostaven za pripravo. Dovolj, da pour kozarec vrele vode z žlico suhega lista in vztrajajo pijačo za 40 minut. Lahko ga popijete v nekaj trikih..
Nut čepi se uporabljajo za zdravljenje visokega krvnega tlaka. Notranja lupina (1 žlica. L.) Vlijte 200 ml vročega mleka, polnite pol ure, filtrirajte, dodajte med. To količino infuzije je treba piti čez dan za 3 odmerke.
Oreški oreh, zdrobljeni listi in lubje rastline se uporabljajo za pripravo juhe za klistir. Za pripravo terapevtskih sredstev pour vrelo vodo st. l zmes segrejemo na majhnem ognju 30 minut, filtriramo in uporabimo za hlajenje po ohlajanju..
Lešnikova lupina vsebuje dragoceno eterično olje z antiseptičnim, antipiretičnim, protivnetnim učinkom, ki se uporablja za zdravljenje krčnih žil, razjed na koži, kapilarno krvavitev. Večina zdravilnih lastnosti lubja, pridobljenega spomladi. Za okrepitev sten in zožitev dilatirane žile pour kozarec vrele vode 1 žlica. l zdrobljena lubje, kuhamo 5 minut, vztrajajo 4 ure. Po napenjanju zdravilo vzamejo 3-krat na dan. Sesana skorja, zmešana z mastjo, se uporablja za zdravljenje periflebitisa kot losjona na bolečem mestu..
Olje iz lešnikov. Olje ekstrahiramo iz lešnikovih jeder s hladnim stiskanjem. Ker je bilo pridelano brez ogrevanja, ima olje občutljivo aromo orehov in veliko dragocenih lastnosti. Vsebuje vitamine, mikroelemente (baker, železo, kalcij, fosfor) ter tokoferole, karotenoide, esencialne kisline. Olje lešnikov ima visoko hranilno vrednost, se uporablja v čisti obliki in kot dodatek.
Olje orehov hranite na hladnem temnem mestu v tesno zaprti posodi. Ko ga nanesemo na telo, kožo osvežimo z učinkom matiranja, skoraj ne čutimo. Olje ne daje koži mastnega sijaja, se dobro vpija, rešuje težave mastne kože, nagnjene k vnetju.
Orehovo maslo je začinjeno s solatami, predjedmi, dodanimi sladicam. Kot dišava se doda milo, dišeče sveče in kozmetiko za nego kože. To olje namazuje roke in nokte za nohte.
Pri zaužitju se olje lešnikov dobro absorbira, pomaga preprečevati bolezni srca in ožilja, ledvične kamne, nežno očisti telo..
Kontraindikacije olja iz lešnikov. Edina kontraindikacija za uporabo olja iz lešnikov je preobčutljivost na njegove sestavine, nagnjenost k alergijam..